Καλλιέργεια αγκινάρων

2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38

Ένα επιδόρπιο λαχανικό, μια αγκινάρα, δεν είναι ακόμη συχνός επισκέπτης στους κήπους μας, αλλά αυξάνει σταδιακά το ενδιαφέρον από μόνο του. Οι ηλικιωμένοι, καθώς και τα άτομα που πάσχουν από σακχαρώδη διαβήτη, ενδιαφέρονται ιδιαίτερα για την καλλιέργειά του. Πράγματι, ένα από τα σημαντικά συστατικά που περιέχει το φυτό είναι η ουσία "ινουλίνη"

Απαιτήσεις εδάφους

Η αγκινάρα μόνο εξωτερικά μοιάζει με γαϊδουράγκαθο, το οποίο είναι ένα κακόβουλο, πολύ ανεπιτήδευτο ζιζάνιο. Διαφέρει από ένα ζιζάνιο σε μια πολύ ιδιότροπη στάση προς το έδαφος, προτιμώντας περιοχές που έχουν γονιμοποιηθεί καλά με χούμο ή κομπόστ.

Επομένως, η μελλοντική τοποθεσία προσγείωσης πρέπει να προετοιμαστεί το φθινόπωρο. Σκάβουμε μια τρύπα προσγείωσης σε βάθος 60 εκατοστών. Τοποθετούμε ένα στρώμα αποστράγγισης στο κάτω μέρος, πάνω από το οποίο ρίχνουμε ένα έτοιμο μείγμα που αποτελείται από χούμο, χώμα κήπου και άμμο, σε τρία μέρη, συν ένα μέρος τύρφης.

Αναπαραγωγή αγκινάρων

Ένα πολυετές φυτό πολλαπλασιάζεται με σπόρους, δενδρύλλια, ρουφάκια και στρώσεις.

Η αναπαραγωγή με σπόρους είναι μια μακρά και επίπονη διαδικασία. Θα πρέπει να χρησιμοποιείται στην περίπτωση που πρέπει να αποκτήσετε φυτά για την καλλιέργεια μιας κουλτούρας, δηλαδή όταν δεν υπάρχει ευκαιρία να αγοράσετε σπορόφυτα ή δεν υπάρχουν φίλοι και γείτονες που θέλουν να μοιραστούν μαζί σας μοσχεύματα και ρουκέτες.

Πολλαπλασιασμός σπόρων

Όταν πολλαπλασιάζεται με σπόρους, κατά κανόνα, η καλλιέργεια μπορεί να ευχαριστήσει το φυτό μόνο για το επόμενο έτος. Για να ξεπεράσετε τη φύση και να πάρετε μια συγκομιδή φέτος, πρέπει να βλαστήσετε τους σπόρους.

Η διαδικασία βλάστησης έχει ως εξής:

Γεμίζουμε το κουτί με υγρή άμμο ή πριονίδι. Βάζουμε φίλτρο ή λινάτσα πάνω τους, πάνω στο οποίο απλώνουμε τους σπόρους σε ένα λεπτό στρώμα. Για πέντε έως έξι ημέρες διατηρούμε τους σπόρους σε θερμοκρασία 20 έως 25 μοίρες, περιμένοντας να εκκολαφθούν.

Οι εκκολαπτόμενοι σπόροι σε θερμοκρασία 0 έως 2 βαθμούς πρέπει να διατηρούνται σε υγρή άμμο για δύο έως τρεις ημέρες, εμποδίζοντας τους να παγώσουν. Μετά την εορτασμό, η οποία συντομεύει την καλλιεργητική περίοδο, σπέρνουμε σπόρους σε κουτιά με χωμάτινο μείγμα αποτελούμενο από χούμο, χώμα χλοοτάπητα και άμμο σε αναλογία 1: 1: 1. Κρατάμε τα κουτιά σε συν 18-20 μοίρες μέχρι να εμφανιστούν βλαστοί.

Όταν εμφανιστεί το πρώτο πραγματικό φύλλο, φυτεύουμε τα δενδρύλλια σε γλάστρες κοπριάς. Φυτεύουμε σε μια ανεξάρτητη ζωή όταν η απειλή των όψιμων παγετών έχει περάσει. Όπως μπορείτε να δείτε, αυτή η μέθοδος αναπαραγωγής είναι πολύ ενοχλητική.

Αναπαραγωγή με στρώση από ρουφάκια

Όταν έχετε ήδη παλιές φυτεύσεις αγκινάρας στον ιστότοπό σας, είναι ευκολότερο να αναπαραχθεί με τη βοήθεια μοσχευμάτων από ρουφάκια. Όταν οι απόγονοι εμφανίζονται σε παλιά φυτά την άνοιξη, οπλίζουμε τον εαυτό μας με ένα κοφτερό μαχαίρι και, συλλαμβάνοντας εν μέρει το ρίζωμα, τους κόβουμε.

Για να μην προσβληθεί από τον ιό και τα μικρόβια η περιοχή κοπής, πασπαλίζεται με τέφρα ξύλου. Τέτοια στρώματα μπορούν να σταλούν απευθείας σε μόνιμη τοποθεσία. Αλλά για να αποκτήσετε ισχυρά σπορόφυτα, θα είναι καλύτερο εάν καλλιεργηθούν σε κρεβάτια καλά γονιμοποιημένα με χούμο και μόνο στη συνέχεια μεταφέρονται σε μόνιμο μέρος.

Φροντίδα αγκινάρας

Η αγκινάρα δημιουργεί μια ισχυρή φυτική μάζα, επομένως, τα μεμονωμένα φυτά πρέπει να τοποθετηθούν με τετράγωνο τρόπο (70 επί 70 εκατοστά), δύο σε κάθε φωλιά.

Οι αγκινάρες απαιτούν τακτικό και άφθονο πότισμα.

Το επάνω ντύσιμο με ορυκτά λιπάσματα ή πολτό πραγματοποιείται ανά διαστήματα δύο εβδομάδων αφού τα φυτά ριζώσουν στη θέση τους. Το φυτό πρέπει να τρέφεται μέχρι τον Αύγουστο.

Για να συμπιέσετε τις καλλιέργειες των αγκινάρων που αγαπούν την ελευθερία, μπορείτε να σπείρετε μαρούλι, ραπανάκια, ακόμη και πρώιμες ποικιλίες πατάτας δίπλα τους.

Δεδομένου ότι κατά την επεξεργασία των καλαθιών, δεν απομένουν τόσες πολλές χρήσιμες πρώτες ύλες από αυτά, συνιστάται να τα μεγαλώσετε. Για αυτό, σε ένα φυτό, 2-3 μίσχοι, που μεταφέρουν 3-4 καλάθια, θα είναι αρκετά. Είναι καλύτερα να αφαιρέσετε την περίσσεια αμέσως.

Είναι απαραίτητο να συλλέξετε τα καλάθια εγκαίρως, εμποδίζοντάς τα να ανθίσουν, γεγονός που τα μετατρέπει σε τραχιά και ακατάλληλα για φαγητό. Αν και τα φρέσκα καλάθια χάνουν τη γεύση τους πολύ γρήγορα, μπορούν να διατηρηθούν για 2-3 μήνες εάν διατηρηθούν στους 0-1 βαθμούς.

Πριν από το χειμώνα, το πάνω μέρος του φυτού κόβεται. Τα ριζώματα πρέπει να είναι σπασμένα και μονωμένα με άχυρο και φύλλα. Το χειμώνα, συνιστάται να διατηρείτε περισσότερο χιόνι στο κρεβάτι του κήπου.