Πολυκλαδική τσουκνίδα

2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38

Μια βίαιη τσουκνίδα μεγαλώνει κοντά στο φράχτη, τρομάζοντας τους λάτρεις της συγκομιδής του γείτονα. Μερικές φορές ο ιδιοκτήτης του ιστότοπου ορκίζεται, αγγίζοντας κατά λάθος τα φλεγόμενα φύλλα του φυτού με το γυμνό του χέρι, και ακόμη και σχεδιάζει να καταστρέψει τα τσιμπήματα. Αλλά η Τσουκνίδα είναι μια εκπληκτικά χρήσιμη δημιουργία του φυτικού κόσμου, αν ξέρετε πώς να είστε φίλοι μαζί της

Θεαματικό και φλεγόμενο

Οι ισχυροί θάμνοι ενός ανεπιτήδευτου φυτού είναι πολύ αποτελεσματικοί και γραφικοί. Το στέλεχος και τα φύλλα των περισσότερων από τα πενήντα είδη του γένους καλύπτονται με πολύ χαριτωμένες τρίχες, κατά την επαφή με τις οποίες το δέρμα μοιάζει με κάψιμο. Έτσι η Τσουκνίδα προστατεύει την παρουσία της στον πλανήτη, εμποδίζοντας τα φυτοφάγα ζώα να καταστρέψουν τα ορεκτικά και βιταμινούχα φύλλα. Thisταν αυτή η ικανότητα του φυτού που έδωσε στους βοτανολόγους έναν λόγο για το λατινικό όνομα του γένους - "Urtica", το οποίο βασίζεται στη λατινική λέξη "uro", που σημαίνει, μεταφρασμένο σε γλώσσα που καταλαβαίνουμε, "καίω".

Τα φύλλα του φυτού φαίνονται τρυφερά και απαλά. Θέλω απλώς να χαϊδέψω ένα σεντόνι με κοφτερή μύτη, κομψά πλαισιωμένο με κοκέτα δόντια. Αλλά δεν ήταν εκεί: μυρμηκικό οξύ, οργανικές ενώσεις "χολίνη" και "ισταμίνη", συγκεντρωμένες στην άκρη των τριχών, που περιέχονται στο χυμό του φυτού, καίνε απότομα το δέρμα, αποθαρρύνοντας γρήγορα την επιθυμία για επικοινωνία.

Σχεδόν κανείς δεν θεωρεί πυκνές ταξιανθίες μικρών λουλουδιών από φόβο μην καούν. Και μάταια, αν και τα λουλούδια είναι μικροσκοπικά, αλλά πολύ αστεία, στο σχήμα τους μοιάζουν με λουλούδια ορχιδέας σε μειωμένη εκδοχή.

Βιταμίνη και υγιεινό

Σήμερα, στα μέσα μαζικής ενημέρωσης αρέσει να θαμπώνουν με απροσδόκητες δηλώσεις που απευθύνονται σε μακροχρόνιες απόψεις για διάφορα καθημερινά φαινόμενα και πράγματα, συμπεριλαμβανομένων των πλεονεκτημάτων των μακροχρόνιων φυτών. Για παράδειγμα, ότι η χρήση καρότων για τη διατήρηση της όρασης είναι εφεύρεση των Άγγλων πιλότων και η υψηλή περιεκτικότητα σε "σίδηρο" στο σπανάκι είναι απλώς λάθος του υπαλλήλου που έβαλε το "κόμμα" σε λάθος θέση.

Ωστόσο, ο έλεγχος της χημικής σύνθεσης των φυτών στο σπίτι δεν είναι πολύ πραγματικό θέμα, και ως εκ τούτου πρέπει να εμπιστευτείτε την παλιά βιβλιογραφία, η οποία λέει ότι οι νεαροί βλαστοί και το πράσινο φρέσκο φύλλωμα της τσουκνίδας περιέχουν όχι μόνο "καμένα" συστατικά, αλλά και πολλά βιταμίνες και χρήσιμα χημικά στοιχεία … Για παράδειγμα, όσον αφορά την περιεκτικότητα σε σίδηρο, η Τσουκνίδα είναι μπροστά από το Σπανάκι, το οποίο υπό το φως των τελευταίων «ανακαλύψεων» δεν ακούγεται πλέον σαν αίσθηση, αλλά μάλλον προκαλεί αμφιβολίες ή ένα μικρό χαμόγελο. Και από την άποψη της περιεκτικότητας σε βιταμίνη "C" Η τσουκνίδα είναι ο ηγέτης μεταξύ λαχανικών με βιταμίνες όπως ξινή, λάχανο, μαρούλι και πράσινα κρεμμύδια.

Τσουκνίδα μαγειρικής

Η τσουκνίδα είναι ένα από τα πρώτα φυτά που εμφανίζονται σε χαράδρες, κατά μήκος των όχθων του ποταμού, σε απεριποίητες περιοχές των εξοχικών κατοικιών, μόλις το χιόνι φύγει από την επιφάνεια της γης. Δεν απαιτεί κανένα οικονομικό κόστος ή στενή κηδεμονία, μοιράζοντας απλόχερα τα χρήσιμα συστατικά του με ένα άτομο. Μόνο τριάντα γραμμάρια φρέσκων φύλλων τσουκνίδας περιέχουν την καθημερινή ανθρώπινη ανάγκη για βιταμίνη "Α".

Εάν έχετε την ευκαιρία να χρησιμοποιήσετε φιλικές προς το περιβάλλον τσουκνίδες (δεν πρέπει να συλλέγετε τσουκνίδες μέσα στα όρια των βιομηχανικών πόλεων), μην προσπεράσετε αδιάφορα αυτήν την ανεπιτήδευτη, αλλά χρήσιμη φυτική δημιουργία της φύσης. Η τσουκνίδα μπορεί να προστεθεί σε πράσινο μπορντ, ανοιξιάτικες σαλάτες, κρύα ψαρόσουπα και να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για πίτες.

Θεραπευτικές ικανότητες της τσουκνίδας

Στη Ρωσία, γνώριζαν για τις θεραπευτικές ικανότητες της τσουκνίδας για πολύ καιρό. Οι γυναίκες χρησιμοποίησαν αφέψημα τσουκνίδας για να δυναμώσουν τα μαλλιά τους. Οι παραδοσιακοί θεραπευτές αντιμετώπισαν τους ρευματισμούς της τσουκνίδας, την αναιμία, που χρησιμοποιείται ως χολερετικός, διουρητικός, αιμοστατικός παράγοντας, για την επούλωση πληγών στο δέρμα.

Οι ίνες κατασκευάστηκαν από τα κοτσάνια της Τσουκνίδας. Οι χονδροειδείς ίνες χρησιμοποιήθηκαν για την κατασκευή λινάτσας, σχοινιών και λεπτότερων ινών χρησιμοποιήθηκαν για την κατασκευή υφασμάτων. Τα ρούχα από τέτοιο ύφασμα διέθεταν όλες τις θεραπευτικές δυνάμεις της Τσουκνίδας. Τα υφάσματα τσουκνίδας κατασκευάζονται ακόμη και σήμερα σε χώρες όπως η Κίνα, η Ινδία, οι Φιλιππίνες, η Νότια Κορέα και η Βραζιλία. Το κόστος τέτοιων υφασμάτων είναι υψηλό, αλλά τα προϊόντα που κατασκευάζονται από αυτό αξίζουν τον κόπο.