2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38
Biriba (βλεννογόνος Latin Rollinia) - ένα οπωροφόρο δέντρο από την πολυάριθμη οικογένεια Annonov. Στο δυτικό Αμαζόνιο, η μπιρίμπα είναι ένα από τα αγαπημένα φρούτα.
Περιγραφή
Το Biriba είναι ένα πολύ εντυπωσιακό ταχέως αναπτυσσόμενο δέντρο, το ύψος του οποίου μπορεί να φτάσει ενάμιση δωδεκάδα μέτρα, αλλά τις περισσότερες φορές το ύψος του biriba είναι πέντε έως οκτώ μέτρα. Τα δερμάτινα φύλλα αυτής της κουλτούρας διακρίνονται από ωοειδές σχήμα και μεγαλώνουν σε μήκος από δέκα έως είκοσι πέντε εκατοστά. Και η κάτω πλευρά όλων των φύλλων χαρακτηρίζεται από ένα εκπληκτικό βελούδινο.
Τα αμφιφυλόφιλα άνθη μπιρίμπας είναι προικισμένα με τριχωτά σέπαλα και μαλακά πέταλα και οι καρποί του σε κωνικό σχήμα καρδιάς είναι ελαφρώς μεγαλύτεροι σε μέγεθος από τα πορτοκάλια. Είναι αλήθεια ότι υπάρχουν επίσης ποικιλίες των οποίων οι καρποί ζυγίζουν έως και τέσσερα κιλά. Όλα τα φρούτα είναι απίστευτα χαριτωμένα: ο κίτρινος φλοιός τους μοιάζει με αναπτύξεις που αποτελούνται από κωνικά εξάγωνα τμήματα και κάθε τμήμα με τη σειρά του είναι εξοπλισμένο με μια προεξοχή που μοιάζει με κονδυλώματα. Η σάρκα του μπιρίμπα είναι ελαφρώς γλοιώδης, λευκή, διαφανής και πολύ ζουμερή. Επίσης μέσα στον καρπό, μπορείτε να βρείτε μαύρους-καφέ σπόρους, που φτάνουν σε μήκος τα δύο εκατοστά.
Όσον αφορά τη γεύση του φρούτου, είναι πολύ παρόμοιο με ένα μείγμα μήλων και λεμονιών, μόνο που, σε αντίθεση με αυτά τα δύο φρούτα, το μπιρίμπα είναι πολύ γλυκό.
Εκεί που μεγαλώνει
Η άγρια μπιρίμπα μπορεί να θαυμάσει σχεδόν σε όλη τη Νότια Αμερική (στη Βενεζουέλα ή την Κολομβία, στην Παραγουάη ή το Περού, καθώς και στη πολύχρωμη Βραζιλία και τη βόρεια Αργεντινή). Είναι λίγο λιγότερο συχνή στις Αντίλλες και το νότιο Μεξικό. Και στον πολιτισμό, καλλιεργείται κυρίως στη Βραζιλία και το Περού. Παρεμπιπτόντως, από τις αρχές του περασμένου αιώνα, το μπιρίμπου καλλιεργήθηκε επίσης στις Φιλιππίνες.
Εφαρμογή
Το Biribu τρώγεται σχεδόν πάντα φρέσκο. Φτιάχνει επίσης υπέροχο κρασί!
Το Biriba είναι ένα εξαιρετικά θρεπτικό φρούτο: εάν υπάρχει συνεχώς στη διατροφή, τότε είναι αποδεκτό να εγκαταλείψουμε το κρέας ακόμη και για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι καρποί του μπιρίμπα είναι ιδιαίτερα χρήσιμοι για άτομα των οποίων η εργασία σχετίζεται με σημαντικό ψυχο-συναισθηματικό ή σωματικό στρες. Αλλά όσοι θέλουν να χάσουν βάρος δεν πρέπει να κάνουν κατάχρηση αυτού του φρούτου: τα φρούτα μπιρίμπα είναι πολύ υψηλά σε θερμίδες.
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη C, καθώς και βιταμινών Β, η μπιρίμπα μπορεί να υπερηφανεύεται όχι μόνο για αντισκορβουτική, αλλά και τονωτική δράση. Περιέχει πολύ ασβέστιο, καθώς και φώσφορο με σίδηρο - αυτά τα πολύτιμα στοιχεία βοηθούν στη διατήρηση υγιών δοντιών και οστών και στα κατάλληλα επίπεδα αιμοσφαιρίνης.
Στις χώρες της Νότιας και Κεντρικής Αμερικής, η μπιρίμπα χρησιμοποιείται ευρέως στη λαϊκή ιατρική - οι αποξηραμένοι σπόροι που έχουν αλεσθεί σε σκόνη χρησιμοποιούνται ενεργά για να απαλλαγούν από την εντεροκολίτιδα το συντομότερο δυνατό. Επιπλέον, το biriba έχει έντονες ανοσοδιεγερτικές και αντιπυρετικές ιδιότητες.
Δυστυχώς, αυτά τα πιο χρήσιμα φρούτα δεν μπορούν να καυχηθούν για την ικανότητά τους να αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα - μετά από μερικές ημέρες μετά τη συγκομιδή, η μπιρίμπα επιδεινώνεται και γίνεται μαύρη. Από αυτή την άποψη, σε βιομηχανική κλίμακα, καλλιεργείται μόνο κοντά σε μεγάλες πόλεις.
Και μια ακόμη σημαντική απόχρωση - είναι σημαντικό για όλους όσους θέλουν να δοκιμάσουν το biribu να γνωρίζουν ότι μπορεί εύκολα να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις.
