2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38
Ο αρωματικός δυόσμος μπορεί να σας χαροποιήσει γρήγορα και να μας δώσει δύναμη για νέα επιτεύγματα. Και αφού έχετε μαζέψει αυτό το αρωματικό βότανο, θέλετε πάντα να το αποθηκεύετε για όλη την εποχή. Εάν προσεγγίσετε σωστά το θέμα της αποθήκευσης μέντας, τότε δεν υπάρχει τίποτα αδύνατο σε αυτό. Φυσικά, η αποθήκευση της μέντας δεν περιορίζεται μόνο σε ένα ψυγείο - τα φωτεινά φύλλα μπορούν πάντα να στεγνώσουν ή να καταψυχθούν. Και μπορεί να καλλιεργηθεί εύκολα ακόμη και σε ένα συνηθισμένο διαμέρισμα της πόλης
Πότε να μαζέψετε μέντα
Ανεξάρτητα από την επιλεγμένη μέθοδο αποθήκευσης, η μέντα πρέπει να συγκομίζεται στα τέλη Ιουνίου ή στις αρχές Ιουλίου, δηλαδή εν μέσω της ανθοφορίας. Αυτή τη στιγμή, το αρωματικό βότανο έχει την υψηλότερη συγκέντρωση αιθέριων ελαίων.
Cυχρός χώρος αποθήκευσης
Αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη εάν δεν υπάρχει πολύ μέντα και πρέπει να αποθηκευτεί για μικρό χρονικό διάστημα. Τα ζουμερά πράσινα κλαδιά πλένονται καλά με καθαρό δροσερό νερό, μετά από αυτό τυλίγονται σε μια υγρή πετσέτα και τοποθετούνται στο ψυγείο. Η μέντα διατηρεί συνήθως την αρχική της εμφάνιση για δύο έως τέσσερις ημέρες.
Ωστόσο, μπορείτε να διατηρήσετε τα φύλλα μέντας χωρίς τους μίσχους. Για να γίνει αυτό, τα μικροσκοπικά φύλλα κόβονται από καλά πλυμένα κλαδιά και στεγνώνουν ελαφρώς. Και όταν τα φύλλα στεγνώσουν λίγο, μεταφέρονται σε ένα ανθεκτικό πλαστικό πιάτο με σφραγισμένα καπάκια. Αυτή η μέθοδος σας επιτρέπει να διατηρείτε τα φύλλα φρέσκα για τέσσερις έως πέντε ημέρες.
Εάν θέλετε να προετοιμάσετε μέντα για μελλοντική χρήση για το χειμώνα, τότε είναι καλύτερο να δώσετε προσοχή σε άλλους τρόπους αποθήκευσης.
Αποθήκευση στην κατάψυξη
Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τρόποι αποθήκευσης μέντας στην κατάψυξη. Στην πρώτη περίπτωση, τα πλυμένα και αποξηραμένα κλαδιά τυλίγονται σε πολυαιθυλένιο και τοποθετούνται στην κατάψυξη. Or μπορείτε να τα διπλώσετε τακτοποιημένα σε δοχεία.
Στη δεύτερη περίπτωση, τα πέταλα μέντας καταψύχονται σε δίσκους παγοκύβων. Τα καλούπια πάγου γεμίζουν με καθαρό νερό, στη συνέχεια τοποθετούνται πολλά προετοιμασμένα πέταλα μέντας σε κάθε διαμέρισμα και τα δοχεία μεταφέρονται στον καταψύκτη. Η μέντα, κατεψυγμένη σε καλούπια, είναι ιδανική για να φτιάξετε υπέροχα δροσιστικά ποτά, συμπεριλαμβανομένων των μοχίτο. Μπορεί επίσης να προστεθεί στο κρέας ή στα πρώτα πιάτα.
Για να παγώσει ο δυόσμος με τον τρίτο τρόπο, τα κλαδιά με φύλλα κόβονται σε λωρίδες, τοποθετούνται σε δοχεία, σφραγίζονται και αποστέλλονται στην κατάψυξη.
Ξηρό δυόσμο
Ένας πολύ καλός τρόπος για να προσφέρετε στον εαυτό σας ένα αρωματικό καρύκευμα για όλο το χειμώνα. Είναι αλήθεια ότι μόνο ο ώριμος δυόσμος με υψηλή περιεκτικότητα σε αιθέρια έλαια είναι κατάλληλος για ξήρανση. Τα καλά πλυμένα κλαδιά μέντας είναι δεμένα με ένα σχοινί και κρέμονται σε ξηρό μέρος απρόσιτο στο ηλιακό φως.
Όταν η μέντα στεγνώσει τελείως, συνθλίβεται και τοποθετείται σε σακούλες από λινό ή σε βάζα - σε ένα τέτοιο δοχείο μπορεί να αποθηκευτεί για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα. Συνήθως το αποθηκεύουν σε σκοτεινά και ξηρά μέρη, που βρίσκονται όσο το δυνατόν μακριά από οποιεσδήποτε πηγές θερμότητας.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένο δυόσμο για οτιδήποτε - προστίθεται όχι μόνο στο τσάι, αλλά και στα επιδόρπια με γλυκά. Επιπλέον, ταιριάζει πολύ με πιάτα με κρέας.
Πώς να προσφέρετε στον εαυτό σας μέντα
Δεν είναι ο καθένας ο ευτυχισμένος ιδιοκτήτης του δικού του κήπου και δεν μπορεί πάντα να βρεθεί φρέσκο δυόσμο προς πώληση. Πώς να είναι; Είναι πολύ απλό - μπορείτε να προσπαθήσετε να το μεγαλώσετε στο σπίτι! Και μπορείτε να το κάνετε αυτό σε μια συνηθισμένη γλάστρα! Είναι αλήθεια ότι πρώτα πρέπει να σπάσετε ένα μικρό κλαδί από έναν υγιή θάμνο και να το τοποθετήσετε σε ένα ποτήρι νερό. Και μόλις η μέντα αφήνει μικροσκοπικές ρίζες, μεταμοσχεύεται αμέσως στο έδαφος.
Η μέντα είναι απίστευτα ανεπιτήδευτη και δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα. Και επίσης ένα πολύ ενδιαφέρον χαρακτηριστικό είναι εγγενές σε αυτό: όσο πιο συχνά βγάζετε τα φύλλα του, τόσο πιο αρωματικό δυόσμο θα θάμνει!
Συνιστάται:
Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τα σύκα
Τα σύκα είναι ένας αρκετά σπάνιος επισκέπτης στα γεωγραφικά πλάτη μας, τα οποία είναι μια εξαιρετική φυσική εναλλακτική λύση στα γλυκά. Μόλις ονομάζεται: συκιά, συκιά ή συκιά. Πίσω από όλα αυτά τα ονόματα υπάρχουν αρωματικά και πολύ γλυκά φρούτα με πολύ ευχάριστη επίγευση, που θυμίζει αόριστα τη γεύση των ξηρών καρπών. Ωστόσο, τα σύκα είναι εξίσου καλά τόσο φρέσκα όσο και αποξηραμένα. Και για να μην χάσει την εξαιρετική του γεύση, είναι σημαντικό να μάθουμε πώς να το αποθηκεύουμε σωστά
Πώς να αποθηκεύσετε σωστά το ραβέντι
Το ραβέντι, που μας ήρθε από το Θιβέτ, είναι πολύ θρεπτικό και απίστευτα νόστιμο. Κατατάσσεται πρώτη στην περιεκτικότητα σε χονδροειδείς ίνες, οι οποίες παίζουν ουσιαστικό ρόλο στην πέψη. Και τα μήλα με λεμόνια παίρνουν μόνο τη δεύτερη και την τρίτη θέση, αντίστοιχα. Εν ολίγοις, το ραβέντι πρέπει να περιλαμβάνεται στη διατροφή κάθε ατόμου. Για να μπορείτε να το χρησιμοποιείτε πιο συχνά, πρέπει να μάθετε πώς να αποθηκεύετε σωστά το ραβέντι. Ωστόσο, αυτό δεν είναι καθόλου δύσκολο να γίνει
Πώς να αποθηκεύσετε σωστά το κινέζικο λάχανο
Το λάχανο του Πεκίνου είναι πολύ υγιεινό και μπορεί να συμπληρώσει τέλεια σχεδόν κάθε πιάτο. Και είναι επίσης καλό επειδή δεν απαιτεί ειδικές συνθήκες αποθήκευσης - ο κύριος ρόλος στην επιτυχή αποθήκευσή του αποδίδεται μόνο στον βαθμό ωρίμανσης των κεφαλών. Μπορείτε να αποθηκεύσετε αυτήν την πολύτιμη καλλιέργεια λαχανικών με την ίδια επιτυχία τόσο στο κελάρι όσο και στο ψυγείο, και για να το κάνετε σωστά, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη πολλά σημαντικά σημεία
Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τους τριαντάφυλλους
Έχουν γραφτεί και ειπωθεί πολλά για τις ευεργετικές ιδιότητες των φωτεινών τριαντάφυλλων. Οι ξηροί καρποί αυτού του όμορφου άντρα μπορούν πάντα να αγοραστούν σε ένα κατάστημα ή σε ένα φαρμακείο. Και μερικοί από εμάς είχαν την τύχη να καλλιεργήσουν αξιολάτρευτους τριανταφυλλιούς στο δικό μας οικόπεδο. Απλώς, μετά τη συγκομιδή θεαματικών μούρων, πολλοί δεν έχουν ιδέα τι να κάνουν με αυτά στη συνέχεια. Αλλά θέλετε πραγματικά να κορεστεί το σώμα με βιταμίνες καθ 'όλη τη διάρκεια του χειμώνα! Πώς μπορείτε να διατηρήσετε υγιείς τους γοφούς
Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τα κεράσια
Γλυκό κεράσι … Φωτεινό, ζουμερό, ορεκτικό … Σχεδόν δεν υπάρχει άτομο που να είναι εντελώς αδιάφορο για αυτό το μούρο. Φυσικά, θέλετε πάντα να διατηρείτε τα φρέσκα κεράσια όσο το δυνατόν περισσότερο, γιατί είναι τόσο νόστιμα και υγιεινά! Δερματικές παθήσεις, καρδιακές παθήσεις, νεφρικές παθήσεις και άλλες παθήσεις - όλα αυτά τα μούρα μπορούν να αντέξουν! Γιατί λοιπόν να μην το φάτε περισσότερο
