Τα κρυμμένα ταλέντα του ντρέσινγκ εσπεριδοειδών

2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38

Αφού ξεφλουδίσουμε τα εσπεριδοειδή, οι περισσότεροι από εμάς, κατά κανόνα, στέλνουμε το ξύσμα στον κάδο απορριμμάτων ή περιστασιακά το προσθέτουμε σε επιδόρπια. Αλλά αποδεικνύεται ότι το εύρος των χρήσεων για τις φλούδες εσπεριδοειδών είναι αρκετά ευρύ. Έτσι, πριν τα ρίξετε στο καλάθι, αξίζει να το σκεφτείτε - τι γίνεται αν σας φανεί χρήσιμο

Το ξύσμα σχεδόν όλων των εσπεριδοειδών, που περιλαμβάνουν πορτοκάλια, λεμόνια, γκρέιπφρουτ, λάιμ, πομέλο, μανταρίνια κ.λπ., χρησιμοποιούνται ενεργά στο σπίτι και όχι μόνο στη διαδικασία μαγειρέματος. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι πριν φάτε τις κρούστες, είναι σκόπιμο να τις ξεπλύνετε καλά, ώστε να μην μείνουν υπολείμματα μετά τη χημική επεξεργασία του φρούτου. Επίσης, μην ξεχνάτε ότι ορισμένοι άνθρωποι, ειδικά παιδιά, μπορεί να έχουν αλλεργικές αντιδράσεις στο ξύσμα με τη μορφή δερματίτιδας, εξανθήσεων κ.λπ.

Για όσους δεν φοβούνται τις αλλεργίες στα εσπεριδοειδή, υπάρχουν αρκετές χρήσιμες συστάσεις για τη χρήση φλούδων εσπεριδοειδών.

Για παράδειγμα, από το ξύσμα των φρούτων της Πρωτοχρονιάς - μανταρίνι - μπορείτε να πάρετε νόστιμη μαρμελάδα. Για να το κάνετε αυτό, απλά πρέπει να κόψετε το ξύσμα και να το μαγειρέψετε σε σιρόπι ζάχαρης μέχρι να πήξει. Υπάρχουν πολλές συνταγές για τέτοια γλυκά.

Το τσάι με φλούδες μανταρινιού είναι πολύ υγιεινό, αρωματικό και νόστιμο. Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να πλύνετε το μανταρίνι με τη φλούδα, να το ξεφλουδίσετε και στη συνέχεια να ρίξετε βραστό νερό και να το αφήσετε να βράσει λίγο.

Το ξύσμα ενός από τα πιο σεβαστά εσπεριδοειδή - το λεμόνι - είναι πολύ πολυλειτουργικό:

• Για να διατηρήσετε τη μυρωδιά του σώματος και των μαλλιών σας φρέσκο και καθαρό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ξύσμα για μπάνιο ή ντους.

• Το τσάι θα έχει γεύση λεμονιού αν το εμποτίσετε με ξύσμα λεμονιού.

• Η φλούδα λεμονιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε νόστιμα ζαχαρωμένα φρούτα.

• Η λεμονάδα από ξύσμα λεμονιού θα σας ξεδιψάσει τέλεια το καλοκαίρι.

• Η περιποίηση των φλούδων κοτόπουλου με ξύσμα λεμονιού πριν το ψήσιμο θα προσθέσει μια μοναδική, εκλεπτυσμένη γεύση στο πιάτο.

• Το κοτόπουλο και τα ψητά είναι αρωματισμένα με ξύσμα.

• Το ξύσμα λεμονιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συνοδευτικό σε χυμούς φρούτων, ποτά και κοκτέιλ.

• Το ξύσμα δίνει μια μοναδική γεύση σε σαλάτες λαχανικών και φρούτων.

• Προστίθεται στη ζύμη και την κρέμα όταν φτιάχνετε κέικ, πίτες και άλλα αρτοσκευάσματα.

• Η φλούδα από φλούδες λεμονιού θα κάνει την αναπνοή σας φρέσκια και ευχάριστη, επομένως είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο της τσίχλας.

Η φλούδα πορτοκαλιού χρησιμοποιείται επίσης ευρέως στη μαγειρική.

• Αν βάλετε το ξύσμα σε μια σακούλα με καστανή ζάχαρη, θα παραμείνει μαλακό για πολύ καιρό.

• Τα ζαχαρωμένα φρούτα από φλούδα πορτοκαλιού είναι πολύ νόστιμα και γλυκά.

• Το ξύσμα προστίθεται στους χυμούς φρούτων, στα ποτά και στα κοκτέιλ.

Η φλούδα του γκρέιπφρουτ χρησιμοποιείται με τον ίδιο τρόπο όπως και η φλούδα άλλων εσπεριδοειδών. Εκτός:

• Κόψτε τη φλούδα σε σαλάτα για να της δώσετε μια πολύ καλή γεύση και μυρωδιά.

• Οι κρούστες γκρέιπφρουτ εμποτισμένες με αλκοόλ θα γίνουν η αρχική βάση για σπιτική κολόνια.

• Η φλούδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να αρωματίσει το νερό για πλύσιμο. Για να το κάνετε αυτό, απλά ρίξτε το ξύσμα σε ένα δοχείο με νερό και επιμείνετε σε κρύο μέρος.

Γλυκά, μαρμελάδα και μαρμελάδα από ξύσμα οποιουδήποτε είδους εσπεριδοειδών θα ευχαριστήσουν τα παιδιά. Αλλά και σε ζεστά πιάτα, σάλτσες, το ξύσμα λειτουργεί υπέροχα.

Ένα αρκετά έντονο άρωμα αποξηραμένων φλούδων εσπεριδοειδών είναι ικανό να καταστρέψει τις δυσάρεστες οσμές, γι 'αυτό συνιστάται να τα βάζετε σε ένα συρτάρι με κάλτσες και εσώρουχα. Θα υπάρχει ένα ευχάριστο άρωμα και προστασία από τους σκώρους. Ρίξτε λίγο ξύσμα εσπεριδοειδών σε ένα αναμμένο τζάκι - τα κούτσουρα θα καούν πιο γρήγορα.

Οι φλούδες εσπεριδοειδών είναι απαραίτητες για τον κήπο σας. Το πορτοκαλέλαιο είναι γνωστό ότι είναι αντιβακτηριακός παράγοντας, έτσι το ξύσμα μπορεί να προστεθεί στο λίπασμα για ένα φρέσκο και ευχάριστο άρωμα.

Οι γάτες δεν θα κανονίσουν μια τουαλέτα στον κήπο σας και θα χαλάσουν λουλούδια, φυτά, αν μυρίσουν τη φλούδα εσπεριδοειδών που είναι διάσπαρτη γύρω από τις φυτεύσεις.

Οι φλούδες εσπεριδοειδών που βράζουν σε μια κατσαρόλα με νερό θα φρεσκάρουν τον αέρα στο δωμάτιο.

Το κόμμι ή το κόμμι μπορεί εύκολα να αφαιρεθεί από τη σόλα του παπουτσιού χρησιμοποιώντας φλούδες πορτοκαλιού.

Η φλούδα εσπεριδοειδών με τη μυρωδιά της απωθεί τα μικρά οικιακά παράσιτα και έντομα. Για να γίνει αυτό, αρκεί να τρίψετε με αυτό το ανοιχτό δέρμα. Το τρίψιμο μιας φρεσκοκομμένης φλούδας λεμονιού στο πρόσωπό σας μπορεί να σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από τις φακίδες και τα σημεία γήρανσης.

Εάν τα μυρμήγκια σας ενοχλούν, χτυπήστε 2-3 πορτοκάλια σε ένα μπλέντερ με λίγο ζεστό νερό και στη συνέχεια ρίξτε τη φωλιά. Το ξηρό ξύσμα χρησιμοποιείται συχνά ως στερεωτικό για το ποτ πουρί.

Για να χρησιμοποιήσετε φλούδες εσπεριδοειδών ως πηγή αρώματος, πρέπει να τις στεγνώσετε μέχρι να γίνουν τραγανές, να αλέσετε και να τις προσθέσετε σε οποιοδήποτε αρωματικό. Η σκόνη φλούδας διατηρείται καλά σε γυάλινα βάζα κάτω από ένα πλαστικό καπάκι για αρκετό καιρό.