Κόκκινο λάχανο

2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38

Κόκκινο λάχανο (Latin Brassica oleracea convar.capitata rubra) - καλλιέργεια λαχανικών · διετές φυτό της οικογένειας Λάχανο ή Σταυροφόρο. Είναι ένας τύπος λευκού λάχανου, διαφέρει μόνο σε κόκκινο-ιώδες ή μπλε-ιώδες χρώμα, το οποίο οφείλεται στο περιεχόμενο της χρωστικής ανθοκυανίνης. Το κόκκινο λάχανο είναι εγγενές στη Δυτική Ευρώπη και τη Βόρεια Αφρική.

Χαρακτηριστικά του πολιτισμού

Τα βοτανικά χαρακτηριστικά (μορφολογικά χαρακτηριστικά, χαρακτηριστικά ανάπτυξης και ανάπτυξης) του κόκκινου λάχανου ουσιαστικά δεν διαφέρουν από το λευκό λάχανο. Αυτό είναι ένα διετές φυτό, το οποίο κατά το πρώτο έτος της ζωής σχηματίζει ένα πυκνό στέλεχος ύψους 15-50 cm και ένα οβάλ, επίπεδο στρογγυλό, στρογγυλό ή κωνικό σχήμα κεφαλής λάχανου. Βάρος κεφαλής λάχανου από 0, 5 έως 3, 2 κιλά. Το στέλεχος και οι εσωτερικοί κόμβοι συντομεύονται. Το ριζικό σύστημα είναι ισχυρό, διακλαδισμένο.

Στο δεύτερο έτος της ζωής, το φυτό σχηματίζει μίσχους και λουλούδια, και στη συνέχεια καρπούς και, κατά συνέπεια, σπόρους. Ο καρπός είναι λοβός, μήκους 8-12 εκ. Οι σπόροι είναι καφέ-καφέ, στρογγυλεμένοι. Δεν υπάρχουν πρώιμες ποικιλίες κόκκινου λάχανου. Οι κεφαλές του λάχανου διακρίνονται από καλή πυκνότητα και μεταφορά, αποθηκεύονται καλά τη χειμερινή περίοδο. Το κόκκινο λάχανο είναι συχνά χαμηλής απόδοσης. Η καλλιέργεια είναι ανθεκτική στο κρύο, τα νεαρά φυτά μπορούν να αντέξουν τον παγετό στους -5C και τα ενήλικα -έως -8C. Η βέλτιστη θερμοκρασία καλλιέργειας είναι 15-17C.

Συνθήκες ανάπτυξης

Το κόκκινο λάχανο είναι ένα φυτό που αγαπά το φως, στη σκιά οι φάσεις ανάπτυξης καθυστερούν σε μεγάλο βαθμό, τα φύλλα σκουραίνουν και τα κεφάλια του λάχανου σχηματίζονται χαλαρά και 2-3 εβδομάδες αργότερα από το συνηθισμένο. Το κόκκινο λάχανο είναι απαιτητικό για την υγρασία του εδάφους, ειδικά τη στιγμή του σχηματισμού ροζέτας φύλλων και στο αρχικό στάδιο σχηματισμού κεφαλής.

Οι πλημμυρισμένες περιοχές, συμπεριλαμβανομένων των χαμηλών περιοχών με στάσιμο νερό, δεν είναι κατάλληλες για καλλιέργεια φυτών. Τα εδάφη είναι προτιμότερα γόνιμα, πλούσια σε χούμο με ουδέτερη αντίδραση pH. Η τελευταία προϋπόθεση είναι η πιο σημαντική · αν είναι δυνατόν, είναι καλύτερο να προσκαλέσετε έναν ειδικό που θα αναλύσει το έδαφος για οξύτητα.

Οι καλύτεροι προκάτοχοι του κόκκινου λάχανου είναι αγγούρια, πατάτες, κρεμμύδια, μπιζέλια, ντομάτες, όσπρια, σπόροι κολοκύθας. Δεν συνιστάται η καλλιέργεια μετά από εκπροσώπους της οικογένειας των Σταυροφόρων: γογγύλι, γογγύλι, ραπανάκι, χρένο, μουστάρδα και νεροκάρδαμο. Το λάχανο δεν μπορεί να φυτευτεί σε αυτές τις περιοχές για τουλάχιστον 2-3 χρόνια, διαφορετικά θα βλάψει συχνά.

Προετοιμασία και σπορά εδάφους

Το οικόπεδο για την καλλιέργεια κόκκινου λάχανου προετοιμάζεται το φθινόπωρο: το βαθύ όργωμα πραγματοποιείται με την ανατροπή των στρωμάτων της γης, σάπια κοπριά, λίπασμα ή χούμο (1 κάδο ανά 1 τετραγωνικό μέτρο), καθώς και υπερφωσφορικό (40 g) και προστίθενται άλας καλίου (20 g). Την άνοιξη, οι κορυφογραμμές χαλαρώνουν και τροφοδοτούνται με λιπάσματα αζώτου. Τα πολύ όξινα εδάφη είναι προκαταρκτικά ασβέστη ή γύψος. Για την αλκαλοποίηση του εδάφους, πρέπει να χρησιμοποιηθούν λιπάσματα που περιέχουν ασβέστιο, θα προστατεύσουν επίσης το λάχανο από την καρίνα.

Παρά το γεγονός ότι η καλλιέργεια χαρακτηρίζεται από αυξημένη αντοχή στο κρύο, καλλιεργείται σε σπορόφυτα, σπάνια με σπορά σπόρων στο έδαφος. Για να αποκτήσετε μια πρώιμη συγκομιδή λάχανου, οι σπόροι σπέρνονται για σπορόφυτα στα τέλη Ιανουαρίου - αρχές Φεβρουαρίου, η επόμενη σπορά πραγματοποιείται τον Μάρτιο -Απρίλιο. Πριν από τη σπορά, συνιστάται η επεξεργασία των σπόρων με το παρασκεύασμα "Fitosporin" ή ένα διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.

Σπέρνετε λάχανο σε κουτιά με δενδρύλλια γεμάτα με μείγμα χλοοτάπητα, τύρφη και πλυμένη άμμο ποταμού. Αντί για τύρφη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σάπιο χούμο. Αμέσως μετά τη σπορά, το χώμα των φυτωρίων χύνεται άφθονο, καλύπτεται με πολυαιθυλένιο και μεταφέρεται σε δωμάτιο με θερμοκρασία αέρα 20-25C. Με την εμφάνιση σπορόφυτων, η θερμοκρασία μειώνεται στους 10-11C και μετά από 7-10 ημέρες αυξάνεται στους 15-17C.

Τα σπορόφυτα βουτούν δύο εβδομάδες μετά την εμφάνιση των δενδρυλλίων, τότε η πρώτη σίτιση πραγματοποιείται με τέφρα ξύλου και υπερφωσφορικό. Τα σπορόφυτα των ποικιλιών που έχουν ωριμάσει αργά δεν μπορούν να βουτήξουν, αλλά να αραιωθούν ελαφρώς. Η φύτευση σπορόφυτων πρώιμων ποικιλιών σε ανοιχτό έδαφος πραγματοποιείται στις αρχές Μαΐου κάτω από μια ταινία ή σε ένα θερμοκήπιο, όψιμες ποικιλίες - στα τέλη Μαΐου - αρχές Ιουνίου. Πριν από τη φύτευση, τα σπορόφυτα σκληραίνουν. Τα σπορόφυτα είναι ενσωματωμένα στο χώμα μέχρι τα κοτυληδόνια φύλλα. Ουρία, υπερφωσφορικό άλας και άλας καλίου προστίθενται στο έδαφος που δεν έχει τρέφεται από το φθινόπωρο. Σχέδιο φύτευσης σπορόφυτων 70 * 35 cm.

Φροντίδα

Το κόκκινο λάχανο είναι ένα φυτό που αγαπά την υγρασία, χρειάζεται συστηματικό και άφθονο πότισμα με ζεστό και κατασταλαγμένο νερό. Δεν πρέπει να υπερβρέχετε το χώμα, όπως πρέπει να αφήσετε να στεγνώσει. Ο όγκος του νερού αυξάνεται κατά το σχηματισμό νέων φύλλων και το σχηματισμό μιας κεφαλής λάχανου.

Το κόκκινο λάχανο απαιτεί έγκαιρη χαλάρωση του εδάφους στη ζώνη κοντά στο στέλεχος, βοτάνισμα και φύτευση. Ο πολιτισμός ανταποκρίνεται θετικά στη σίτιση. Κατά τη διάρκεια της σεζόν, 2-3 σάλτσες είναι αρκετές: η πρώτη πραγματοποιείται 2-3 εβδομάδες μετά τη φύτευση των φυτών σε ανοιχτό έδαφος, η δεύτερη-μετά από 30-40 ημέρες, η τρίτη-κατά τη δημιουργία του κεφαλιού του λάχανου.

Συχνά, ο πολιτισμός επιτίθεται από παράσιτα. Τα πιο επικίνδυνα για το λάχανο είναι οι σταυροειδείς ψύλλοι, η σέσουλα, τα λευκά λάχανα και οι αφίδες. Αν βρεθούν σε φυτά, αντιμετωπίζονται με εντομοκτόνα, όπως: Aktelik, Intavir, Volaton, Karate κ.λπ.