2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38
Τζίντζερ (λατ. Καμελίνα) - ελαιούχοι σπόροι · γένος ποωδών φυτών της οικογένειας Λάχανο. Φυσική περιοχή - Κεντρική Ασία, Κεντρική Ευρώπη και Μεσόγειος. Υπάρχουν τρία είδη στη Ρωσία - Μανιτάρι λιναρόσπορου (Latin Camelina alyssum), Μανιτάρι μικρού καρπού (Latin Camelina microcarpa) και μανιτάρι σποράς (Latin Camelina sativa). Το τελευταίο είδος καλλιεργείται για τη λήψη ελαίου καμηλίνας. Τα υπόλοιπα θεωρούνται κακόβουλα ζιζάνια που αναπτύσσονται σε χωράφια και στις άκρες του δρόμου.
Χαρακτηριστικά του πολιτισμού
Το μελόψωμο είναι ένα ετήσιο φυτό με φύλλα από φύλλα σε σχήμα καρδιάς. Τα άνθη είναι χρυσοκίτρινα ή κίτρινα, που συλλέγονται σε ταξιανθίες ρακεμόζης. Ο καρπός είναι ένας πρησμένος λοβός σε σχήμα αχλαδιού, εξοπλισμένος με επίπεδες-ακραίες βαλβίδες. Οι σπόροι είναι μικροί και περιέχουν λάδι.
Το πιο διαδεδομένο είδος στη Ρωσία - Η σπορά μανιταριών, είναι ένα φυτό με καλλιεργητική περίοδο 65-90 ημερών. Είναι μια ταχέως αναπτυσσόμενη καλλιέργεια ελαιούχων σπόρων. Στέλεχος ύψους έως 80 cm, τα βασικά φύλλα είναι μίσχοι, πράσινα, τα φύλλα στελέχους είναι λογχοειδή, άφυτα. Τα λουλούδια είναι ανοιχτό κίτρινο, μαζεμένα σε μια βούρτσα. Οι σπόροι είναι ωοειδείς επίμηκες, κόκκινο-κίτρινο χρώμα. Το έλαιο που λαμβάνεται από τους σπόρους του κοινού μανιταριού είναι πλούσιο σε απαραίτητα λιπαρά οξέα, συγκεκριμένα, λινολεϊκό και λινολενικό.
Συνθήκες ανάπτυξης
Το Ryzhik είναι μια καλλιέργεια πρώιμης ωρίμανσης με αυξημένες ιδιότητες αντοχής στο κρύο. Οι σπόροι φυτρώνουν στους 1C. Η βέλτιστη θερμοκρασία για φυσιολογική ανάπτυξη και ανάπτυξη είναι 10-12C. Τα ενήλικα φυτά είναι σε θέση να αντέξουν τους βραχυπρόθεσμους παγετούς έως τους -12C. Το Camelina δεν είναι απαιτητικό για τις συνθήκες του εδάφους, αλλά δίνει τις καλύτερες αποδόσεις σε ελαφριά, υγρά, γόνιμα εδάφη. Δεν ανέχεται βαρύ πηλό, όξινα και αλμυρά εδάφη. Οι καλύτεροι προκάτοχοι είναι τα δημητριακά. Το φυτό είναι ανθεκτικό σε ασθένειες και παράσιτα, σε σύγκριση με άλλα μέλη της οικογένειας Λάχανο.
Οι λεπτότητες της καλλιέργειας και της φροντίδας
Η περιοχή για καμελίνα προετοιμάζεται το φθινόπωρο: το έδαφος σκάβεται σε βάθος 20-22 cm, απελευθερώνεται από τα ζιζάνια, ισοπεδώνεται και εφαρμόζεται σάπια οργανική ύλη και ανόργανα λιπάσματα. Η σπορά πραγματοποιείται την άνοιξη με συνηθισμένο τρόπο. Είναι ανεπιθύμητο να καθυστερήσουμε με τις ημερομηνίες σποράς, αυτό θα επηρεάσει αρνητικά την ποιότητα και την ποσότητα της μελλοντικής συγκομιδής. Η απόσταση μεταξύ των σειρών πρέπει να είναι περίπου 15 εκ. Το βάθος σποράς είναι 2-3 εκ.
Τα κύρια καθήκοντα για τη φροντίδα της καλλιέργειας στοχεύουν στη θανάτωση των ζιζανίων, στην τακτική ύγρανση και εφαρμογή ορυκτών και οργανικών λιπασμάτων. Η χαλάρωση των διαδρόμων είναι επίσης υποχρεωτική. Δεν πρέπει να επιτρέπεται η ξήρανση και η συμπύκνωση του εδάφους. Η υγρασία των φυτών είναι αρνητική. Για κορυφαίο ντύσιμο, συνιστάται η χρήση λιπασμάτων φωσφόρου και ποτάσας.
Η χρήση ελαίου καμηλίνας
Το λάδι Camelina είναι ένα πολύτιμο και υγιεινό προϊόν. Η θρεπτική αξία είναι παρόμοια με το σησαμέλαιο. Διαφέρει σε πικάντικη γεύση. Χρησιμοποιείται στη μαγειρική για ντύσιμο σαλάτας και βραστά λαχανικά, καθώς και για την προετοιμασία πιάτων από δημητριακά, σάλτσες, πότισμα και διάφορα αρτοσκευάσματα. Το λάδι είναι κατάλληλο για τηγάνισμα κρέατος και προϊόντων ψαριού, είναι ανθεκτικό στη θερμότητα και πρακτικά δεν χάνει τα γευστικά του χαρακτηριστικά, αλλά σε αυξημένες θερμοκρασίες καταστρέφονται βιταμίνες και άλλες χρήσιμες ουσίες σε αυτό.
Το λάδι καμηλίνας χρησιμοποιείται επίσης στη λαϊκή ιατρική. Είναι χρήσιμο για έλκη στομάχου και φλεγμονώδεις ασθένειες των οπτικών οργάνων. Το λάδι είναι ένας εξαιρετικός βοηθός στη θεραπεία πληγών και εγκαυμάτων. Το λάδι Camelina είναι μέρος πολλών φαρμάκων, καλλυντικών και προϊόντων αρωματοποιίας. Συχνά, το λάδι χρησιμοποιείται στην παραγωγή χρωμάτων, λιπαντικών και αλκυδικών ρητινών.
