2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38
Capulin (Λατινικό Prunus salicifolia) Είναι φυλλοβόλο δέντρο που ανήκει στην οικογένεια των Rosaceae.
Περιγραφή
Το Capulin είναι ένα μικρό φυλλοβόλο δέντρο, το ύψος του οποίου κυμαίνεται από δώδεκα έως δεκαπέντε μέτρα. Τα ωοειδή-λογχοειδή φύλλα αυτού του φυτού είναι μάλλον ωχρά από κάτω και γυαλιστερά από πάνω. Κατά κανόνα, φτάνουν σε μήκος από έξι έως δεκαοκτώ εκατοστά.
Τα μικρά λευκά άνθη καπουλίνης συλλέγονται σε αρκετά όμορφα πινέλα. Τα ανθισμένα δέντρα μοιάζουν πολύ με το κεράσι πουλιών και τα λουλούδια μυρίζουν σχεδόν το ίδιο. Παρεμπιπτόντως, οι Ευρωπαίοι τουρίστες συχνά συγχέουν αυτό το δέντρο με το κεράσι πουλιών κατά την περίοδο της ανθοφορίας του.
Φτάνοντας σε ένα έως δύο εκατοστά σε διάμετρο, τα στρογγυλεμένα φρούτα καλύπτονται με ένα λεπτό και λείο κοκκινωπό ή σχεδόν μαύρο δέρμα. Και μέσα σε κάθε φρούτο υπάρχει ένας αρκετά μεγάλος σπόρος και ένας γλυκόξινος χυμώδης πολτός με ανοιχτό πράσινο χρώμα.
Τα οστά ορισμένων φρούτων έχουν πικρή γεύση - αυτό οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σε αμυγδαλίνη (αποσύνθεση στο νερό με ταυτόχρονη απελευθέρωση μιας δηλητηριώδους ουσίας προυσικού οξέος). Η κατανάλωσή τους αποθαρρύνεται έντονα.
Στο Μεξικό, η καπουλίνη ανθίζει από τον Ιανουάριο έως τον Μάρτιο και ο καρπός ωριμάζει τον Ιούλιο και τον Αύγουστο. Και στο έδαφος της Γουατεμάλας, τα λουλούδια αρχίζουν να εμφανίζονται τον Ιανουάριο και η ανθοφορία συνεχίζεται μέχρι τον Μάιο. Όσο για τη συγκομιδή, συγκομίζεται στη Γουατεμάλα από τον Μάιο έως τον Σεπτέμβριο. Και στο Ελ Σαλβαδόρ, η περίοδος καρποφορίας καλύπτει την περίοδο από τον Δεκέμβριο έως τον Απρίλιο.
Εκεί που μεγαλώνει
Το Capulin είναι φυτό που προέρχεται από τη Γουατεμάλα και το Μεξικό. Ωστόσο, έχει από καιρό καλλιεργηθεί σε πολλά άλλα μέρη της Κεντρικής Αμερικής: για παράδειγμα, στη Βολιβία, την Κολομβία, τον Ισημερινό και το Περού. Και το 1924, αυτός ο πολιτισμός εισήχθη στα υψίπεδα των Φιλιππίνων.
Εφαρμογή
Τα ώριμα φρούτα καπουλίνης τρώγονται είτε ωμά είτε ψημένα. Επιπλέον, συχνά ζυμώνονται σε αλκοολούχα ποτά. Και μεταξύ του τοπικού πληθυσμού της Κεντρικής Αμερικής, ένα πολύ περίεργο γλυκό από αυτό το φρούτο έχει κερδίσει πρωτοφανή δημοτικότητα. Για την παρασκευή του, τα μούρα καπουλίνη χύνονται πρώτα με γάλα και στη συνέχεια προστίθενται κανέλα και βανίλια στο προκύπτον μείγμα.
Τα άνθη καπουλίνης χρησιμοποιούνται ευρέως στην ιατρική - το αφέψημά τους είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο για πονοκεφάλους. Το σιρόπι που φτιάχνεται από τον καρπό συνιστάται να χρησιμοποιείται για διάφορες ασθένειες της ανώτερης αναπνευστικής οδού και για δύσπνοια. Ένα αφέψημα από φύλλα καπουλίνης χρησιμοποιείται ως αντιφλεγμονώδες, καθώς και ως σταθεροποιητικός και εξαιρετικός αντιπυρετικός παράγοντας. Παρεμπιπτόντως, χρησιμοποιείται όχι μόνο εσωτερικά, αλλά και εξωτερικά. Συχνά, μια έγχυση φύλλων συνταγογραφείται ως ηρεμιστικό για νευραλγία και κολικούς. Επιπλέον, είναι επίσης ένα εξαιρετικό αντισπασμωδικό.
Ένα έγχυμα ή αφέψημα από φλοιό καπουλίνης, το οποίο έχει αντισηπτικό αποτέλεσμα, είναι εξαιρετικό για μια σειρά μολυσματικών παθήσεων, συμπεριλαμβανομένης της επιπεφυκίτιδας. Και οι ταξιανθίες αυτού του φυτού περιέχουν ουσίες που έχουν αναισθητικό αποτέλεσμα.
Για να θρέψει το σώμα με ασβέστιο, η καπουλίνη τρώγεται καλύτερα φρέσκια - η θερμική επεξεργασία μετατρέπει αυτό το στοιχείο σε αδιάλυτες μορφές και πρακτικά δεν απορροφάται.
Κατά κανόνα, στο ψυγείο, οι καρποί αυτού του φυτού μπορούν να αποθηκευτούν για επτά έως εννέα ημέρες.
Το ξύλο καπουλίνης είναι επίσης πολύτιμο - το κιτρινωπό ξύλο του με εντυπωσιακές κόκκινες πινελιές διακρίνεται επίσης από την άνευ προηγουμένου αντοχή του, γεγονός που καθιστά δυνατή την κατασκευή υπέροχων επίπλων από αυτό.
Αυξανόμενη
Το Capulin είναι αρκετά ανεπιτήδευτο και μεγαλώνει αρκετά γρήγορα, γεμίζοντας τεράστιους χώρους. Και αυτή η καλλιέργεια αρχίζει να καρποφορεί από το δεύτερο έτος μετά τη βλάστηση των σπόρων.
