2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38
Ramson (λατ. Allium ursinum) Είναι ένα πολυετές φυτό της οικογένειας των κρεμμυδιών. Άλλα ονόματα - κρεμμύδι αρκούδας, κόλμπα, άγριο σκόρδο, κρεμμύδι νίκης. Φυσική περιοχή - οι περισσότερες ευρωπαϊκές χώρες, ο Καύκασος και η Κισκαυκασία. αναπτύσσεται κυρίως σε σκιερά δάση και κοιλάδες ποταμών. Τόσο καλλιεργημένα όσο και άγρια είδη χρησιμοποιούνται για τροφή. Στη Ρωσία, το φυτό βρίσκεται στην Άπω Ανατολή, τη Σιβηρία και τα Ουράλια. Ορισμένα είδη άγριου σκόρδου παρατίθενται στο Κόκκινο Βιβλίο, για παράδειγμα, το ευρωπαϊκό άγριο σκόρδο.
Χαρακτηριστικά του πολιτισμού
Το Ramson είναι ένα βότανο με μακρόστενο βολβό πάχους περίπου 1 cm, δεν είναι προσαρτημένο στο κάτω μέρος του ριζώματος και καλύπτεται με κελύφη που χωρίζονται σε παράλληλες ίνες. Το στέλεχος είναι τριεδρικό, φτάνει τα 15-50 εκ. Τα φύλλα είναι μακρόστενα ή λογχοειδή, αιχμηρά, ελαφρώς μικρότερα από το στέλεχος, πλάτος 3-5 εκ. Τα μίσχα είναι στενά, διπλάσια από το μήκος της πλάκας, εξωτερικά παρόμοια με φύλλα από ελβετόλιθο και κρίνο της κοιλάδας.
Τα λουλούδια συλλέγονται σε πυκνές ημισφαιρικές ή κονδυλώδεις ομπρελοειδείς ταξιανθίες. Η περιάνθη είναι λευκή, με γραμμικά λογχοειδή πέταλα, μήκους περίπου 9-12 mm, υπάρχει φλέβα, αλλά ελάχιστα αισθητή. Ο καρπός είναι μια σφαιρική κάψουλα τριών άκρων με αντίστροφες βαλβίδες σε σχήμα καρδιάς. Οι σπόροι είναι μικροί, στρογγυλοί. Το άγριο σκόρδο ανθίζει τον Μάιο-Ιούνιο, οι σπόροι ωριμάζουν τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο.
Συνθήκες ανάπτυξη
Το Ramson είναι ένα σκιά ανεκτικό και ανεπιτήδευτο φυτό, δεν χρειάζεται ιδιαίτερες συνθήκες καλλιέργειας. Μπορεί να αναπτυχθεί χωρίς προβλήματα σε φωτισμένες περιοχές, κοντά σε τοίχους σπιτιών και εξωτερικών κτιρίων, καθώς και κοντά σε φράχτη. Προτιμώνται τα γόνιμα, ελαφρώς όξινα, υγρά εδάφη. Τα όξινα, αλατούχα και υδατικά εδάφη δεν είναι κατάλληλα. Ο Ramson αναπτύσσεται καλά τόσο στο ανοιχτό πεδίο όσο και ως καλλιέργεια σε κατσαρόλες. Στο ίδιο μέρος το άγριο σκόρδο μεγαλώνει έως και 20 χρόνια, ακόμη και τα ζιζάνια δεν παρεμβαίνουν στην καλλιέργεια.
Αναπαραγωγή και φύτευση
Το άγριο σκόρδο πολλαπλασιάζεται με σπόρους και βολβούς. Η δεύτερη μέθοδος είναι η πιο αποτελεσματική και απλή. Οι βολβοί συγκομίζονται στο δάσος την άνοιξη ή το φθινόπωρο και στη συνέχεια φυτεύονται στο έδαφος. Οι βολβοί μπορούν να αποθηκευτούν σε υγρή τύρφη, άμμο ή βρύα μέχρι την άνοιξη. Καθώς το άγριο σκόρδο μεγαλώνει, εμφανίζεται εκκολαπτόμενος βολβός, ο οποίος σχηματίζει νέα δείγματα. Οι βολβοί φυτεύονται με συνηθισμένο τρόπο σύμφωνα με το σχήμα 30 * 12 cm ή 40 * 15 cm.
Η αναπαραγωγή με σπόρους είναι μια αρκετά επίπονη και χρονοβόρα διαδικασία. Οι σπόροι σπέρνονται την άνοιξη μετά τη διαστρωμάτωση ή πριν από το χειμώνα υπό καταφύγιο με τη μορφή τύρφης ή χούμου. Οι σπόροι στρωματοποιούνται για 80-100 ημέρες σε υγρή άμμο σε θερμοκρασία 0C. Μετά τη διαστρωμάτωση, οι σπόροι ξηραίνονται και σπέρνονται στο έδαφος και από πάνω καλύπτονται με λίπασμα ή χούμο αναμεμειγμένο με χώμα σε ίσες ποσότητες, ποτίζονται και συμπιέζονται. Το δεύτερο έτος, τα σετ κρεμμυδιών συγκομίζονται και φυτεύονται σε μόνιμη θέση.
Φροντίδα
Η φροντίδα του άγριου σκόρδου συνίσταται στο βοτάνισμα, τη χαλάρωση των αποστάσεων των σειρών και τη δημιουργία φωλιών με 6-7 βολβούς. Σχηματίστε φωλιές διαχωρίζοντας τους περιττούς βολβούς. Τα πρώτα χρόνια, ο πολιτισμός δεν χρειάζεται σίτιση. Στο μέλλον, νιτρικό αμμώνιο προστίθεται κάτω από το άγριο σκόρδο (σε ποσοστό 30 g ανά 1 τετραγωνικό μέτρο). Συνιστάται να ταΐζετε τα φυτά νωρίς την άνοιξη σκορπίζοντας τους κόκκους στο χιόνι, με το λιώσιμο των οποίων θα διαλυθούν σταδιακά στο έδαφος.
Είναι σημαντικό να διασφαλίσετε ότι οι σπόροι δεν θρυμματίζονται, διαφορετικά σε λίγα χρόνια το άγριο σκόρδο δεν θα είναι καλλιεργημένο φυτό, αλλά ένα κακόβουλο ζιζάνιο από το οποίο θα είναι δύσκολο να απαλλαγείτε. Τα παράσιτα του άγριου σκόρδου είναι πολύ σπάνια και αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα φυτά περιέχουν ουσίες, η μυρωδιά των οποίων τρομάζει τους εισβολείς.
Συγκομιδή
Τα φύλλα συλλέγονται επιλεκτικά. Έτσι, είναι δυνατόν να αποφευχθεί η εξάντληση όλων των βολβών ταυτόχρονα και το άγριο σκόρδο θα ευχαριστήσει τους ιδιοκτήτες τους με μια ετήσια και πλούσια συγκομιδή. Τα φύλλα άγριου σκόρδου αποθηκεύονται σε μικρές δέσμες τυλιγμένες σε πλαστικές σακούλες στο ψυγείο.
