2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38
Kanistel (λατ. Pouteria campechiana) - ένα οπωροφόρο δέντρο που ανήκει στην οικογένεια Sapotovye.
Περιγραφή
Το Kanistel είναι ένα ίσιο αειθαλές δέντρο ύψους έως και οκτώ μέτρων. Υπό ιδιαίτερα ευνοϊκές συνθήκες, το ύψος αυτού του φυτού μπορεί να φτάσει τα τριάντα μέτρα. Κάθε δέντρο καλύπτεται με σκληρό φλοιό που περιέχει κολλώδες λατέξ.
Τα λογχοειδή-επιμήκη γυαλιστερά φύλλα αυτής της ενδιαφέρουσας κουλτούρας φτάνουν σε πλάτος τέσσερα έως επτάμισι εκατοστά και μήκος 11, 25 έως 28 εκατοστά.
Όσον αφορά τα φρούτα canistela, μπορούν να έχουν μεγάλη ποικιλία μεγεθών και διαφορετικών σχημάτων. Έχουν σχήμα ατράκτου, ωοειδή, στρογγυλά, προεξέχοντα στη μία πλευρά, με καμπύλα ράμφη ή χωρίς αυτά. Το πλάτος του καρπού μπορεί να κυμαίνεται από πέντε έως επτάμισι εκατοστά και το μήκος - από επτάμισι έως δώδεκα και μισό εκατοστά.
Τα άγουρα φρούτα είναι συνήθως κολλώδη μέσα, μάλλον σφιχτά και χρωματισμένα σε πράσινους τόνους. Καθώς ωριμάζουν, γίνονται απαλό πορτοκαλί-κιτρινωπό ή λεμονοκίτρινο. Και μέσα σε κάθε φρούτο μπορείτε να βρείτε έναν πολτό και μάλλον ισχυρό κιτρινωπό πολτό που περιέχει από έναν έως τέσσερις αρκετά μεγάλους σπόρους. Η συνοχή του πολτού αυτών των φρούτων είναι παρόμοια με μια πάστα: δεν είναι μόνο κολλώδης, αλλά και αρκετά χαλαρή. Όσον αφορά τη γεύση, είναι πολύ γλυκό στο δοχείο - αυτό οφείλεται στην παρουσία μιας αρκετά μεγάλης ποσότητας ζάχαρης στα φρούτα. Ο πολτός του φρούτου είναι πάντα πολύ πλούσιος σε θερμίδες και απίστευτα ικανοποιητικός. Και τα κομμένα φρούτα έχουν μια πολύ περίεργη μυρωδιά - μυρίζουν σαν ασβέστη ή τηγανητές πίτες.
Εκεί που μεγαλώνει
Το Ελ Σαλβαδόρ, το Μπελίζ, καθώς και η Γουατεμάλα και το νότιο Μεξικό θεωρούνται η γενέτειρα της kanistela. Εκτός από αυτές τις χώρες, καλλιεργείται επίσης στη Νικαράγουα, τον Παναμά, την Κόστα Ρίκα, το Πουέρτο Ρίκο, τη Νότια Φλόριντα, καθώς και στις μακρινές Μπαχάμες και την Τζαμάικα. Επιπλέον, τα δοχεία εισάγονται σταδιακά στον πολιτισμό στη Χαβάη και τις Φιλιππίνες, καθώς και στη Βενεζουέλα και την Κολομβία.
Εφαρμογή
Ο πολτός Canistle χρησιμοποιείται ενεργά για την παρασκευή εξαιρετικής μαρμελάδας, εξαιρετικών μαρμελάδων και των πιο ευαίσθητων κρέμας. Επιπλέον, μπορεί να είναι πιπέρι, αλάτι και αρωματισμένο με χυμό λεμονιού, λάιμ ή μαγιονέζα. Με μια λέξη, η σφαίρα της γαστρονομικής και ζαχαροπλαστικής χρήσης του δοχείου είναι απίστευτα ευρεία. Στα νοτιοανατολικά των Ηνωμένων Πολιτειών, καθώς και στο Μεξικό και την Κεντρική Αμερική, παρασκευάζεται μια μεγάλη ποικιλία πιάτων στη βάση του: από παγωτό και αέρινες κρέμες για κέικ και γλυκά μέχρι συνοδευτικά για ψάρια ή κρέας.
Τα φρούτα Kanistela διαθέτουν μεγάλη ποσότητα καροτίνης και νιασίνης, η οποία έχει εξαιρετικά ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα και έχει αντιαλλεργική και έντονη μείωση των λιπιδίων. Και λόγω της παρουσίας στους καρπούς μιας αρκετά εντυπωσιακής ποσότητας λεπτών ινών, αυτό το φρούτο είναι πολύ χρήσιμο για διάφορες ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα και για δυσκοιλιότητα.
Επιπλέον, οι ντόπιοι χρησιμοποιούν τους αλεσμένους σπόρους αυτού του φυτού για να θεραπεύσουν έλκη στομάχου. Στο Μεξικό, το αφέψημα του φλοιού του canistela λαμβάνεται ως αντιπυρετικό, καθώς και ως αιμοστατικός και ισχυρός αντιφλεγμονώδης παράγοντας, και στην Κούβα, ένα τέτοιο αφέψημα χρησιμοποιείται στη θεραπεία μιας ευρείας ποικιλίας φλεγμονωδών δερματικών παθήσεων.
Η Kanistel έχει βρει εφαρμογή σε άλλους οικονομικούς τομείς. Η λεπτόκοκκη δομή του είναι απίστευτα σκληρό ξύλο που χρησιμοποιείται για έπιπλα και κατασκευές. Και ο πυρήνας αυτού του δέντρου έχει επίσης υψηλό διακοσμητικό αποτέλεσμα.
Perhapsσως το μόνο μειονέκτημα αυτών των νόστιμων φρούτων είναι η πολύ μικρή διάρκεια ζωής τους. Μέσα σε τρεις έως δέκα ημέρες μετά τη συγκομιδή, τα δοχεία μαλακώνουν αισθητά και αρχίζουν να αλλοιώνονται αρκετά ενεργά.
Αυξανόμενη
Το Kanistel είναι μια πολύ θερμόφιλη καλλιέργεια και επομένως είναι σε θέση να επιβιώσει αποκλειστικά σε υποτροπικά και τροπικά κλίματα. Στη Γουατεμάλα, μπορεί να βρεθεί σε υψόμετρο περίπου 1400 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, αλλά υπό αυτές τις συνθήκες, είτε δεν αποδίδει καθόλου, είτε καρποφορεί είναι εξαιρετικά ασήμαντο.
Παρ 'όλα αυτά, τα δοχεία είναι απολύτως απαράδεκτα για τη γονιμότητα και την υγρασία του εδάφους. Και όχι πολύ καιρό πριν ήταν δυνατό να δημιουργηθεί μια πολύ ενδιαφέρουσα κανονικότητα - όσο πιο φτωχό είναι το έδαφος, τόσο μεγαλύτερη είναι η απόδοση των δοχείων.
