Νέες τεχνολογίες - τα πλεονεκτήματα μιας επαγωγικής εστίας

2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38

Η πρόοδος δεν μένει στάσιμη και έφτασε στις κουζίνες μας, ή μάλλον στις σόμπες. Νέες επαγωγικές κουζίνες αρχίζουν σιγά -σιγά αλλά σίγουρα να αντικαθιστούν τα μοντέλα αερίου και ηλεκτρικού εξοπλισμού που λειτουργούσαν πιστά για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ποια είναι τα πλεονεκτήματα αυτών των σόμπων και πώς να επιλέξετε τα πιάτα για αυτά

Πως δουλεύει?

Πρώτα απ 'όλα, η ηλεκτρομαγνητική επαγωγή δεν είναι κάτι καινούργιο. Αυτό το φαινόμενο ανακαλύφθηκε από τον Michael Faraday πριν από 183 χρόνια. Καινούργιο σε αυτό το πλαίσιο είναι η χρήση επαγωγής για την παρασκευή τροφίμων. Σε γενικές γραμμές, η επαγωγή χρησιμοποιείται σε όλες τις ηλεκτρικές συσκευές και ειδικότερα στα τροφοδοτικά.

Εν ολίγοις, αυτό το φυσικό φαινόμενο συμβαίνει εάν πάρετε δύο μαγνήτες τυλιγμένους σε σύρμα και εφαρμόσετε ηλεκτρισμό σε έναν από αυτούς. Σε αυτή την περίπτωση, η τάση θα μεταφερθεί επίσης στο δεύτερο.

Πώς λειτουργεί μια επαγωγική εστία

Όπως εφαρμόζεται στις σόμπες κουζίνας, η αρχή λειτουργίας είναι η ακόλουθη: χάρη στην επαγωγή, ο πυθμένας μιας κατσαρόλας ή τηγανιού θερμαίνεται απευθείας χωρίς να σπαταλάτε ενέργεια άσκοπα για τη θέρμανση της επιφάνειας της σόμπας, όπως σε ηλεκτρικά μοντέλα, ή θέρμανση αέρα, όπως στα μοντέλα αερίου. Αυτό καθίσταται δυνατό με την προϋπόθεση ότι το κάτω μέρος του τηγανιού είναι κατασκευασμένο από υλικό που είναι μαγνήτης.

Οφέλη από τις νέες τεχνολογίες

Οι πλάκες αυτού του τύπου είναι πολύ οικονομικές λόγω της υψηλής απόδοσής τους (έως 90%), σε αντίθεση με άλλους τύπους πλακών (60-70%). Ξοδεύει περισσότερη ενέργεια για τη θέρμανση των πιάτων, γι 'αυτό και θερμαίνονται γρηγορότερα από το συνηθισμένο. Επιπλέον, μπορούν να ρυθμιστούν διαφορετικά προγράμματα στην οθόνη της εστίας. Για παράδειγμα, μετά τη θέρμανση της σόμπας μετά από 20 λεπτά, η θερμοκρασία της μπορεί να μειωθεί.

Ένα σημαντικό σημείο που πρέπει να θυμάστε είναι ότι είναι πιο εύκολο να κρατήσετε καθαρό σε μια τέτοια σόμπα. Αρκεί να το σκουπίσετε με ένα κανονικό υγρό σφουγγάρι ή πανί χωρίς τη χρήση πρόσθετων χημικών. Όλα χάρη στην επιφάνεια της πλάκας, από γυάλινα κεραμικά. Και πρέπει να το φροντίσετε με τον ίδιο τρόπο όπως για το γυαλί.

Ασφάλεια στην κουζίνα σας

Παρά τη θέρμανση της επιφάνειας της σόμπας, η θερμοκρασία της εξακολουθεί να μην είναι η ίδια με εκείνη των συμβατικών μοντέλων αερίου ή ηλεκτρικού. Εάν, για παράδειγμα, αγγίξετε την επιφάνεια κοντά στον ίδιο τον καυστήρα, τότε, φυσικά, μπορείτε να αισθανθείτε τη θερμότητα, αλλά ένα κάψιμο είναι απίθανο να συμβεί. Το όλο μυστικό είναι ότι πρώτα η επιφάνεια των πιάτων θερμαίνεται και μόνο τότε η επιφάνεια της σόμπας θερμαίνεται από αυτό.

Πολιτική τιμών

Η γκάμα των επαγωγικών εστιών είναι αρκετά μεγάλη. Και οι τιμές για αυτά είναι διαφορετικές, αν και δεν είναι πολύ υψηλές σε σύγκριση με τα συμβατικά μοντέλα. Συνήθως οι τιμές ξεκινούν από 5.000 ρούβλια και περισσότερο. Αλλά υπάρχουν μικρά μοντέλα με μόνο καυστήρες για 2500-3000 ρούβλια.

Κατάλληλα σκεύη

Για επαγωγικές εστίες, πωλούνται ειδικά μαγειρικά σκεύη. Έχει ειδική σήμανση στη συσκευασία ή απευθείας στην επιφάνεια. Εάν δεν είναι εκεί, τότε μπορείτε να ελέγξετε το απόθεμα με μαγνήτη. Συνήθως συνοδεύεται από σόμπα. Or ένας κανονικός μαγνήτης ψυγείου θα κάνει. Εάν κολλάει στον πάτο του πιάτου, τότε είναι κατάλληλο για αυτήν τη σόμπα, αλλά αν όχι, τότε είναι καλύτερο να επιλέξετε ένα άλλο τηγάνι και κατσαρόλα.

Μια επιλογή από μύθους

Μερικοί άνθρωποι ανησυχούν για την ηλεκτρομαγνητική ακτινοβολία από μια επαγωγική εστία. Αλλά είναι μια τάξη μεγέθους μικρότερη από αυτή ενός πιστολάκι μαλλιών ή πλυντηρίου. Ένας άλλος αδικαιολόγητος φόβος είναι ο φόβος για εγκαύματα. Αλλά, όπως ήδη αναφέρθηκε παραπάνω, η επιφάνεια της σόμπας θερμαίνεται από τα πιάτα, επομένως είναι ασφαλέστερη από τα συμβατικά μοντέλα.

Κάποιος πιστεύει λανθασμένα ότι με την απόκτηση μιας επαγωγικής κουζίνας, όλα τα πιάτα θα πρέπει να αντικατασταθούν. Αλλά συχνά τα υπάρχοντα σκεύη κουζίνας μπορεί κάλλιστα να είναι κατάλληλα για χρήση σε μια τέτοια σόμπα. Επομένως, δεν χρειάζεται να βιαστείτε να πετάξετε τα παλιά πιάτα. Είναι καλύτερα να το δοκιμάσετε για συμβατότητα με επαγωγική εστία.

Όσον αφορά την επίδραση της σόμπας στα γύρω ηλεκτρονικά, πολλά μοντέρνα μοντέλα χρησιμοποιούν ένα ειδικό στρώμα που δεν επιτρέπει στην ηλεκτρομαγνητική επαγωγή να επηρεάσει άλλες ηλεκτρικές συσκευές.