Physalis, μούρα στην κουκούλα

2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38

Ο Physalis, ένας συγγενής τέτοιων εκπροσώπων της οικογένειας Solanovy που εκτιμούνται από τους Ρώσους όπως η ντομάτα, οι πατάτες, η μελιτζάνα, το καψούρι (capsicum), δεν έχει καταφέρει ακόμη να πάρει τη θέση που της αξίζει στους ρωσικούς κήπους, αν και είναι το μεγαλύτερο γένος αυτής της οικογένειας φυτών. Ένας από τους λόγους είναι η αγάπη του Physalis για τη ζεστασιά και ένας άλλος λόγος έγκειται στην άγνοια των χρήσιμων ικανοτήτων των καρπών του φυτού, που κρύβονται από τον έξω κόσμο σε μια πολύ μικρή περίπτωση

Φυσικά, μεταξύ των τετρακοσίων ειδών Physalis, υπάρχει μια θέση για φυτά με διαφορετικές ικανότητες, χρήσιμα ή επικίνδυνα για τον άνθρωπο. Αλλά, για πολλές χιλιάδες ή εκατομμύρια χρόνια, οι άνθρωποι κατάφεραν να καλλιεργήσουν διάφορους τύπους Physalis, που τους δίνουν νόστιμα και θεραπευτικά μούρα. Σήμερα, η Νότια και Κεντρική Αμερική θεωρείται η γενέτειρα του Physalis, αν και οι γεωλόγοι βρίσκουν τους σπόρους φυτών αυτού του γένους σε διάφορα μέρη του πλανήτη, συμπεριλαμβανομένης της Σιβηρίας, όπου οι σπόροι έχουν διατηρηθεί σε βράχους που ανήκουν στο «Μιόκαινο» γεωχρονική κλίμακα, πρακτικά, στον γείτονά μας την εποχή της ύπαρξης της γης της γης, η οποία ξεκίνησε πριν από 23 εκατομμύρια χρόνια και τελείωσε μόλις πριν από 5 εκατομμύρια χρόνια. Πέντε εκατομμύρια χρόνια για τη γη είναι μια στιγμή, δεδομένης της ηλικίας της στα 4.600 εκατομμύρια χρόνια.

Physalis συνηθισμένα ή κινέζικα φανάρια

Το Physalis սովորական (λατινικό Physalis alkekengi) είναι ένα από τα είδη του γένους που μπορεί να βρεθεί σχεδόν οπουδήποτε στον κόσμο. Σε αντίθεση με τους περισσότερους συγγενείς του, αντέχει ήρεμα ακόμη και τους παγετούς της Σιβηρίας, διακοσμώντας τους φθινοπωρινούς κήπους με τα φωτεινά κόκκινα-πορτοκαλί φανάρια του, για τα οποία το γένος των φυτών πήρε το λατινικό του όνομα "Physalis". Άλλωστε, βασίζεται σε μια σύμφωνη ελληνική λέξη που σημαίνει «φούσκα».

Το Physalis սովորական, χάρη στην ανθεκτική και διακλαδισμένη ρίζα του, είναι ένα πολυετές φυτό. Αυτός ο εξωγήινος της Λατινικής Αμερικής συμπεριφέρεται αρκετά επιθετικά, κατακτώντας γρήγορα έδαφος. Οι κουρασμένες ρίζες θέλουν να παρουσιάζουν εκπλήξεις, που απλώνονται μακριά από τον αρχικό χώρο φύτευσης και εμφανίζουν κορυφές στα πιο απροσδόκητα μέρη για έναν κηπουρό, συμπεριλαμβανομένου του Physalis, ενός συνηθισμένου, λατρεύει να τρέχει στην άλλη πλευρά του φράχτη, διακοσμώντας τις άκρες του χωριού δρόμους.

Τα μούρα αυτού του είδους δεν είναι μόνο μη βρώσιμα, αλλά ακόμη και τοξικά, και ως εκ τούτου καλλιεργούνται ως διακοσμητικά φυτά. Ένα πολύ γραφικό σπίτι με κατάφυτα σέπαλα κατασκευάζει ένα εργοστάσιο για τα φρούτα-μούρα του. Τα φωτεινά φανάρια διατηρούν το σχήμα και το χρώμα τους για αρκετά χρόνια και επομένως είναι κατάλληλα για χειμερινά μπουκέτα.

Στις χώρες της Ανατολικής Ασίας, ο αποξηραμένος καρπός του Physalis vulgaris χρησιμοποιείται ως αντισηπτικός, διουρητικός, ηρεμιστικός και ηπατικός παράγοντας.

Physalis Peruvian ή Cape Gooseberry

Σε αντίθεση με τα προηγούμενα είδη, το Physalis Peruvian (Latin Physalis peruviana) είναι ένα θερμόφιλο φυτό και επομένως σε κρύο κλίμα μπορεί να αναπτυχθεί μόνο σε θερμοκήπια. Στις αγγλόφωνες χώρες, το φυτό ονομάζεται "Cape gooseberry", το οποίο στα ρωσικά κείμενα γράφεται ως "Cape gooseberry". Θα έκανα μια άλλη μετάφραση αυτού του ονόματος - "Φραγκοστάφυλο στην κουκούλα". Εάν η λέξη "φραγκοστάφυλο" είναι όμοια με τη λέξη "φραγκοστάφυλο", τότε η λέξη "Ακρωτήριο" είναι "κάπα", "μανδύας", "ακρωτήριο", "κουκούλα" … Υποδεικνύει τα σέπαλα του λουλουδιού, τα οποία, μετά την επικονίαση, τεντώστε και μεγαλώστε μαζί, σχηματίζοντας μια προστατευτική δομή για το μούρο, παρόμοια με τα παραδοσιακά κινέζικα χάρτινα φανάρια ή μια θαμπή κουκούλα.

Η «κουκούλα» του Physalis Peruvian δεν είναι κόκκινη, αλλά ελαφριά, θα έλεγα, ελαφριά καφέ, και τα φρούτα που κρύβονται κάτω από αυτό μοιάζουν με ένα λείο φραγκοστάφυλο ή σταφύλι. Αυτό το φρούτο δεν είναι μόνο βρώσιμο, αλλά έχει θεραπευτικές δυνάμεις. Τα περουβιανά μούρα Physalis είναι πολύ δημοφιλή σε πολλές χώρες με ζεστό κλίμα, καθώς και στις Ηνωμένες Πολιτείες. Στην Αίγυπτο, για παράδειγμα, στα εύφορα εδάφη της κοιλάδας του Νείλου, το περουβιανό Physalis καλλιεργείται από την αρχαιότητα. Λέγεται ότι οι Αιγύπτιοι Φαραώ χρησιμοποίησαν τα μούρα ως αποτελεσματικό τονωτικό και τονωτικό. Σήμερα, το μούρο πωλείται ακριβώς μαζί με τις «κουκούλες» στις αιγυπτιακές αγορές και σε μεγάλα σούπερ μάρκετ. Έτσι, το τονωτικό έγινε διαθέσιμο όχι μόνο στους Φαραώ, αλλά και στους απλούς θνητούς.

Τα μούρα τρώγονται φρέσκα ή χρησιμοποιούνται για την παρασκευή όλων των ειδών γλυκών, συμπεριλαμβανομένης της μαρμελάδας. Η γεύση των μούρων είναι ευχάριστη, αλλά φρέσκια. Ως εκ τούτου, για μαρμελάδα, εκτός από τη ζάχαρη, λεμόνι και κανέλα προστίθενται στα μούρα.

Τα μούρα Physalis είναι ένα σημαντικό φρούτο στην καταπολέμηση της αναιμίας από έλλειψη σιδήρου. Ο χυμός μούρων αναμειγνύεται με γκουάβα, φράουλες, μάνγκο και πορτοκάλια, παίρνοντας ένα ποτό που ενισχύει τη στύση στους άνδρες.