Υγιή όσπρια

Πίνακας περιεχομένων:

Υγιή όσπρια
Υγιή όσπρια
Anonim
Υγιή όσπρια
Υγιή όσπρια

Τα όσπρια έχουν υψηλή διατροφική αξία. Επιπλέον, έχουν υψηλό φαρμακευτικό δυναμικό. Στους κήπους μας, η παράδοση της καλλιέργειας φασολιών και αρακά είναι πιο διαδεδομένη. Ωστόσο, υπάρχουν και άλλοι πολιτισμοί που αξίζουν την προσοχή μας. Κάποτε είχαν μεγάλη εκτίμηση στο τραπέζι των προγόνων μας, και σήμερα ξεχνιούνται αδικαιολόγητα από τους απογόνους

Φασόλια λαχανικών

Ένας από αυτούς τους αρχαίους πολιτισμούς είναι τα φασόλια. Ονομάζονται και άλογα και ρωσικά. Haveταν γνωστά στον άνθρωπο από την Εποχή του Χαλκού. Τα λαχανικά έχουν κερδίσει μεγάλο σεβασμό για τις θρεπτικές τους ιδιότητες. Αυτό το προϊόν περιέχει περίπου 25% πρωτεΐνη και πάνω από 50% υδατάνθρακες. Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι η περιεκτικότητα σε θερμίδες των φασολιών είναι αρκετές φορές υψηλότερη από αυτές τις δημοφιλείς πατάτες στη χώρα μας, καθώς και το παραδοσιακό λάχανο.

Στα τέλη Ιουλίου - αρχές Αυγούστου, υπάρχει μια περίοδος μαζικής ωρίμανσης των φασολιών. Υπάρχει λοιπόν η ευκαιρία να δοκιμάσετε αυτό το υγιεινό λαχανικό. Και να αξιολογήσουμε όχι μόνο τις θρεπτικές του ιδιότητες, αλλά και τις φαρμακευτικές ιδιότητες. Για παράδειγμα, ένα αφέψημα φασολιών, καθώς και οι ίδιοι οι βρασμένοι και πολτοποιημένοι λοβοί, βοηθούν στις διαταραχές του πεπτικού συστήματος. Οδυνηρά αποστήματα που δεν μπορούν να ωριμάσουν με κανέναν τρόπο θα φέρουν τα φασόλια βραστά σε γάλα και εφαρμόζονται στο πονόδοντο στην επιθυμητή κατάσταση. Το δίκαιο μισό της ανθρωπότητας θα ενδιαφερθεί για μια ιδιότητα φασολιών όπως η αναζωογόνηση του δέρματος. Για αυτό, παρασκευάζονται αφεψήματα και αφέψημα από τα λουλούδια των φυτών.

Τα φασόλια είναι κρύες ανθεκτικές καλλιέργειες. Οι καλλιέργειες ξεκινούν ταυτόχρονα με τα μπιζέλια. Τοποθετείται με κορδέλες 3 γραμμών. Η απόσταση μεταξύ των οπών διατηρείται περίπου 15 εκ. Η απόσταση των σειρών γίνεται κατά 30 εκ. Οι σπόροι είναι ενσωματωμένοι στο χώμα στο μήκος ενός δακτύλου. Η κατά προσέγγιση κατανάλωση σπόρων θα είναι 150 g ανά 10 τετραγωνικά μέτρα.

Αλλά δεν είναι απαραίτητο να τους διαθέσετε ξεχωριστό κρεβάτι. Μπορεί να είναι μια ροκ κουλτούρα για πιπεριές, ντομάτες. Χρησιμοποιούνται για τη φύτευση αγγουριών και πατάτας.

Εικόνα
Εικόνα

Αυτός είναι ένας ανεπιτήδευτος πολιτισμός. Πριν από την εμφάνιση των βλαστών, συνιστάται να έχετε χρόνο να σπρώξετε το έδαφος. Στο μέλλον, θα πρέπει να χαλαρώνετε τακτικά τα κρεβάτια, να καθαρίζετε την περιοχή από ζιζάνια. Δεν πρέπει να ξεχνάμε το πότισμα. Σε περιοχές με μεγάλα ζεστά καλοκαίρια και ξηρά κλίματα, τα κρεβάτια πρέπει να υγραίνονται συχνά και με άφθονο νερό. Μετά το τέλος της περιόδου ανθοφορίας, οι κορυφές πρέπει να τσιμπηθούν.

Αρχίζουν τη συγκομιδή, εστιάζοντας στην κατάσταση των λοβών. Όταν οι λοβοί γίνονται σαρκώδεις, αυτό υποδηλώνει το στάδιο ωρίμανσης των σπόρων στο εσωτερικό τους. Τα φασόλια απομακρύνονται από τους βλαστούς τακτικά σε διαστήματα μιάμισης έως δύο εβδομάδων. Μετά από αυτό, οι μίσχοι δεν τραβιούνται από τα κρεβάτια από τις ρίζες, αλλά αποκόπτονται από το έδαφος. Υπάρχει η πιθανότητα, κάτω από ευνοϊκές συνθήκες, να αυξηθούν νέοι βλαστοί σε μερικές εβδομάδες και υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να ξανασυλλέξετε ένα χρήσιμο προϊόν.

Φακές

Οι φακές φημίζονται επίσης για την υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Ωστόσο, σε σύγκριση με τα φασόλια, αυτό το ποσοστό φτάνει το 35-60%. Επιπλέον, υπάρχει έως και 3% λίπος.

Οι φακές έχουν πιο εκλεπτυσμένη γεύση από άλλα όσπρια. Επιπλέον, έχει επίσης φαρμακευτικές ιδιότητες. Ο ζωμός χρησιμοποιείται για πέτρες στα νεφρά. Χρησιμοποιείται επίσης για τη θεραπεία πληγών και εγκαυμάτων. Στην πρώτη περίπτωση, ανακατεύοντας αλεύρι φακής με κρόκο αυγού, στη δεύτερη - με βούτυρο.

Οι φακές είναι ωφέλιμες επειδή ωριμάζουν γρηγορότερα από τα φασόλια. Έχει μια σύντομη περίοδο ανάπτυξης. Και μετά από αυτό, μπορείτε ακόμα να καλλιεργήσετε άλλα λαχανικά.

Εικόνα
Εικόνα

Το οικόπεδο ετοιμάζεται για σπορά το φθινόπωρο. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε τα ακόλουθα λιπάσματα:

• υπερφωσφορικό - 200 g.

• άλας καλίου - 100 g.

• νιτρικό αμμώνιο - 100 g.

Αυτή είναι η κατανάλωση λιπασμάτων ανά 10 τετραγωνικά μέτρα. Περιοχή κήπου.

Η κατανάλωση σπόρων είναι ελαφρώς μικρότερη από αυτή των φασολιών - περίπου 100 g ανά 10 τετραγωνικά μέτρα. Αλλά η σπορά γίνεται πιο πυκνή, η απόσταση των σειρών αφήνεται όχι περισσότερο από 15 εκ. Συνιστάται η συμπύκνωση του εδάφους λίγο μετά τη σπορά. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να το τυλίξετε.

Είναι λεπτό φυτό και πρέπει να προστατεύεται από τα ζιζάνια. Η συρρίκνωση των κρεβατιών γίνεται πριν και μετά τη βλάστηση. Συνιστάται στους έμπειρους κηπουρούς να το κάνουν αυτό το απόγευμα. Το πρωί, τα σπορόφυτα είναι πιο εύθραυστα και εύκολα καταστρέφονται από απρόσεκτη κίνηση. Επίσης, δεν πρέπει να ξεχνάμε το πότισμα των κρεβατιών.

Συνιστάται: