Εξαιρετική Momordica

2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38

Στις διακοπές, σε ένα ταξίδι, είναι πάντα ενδιαφέρον να δοκιμάσετε κάποιο νέο πιάτο, ένα εξωτικό φρούτο. Και στην Κριμαία αυτή τη στιγμή ένα πολύ ασυνήθιστο είδος λαχανικών εμφανίζεται στα ράφια. Τι είναι αυτό το κίτρινο φρούτο, καλυμμένο με στραβές πλευρές και απαλά σπυράκια με έντονα κόκκινα μούρα στο εσωτερικό; Και το όνομά του είναι επίσης ασυνήθιστο - Momordica! Αν συναντήσετε ένα, φροντίστε να το πάρετε μαζί σας στην παραλία. Έχει καλή γεύση και έχει μια σειρά από χρήσιμες ιδιότητες

Χαρακτηριστικά και πολύτιμες ιδιότητες του Momordica

Η Momordica ανήκει στην οικογένεια της κολοκύθας. Λέγεται και αγγούρι, αλλά προσθέτει μια μικρή διευκρίνιση: ινδική, κίτρινη ή μανιασμένη! Μπορούν να καταναλωθούν ωμά. Ο πολτός έχει γεύση κολοκύθας. Τα ίδια τα μούρα είναι περικάρπια, δεν είναι πολύ ζουμερά, μοιάζουν με λωτούς, αλλά χωρίς τη χαρακτηριστική στυπτικότητα. Επιπλέον, το momordica βράζεται και τηγανίζεται. Τα νεαρά φρούτα είναι αλατισμένα και τουρσί όπως τα συνηθισμένα αγγούρια. Επιπλέον, όχι μόνο τα φρούτα χρησιμοποιούνται για φαγητό, αλλά και τα φύλλα με βλαστούς - πηγαίνουν σε σαλάτες και σούπες.

Το κίτρινο αγγούρι είναι πολύ χρήσιμο, δεν είναι για τίποτα που εκτιμάται από τους Ινδουιστές ως φυτό των θεών. Και στην Κίνα, τα πιάτα από αυτό το λαχανικό έπρεπε να είναι για να βρίσκονται στο τραπέζι του αυτοκράτορα. Στην Ανατολή, αυτό το φυτό έχει εκτιμηθεί για τις πολλές φαρμακευτικές του ιδιότητες:

• Η Momordica βοηθά με πεπτικό έλκος, υψηλό σάκχαρο στο αίμα, υπέρταση, ξυρίσματα με κακή χοληστερόλη.

• Είναι ένα αποτελεσματικό αντιφλεγμονώδες και διουρητικό που πρέπει να λαμβάνουν υπόψη όσοι αντιμετωπίζουν συχνά πρόβλημα όπως η κυστίτιδα.

• Η κατανάλωση τρελού αγγουριού μειώνει τον κίνδυνο κακοήθων όγκων και βελτιώνει την ανοσία.

• Το χρειάζονται όσοι επιθυμούν να βελτιώσουν την οπτική τους οξύτητα.

• Ηπατίτιδα, εγκαύματα, ψωρίαση, αρθρίτιδα, σκλήρυνση - Η Momordica είναι χρήσιμη για όλες αυτές τις παθήσεις.

Και γενικά, το λαχανικό έχει αναζωογονητική επίδραση στο σώμα.

Λοιπόν, μεταξύ άλλων, η Momordica διακρίνεται από τις υψηλές διακοσμητικές του ιδιότητες. Επομένως, σίγουρα θα ενδιαφέρει όσους αγαπούν τη διακοσμητική κηπουρική. Τα σκαλισμένα φύλλα του φυτού θα διακοσμήσουν τους τοίχους των κληματαριών ή τα πλαίσια των κληματαριών. Κατά την περίοδο της ανθοφορίας, τα αμπέλια είναι διακοσμημένα με μεγάλα λουλούδια με έντονες κίτρινες αποχρώσεις και το άρωμά τους είναι πολύ ευχάριστο. Εάν δεν αφαιρέσετε τα φρούτα από τις βλεφαρίδες, θα αποκτήσουν επίσης ένα όμορφο κίτρινο χρώμα και θα ανοίξουν υπερβολικά, εκθέτοντας σκούρα πορτοκαλί και κόκκινα μούρα, όπως τα εξαιρετικά ζωντανά φανάρια. Παρεμπιπτόντως, η momordica μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο σε προσωπικό οικόπεδο όσο και σε εσωτερικούς χώρους ή σε μπαλκόνι.

Καλλιέργεια ινδικού αγγουριού

Η Momordica είναι ένα πολύ θερμόφιλο φυτό. Για να καλλιεργήσετε ένα φυτό, πρέπει να αφήσετε στην άκρη μια περιοχή με εύφορο χώμα σε ένα μέρος καλά φωτισμένο από τον ήλιο. Το έδαφος πρέπει να είναι διαπερατό από την υγρασία, διαφορετικά η αποστράγγιση οργανώνεται κάτω από το κρεβάτι.

Σε περιοχές που δεν μπορούν να καυχηθούν για μια μακρά ζεστή καλοκαιρινή περίοδο, συνιστάται η καλλιέργεια του momordica μέσω δενδρυλλίων. Πριν από αυτό, συνιστάται η επεξεργασία των σπόρων με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.

Στο φυτώριο, ο σπόρος τοποθετείται σε βάθος περίπου 1,5 εκ. Τα δοχεία αφήνονται σε σκοτεινό μέρος. Το μίγμα του εδάφους υγραίνεται κάθε 2-3 ημέρες για να διατηρείται υγρό. Με την εμφάνιση των δενδρυλλίων, μεταφέρονται σε ένα ελαφρύτερο μέρος.

Ενώ τα σπορόφυτα μεγαλώνουν σε εσωτερικούς χώρους, μπορεί να χρειαστεί υποστήριξη για τα βλαστάρια momordica. Μια θερμοφιλική καλλιέργεια μεταμοσχεύεται σε ανοιχτό έδαφος όταν δεν υπάρχει κίνδυνος επιστροφής παγετού.

Η φροντίδα των φυτών είναι απλή. Τα παράσιτα Momordika δεν ενοχλούν. Μια μουριά είναι κατάλληλη από επάνω σάλτσα. Μπορείτε να αφαιρέσετε τα φρούτα σε διαφορετικά στάδια. Τα χόρτα είναι πιο κατάλληλα για συγκομιδή, αλλά τα φρέσκα "μούρα" χρησιμοποιούνται όταν η φλούδα κιτρινίσει ή ακόμη και σκάσει και ανοίξει.