2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38
Rutabaga (Λατινική Brassica napobrassica) - καλλιέργεια λαχανικών · διετές φυτό της οικογένειας των σταυρανθών, ή λάχανο. Το φυτό ονομάζεται συχνά kalega, bukhva ή σουηδική γογγύλια. Είναι γνωστό ότι το rutabaga εκτράφηκε τον 17ο αιώνα στη Σουηδία και είναι ένα υβρίδιο ενός από τους άγριους τύπους λάχανου και γογγύλιου. Σήμερα, το rutabaga δεν είναι τόσο δημοφιλές στους κηπουρούς όσο ήταν τα παλιά χρόνια. Αν και στο έδαφος της Ρωσικής Ομοσπονδίας, καλλιεργείται ως ζωοτροφή και καλλιέργεια τροφίμων κυρίως στις βορειοδυτικές και βόρειες περιοχές. Στις νότιες περιοχές, το φυτό σπάνια καλλιεργείται λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε υγρασία του εδάφους.
Χαρακτηριστικά του πολιτισμού
Το Rutabaga είναι ένα διετές φυτό, κατά το πρώτο έτος της ζωής σχηματίζει σαρκώδη καλλιέργεια ρίζας και ροζέτα φύλλων, στο δεύτερο - λουλούδια και σπόρους. Το στέλεχος του γογγύλιου είναι ψηλό, ίσιο, φυλλώδες. Τα κάτω φύλλα είναι γυαλιστερά ή εφηβικά, σε σχήμα λύρας, με λεπίδες. Τα άνω φύλλα είναι ολόκληρα, άμισχα, με γαλαζωπή άνθιση. Τα λουλούδια είναι μικρά, συγκεντρωμένα σε ταξιανθίες ρακεμών. Τα πέταλα των λουλουδιών με ακροειδή άκρα, που μετατρέπονται σε κοντό κατιφέ, έχουν χρυσοκίτρινο χρώμα.
Ο καρπός είναι πολυσπερμικός λοβός, μήκους 5-10 εκατοστών, κονδυλώδης ή λείος, οριζόντιος ή ανερχόμενος, με λεπτή κωνική μύτη, που βρίσκεται σε κοντό μίσχο. Οι σπόροι είναι σκούρο καφέ, ελαφρώς κυτταρικοί, σφαιρικοί, έως 1, 8 mm σε διάμετρο · όταν εμποτιστούν, απελευθερώνουν μια κολλώδη ουσία. Η ρίζα είναι στρογγυλή, οβάλ, στρογγυλή επίπεδη ή κυλινδρική, μπορεί να είναι γκρι-πράσινη ή μοβ-κόκκινη. Ο πολτός είναι λευκός ή κίτρινος.
Το Rutabaga είναι ένας ανθεκτικός στο κρύο και λατρεύοντας την υγρασία, οι σπόροι του βλασταίνουν σε θερμοκρασία 2-3C. Τα σπορόφυτα εμφανίζονται 3-5 ημέρες, ανέχονται εύκολα τους παγετούς έως τους -3C και τα ενήλικα φυτά -έως -6C. Η βέλτιστη θερμοκρασία για την καλλιέργεια μιας καλλιέργειας είναι 15-18C. Η περίοδος καλλιέργειας είναι 110-120 ημέρες.
Συνθήκες ανάπτυξης
Τα εδάφη για καλλιέργεια είναι επιθυμητά αργιλώδη ή αμμώδη αργιλώδη, πλούσια σε χούμο, με ελαφρώς όξινη ή ουδέτερη αντίδραση pH. Τα εδάφη με υψηλή οξύτητα μειώνουν σημαντικά την ποιότητα και την ποσότητα της καλλιέργειας. Οι καλύτεροι πρόδρομοι καλλιέργειες είναι οι ντομάτες, τα καρότα, τα αγγούρια και τα όσπρια. Το Rutabagas δεν πρέπει να καλλιεργείται μετά από σταυρανθή φυτά.
Αναπαραγωγή και φύτευση
Πολλαπλασιάζεται με σπόρους rutabagas. Στις νότιες περιοχές, οι σπόροι σπέρνονται απευθείας στο έδαφος, στις βόρειες περιοχές - μέσω δενδρυλλίων. Ο χώρος για τον Σουηδό προετοιμάζεται εκ των προτέρων: το έδαφος σκάβεται, προστίθεται λίπασμα, ουρία, υπερφωσφορικό άλας και άλας καλίου. Για καλοκαιρινή κατανάλωση, τα rutabagas σπέρνονται νωρίς την άνοιξη, για χειμερινή αποθήκευση - στα μέσα του καλοκαιριού. Η σπορά πραγματοποιείται σύμφωνα με ένα σχήμα μίας, δύο ή τριών γραμμών. Το βάθος της σποράς των σπόρων είναι 1-2 εκ. Κατά την καλλιέργεια μιας καλλιέργειας με σπορόφυτα, τα σπορόφυτα φυτεύονται στα τέλη Μαΐου - αρχές Ιουνίου σε τρύπες. Η απόσταση μεταξύ των φυτών πρέπει να είναι 16-18 εκ., Μεταξύ των σειρών-60-70 εκ. Όταν εμφανίζονται 2-3 αληθινά φύλλα στους βλαστούς, οι καλλιέργειες αραιώνονται.
Φροντίδα
Η φροντίδα για το γογγύλι συνίσταται σε συστηματική σίτιση, πότισμα, ζιζάνιο, χαλάρωση των αποστάσεων των σειρών και προληπτικές θεραπείες ενάντια σε παράσιτα και ασθένειες. Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, πραγματοποιούνται δύο επίδεσμοι: ο πρώτος - με πολτό αραιωμένο με νερό σε αναλογία 1:10, το δεύτερο - με ανόργανα λιπάσματα (ουρία, άλας καλίου και υπερφωσφορικό άλας).
Συχνά, ο Σουηδός επηρεάζεται από παράσιτα και ασθένειες. Οι σταυροειδείς ψύλλοι, οι μύγες λάχανου, οι αφίδες του λάχανου και οι κουταλιές του κήπου είναι ιδιαίτερα επιβλαβείς για τις καλλιέργειες. Για να αποκρούσουν τα παράσιτα, τα φυτά κονιοποιούνται με τέφρα ξύλου και σκόνη καπνού. Ένα αφέψημα από κορυφές, σκόρδο, ντομάτες ή celandine με την προσθήκη διαλύματος σαπουνιού είναι επίσης αποτελεσματικό στην καταπολέμησή τους.
Συγκομιδή και αποθήκευση
Για καλοκαιρινή κατανάλωση, η συγκομιδή των rutabagas συγκομίζεται πολλές φορές καθώς οι ρίζες φτάνουν στην τεχνική ωριμότητα. Για αποθήκευση, η συλλογή πραγματοποιείται μία φορά, αλλά πριν από την εμφάνιση σταθερών παγετών. Η ρίζα τραβιέται και τα φύλλα κόβονται στο επίπεδο της κεφαλής. Αποθηκεύστε τα rutabagas σε κουτιά γεμάτα άμμο σε δροσερό δωμάτιο. Μικρές ρίζες χρησιμοποιούνται για να εξαναγκάσουν τα χόρτα, επειδή μερικώς λευκασμένοι βλαστοί είναι επίσης βρώσιμοι.
