Χαρακτηριστικά της πατάτας

2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38

Είναι δύσκολο να καλλιεργηθεί μια καλή καλλιέργεια πατάτας; Η απόδοση μιας καλλιέργειας εξαρτάται κυρίως από την ποικιλία, το έδαφος και τη μέθοδο προετοιμασίας των κονδύλων για φύτευση. Όσο περισσότερα γνωρίζουμε για τα χαρακτηριστικά της πατάτας, τόσο πιο εύκολο θα είναι να καλλιεργήσουμε μια καλή σοδειά

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΤΗΣ ΠΑΤΑΤΑΣ.

* Στους υπόγειους βλαστούς του φυτού (stolons), σχηματίζονται πυκνώσεις, οι οποίες μετατρέπονται σε κόνδυλους κατά την ανάπτυξη.

* Σε πολύ νεαρά οζίδια, σχηματίζονται λέπια, τα οποία, πεθαίνοντας, αφήνουν σημάδι. Αυτό το σημάδι ονομάζεται φρύδι, στο στήθος του οποίου σχηματίζεται ένα μάτι πατάτας.

* Κάθε ματάκι περιέχει 3-4 μπουμπούκια (ίσως και περισσότερα). Κατά τη βλάστηση των κονδύλων, ένας από τους οφθαλμούς (κεντρικός) ενεργοποιείται και βλασταίνει, οι υπόλοιποι (αδρανείς) οφθαλμοί είναι σε απόθεμα. Οι αδρανείς οφθαλμοί αρχίζουν να βλασταίνουν όταν ο κεντρικός οφθαλμός πεθάνει ή καταστραφεί. Τα φύτρα των οφθαλμών εφεδρείας είναι ασθενέστερα από τα βλαστάρια του πρώτου οφθαλμού, επομένως τα πρώτα βλαστάρια πρέπει να διατηρούνται ανέπαφα και να μην αποκόπτονται.

* Κάθε ποικιλία χαρακτηρίζεται από το σχήμα του ίδιου του κονδύλου. Αλλά ο κονδύλος πατάτας διατηρεί την ποικιλιακή του μορφή υπό ορισμένες συνθήκες, δηλαδή, αναπτύσσεται σε αμμώδη αργιλώδη εδάφη και με βέλτιστη υγρασία. Με περίσσεια ή έλλειψη υγρασίας, σε βαριά εδάφη, οι κόνδυλοι μπορούν να αλλάξουν το σχήμα τους.

* Το χρώμα των κονδύλων είναι επίσης μια ποικιλιακή ιδιότητα. Αλλά, όπως και το σχήμα, μπορεί να αλλάξει εάν παραβιαστούν οι συνθήκες ανάπτυξης.

* Οι πατάτες έχουν μεγάλη περίοδο αδράνειας για τους κονδύλους. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η ποιότητα των τροφίμων στους κονδύλους δεν μειώνεται και η παραγωγικότητά τους διατηρείται.

* Στις πατάτες, το ριζικό σύστημα δεν έχει αναπτυχθεί καλά σε σύγκριση με το υπέργειο τμήμα. Υπάρχουν μόνο 30-40 γραμμάρια ρίζες ανά 1 κιλό κορυφών.

* Σε σύγκριση με άλλες καλλιέργειες λαχανικών, οι θάμνοι πατάτας καταναλώνουν πολύ περισσότερα θρεπτικά συστατικά από το έδαφος. Για να πάρει 1 κιλό πατάτες, το φυτό βγάζει 9 γραμμάρια καλίου, 5 γραμμάρια αζώτου, 4 γραμμάρια ασβεστίου και 2 γραμμάρια μαγνησίου και φωσφόρου από το έδαφος. Τα περισσότερα φυτά καταναλώνουν κάλιο και άζωτο. Η έλλειψη λιπασμάτων, καθώς και η περίσσειά τους, επηρεάζουν αρνητικά τα φυτά και την απόδοση. Επομένως, η προετοιμασία του εδάφους για πατάτες πρέπει να προσεγγιστεί υπεύθυνα.

* Η κύρια μάζα θρεπτικών συστατικών καταναλώνεται από τις πατάτες στο πρώτο μισό της καλλιεργητικής περιόδου, όταν οι ρίζες και τα υπόγεια όργανα αναπτύσσονται έντονα.

* Η καλλιέργεια δεν ανέχεται την περιεκτικότητα σε σόδα και χλώριο στο έδαφος. Παρουσία τους, τα φυτά αναστέλλονται και οι κόνδυλοι πρακτικά δεν σχηματίζονται.

* Η έλλειψη οξυγόνου με συμπιεσμένο χώμα ή η πλημμύρα των φυτειών με νερό (18-20 ώρες) οδηγεί στο θάνατο των φυτών.

* Κατά την περίοδο της εκκόλαψης και της ανθοφορίας, όταν η ζωτική δραστηριότητα των κορυφών αναπτύσσεται πιο έντονα, η ανάγκη για πότισμα των φυτών αυξάνεται σε σύγκριση με την αρχική περίοδο ανάπτυξης.

* Είναι ευκολότερο να καλλιεργήσετε μια καλή καλλιέργεια όταν χρησιμοποιείτε κόνδυλους πατάτας ποιότητας προσαρμοσμένους στο τοπικό κλίμα.

* Η απόδοση των πατατών κατά τη φύτευση υγιών κόνδυλων με μακρύ (έως 20 cm) λευκό (αιτιολογημένο), παχιά βλαστάρια αυξάνεται ενάμιση έως δύο φορές σε σύγκριση με τη φύτευση κονδύλων με φύτρα μήκους 2-2,5 cm.

* Η προφυτευτική βλάστηση των κονδύλων υπό το φως επιτρέπει στο φυτό να αναπτυχθεί πιο ενεργά, να χρησιμοποιήσει πληρέστερα τα θρεπτικά συστατικά του μητρικού κονδύλου, αυξάνει την περιεκτικότητα σε άμυλο και βιταμίνες στους κονδύλους και αυξάνει την αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα.

* Πριν από τη φύτευση, οι κόνδυλοι πατάτας πρέπει κατά προτίμηση να κονιοποιηθούν με τέφρα ξύλου (2 σπίρτα τέφρας ανά 1 κιλό κονδύλων). Η τέφρα εμποδίζει την ανάπτυξη επιβλαβούς μικροχλωρίδας, επιταχύνει την ανάπτυξη των φυτών και την εμπλουτίζει με πολλά μικροστοιχεία.

* Όσο περισσότεροι κορμοί σε έναν θάμνο, τόσο μεγαλύτερη είναι η απόδοση της πατάτας. Όσο πιο πλούσια είναι τα πράσινα, τόσο καλύτερη και πιο ενεργή φωτοσύνθεση, πράγμα που σημαίνει ότι οι κόνδυλοι θα λαμβάνουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά.

* Συνιστάται να κόβετε τις κορυφές της πατάτας λίγες μέρες πριν τη συγκομιδή. Αυτή η διαδικασία θα επιταχύνει την πλήρη ωρίμανση των κονδύλων και θα βελτιώσει την πυκνότητα του δέρματος.