Σε τι διαφέρουν τα βατόμουρα από τα βατόμουρα

2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38

Τα βατόμουρα και τα βατόμουρα είναι δύο απίστευτα υγιή μούρα που συχνά συγχέονται μεταξύ τους. Εξωτερικά, αυτά τα μούρα είναι πραγματικά πολύ παρόμοια, αλλά όσον αφορά όλα τα άλλα, είναι πολύ, πολύ διαφορετικά. Τι κοινό έχουν και σε τι διαφέρουν μεταξύ τους; Είναι πιθανό ότι αφού γνωρίσει καλύτερα αυτά τα υπέροχα μούρα, κάποιος θα αποφασίσει να τα συμπεριλάβει στη διατροφή του σε συνεχή βάση

Εμφάνιση θάμνου

Για να διακρίνετε τα βατόμουρα από τα βατόμουρα, πρέπει πρώτα να εξετάσετε προσεκτικά τους θάμνους μούρων - οι θάμνοι των βατόμουρων είναι πάντα πολύ χαμηλότεροι από τους θάμνους βατόμουρου, το ύψος των οποίων φτάνει συχνά ενάμισι μέτρο. Και τα βατόμουρα διαφέρουν επίσης από τα όμορφα βατόμουρα στο ότι τα κλαδιά τους δεν σκληραίνουν ποτέ σε όλο το μήκος τους και τα μοσχεύματα παραμένουν πράσινα για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα. Τα κλαδιά αυτών των καλλιεργειών δεν είναι τα ίδια - πάντα σέρνονται στα βατόμουρα και στα μύρτιλα είναι όρθια και όρθια. Και τέλος, αξίζει να δοθεί προσοχή στο φύλλωμα - τα φύλλα του βατόμουρου είναι προικισμένα με μυτερά άκρα και διαθέτουν έντονο ωοειδές σχήμα, ενώ τα φύλλα του βατόμουρου είναι εξοπλισμένα με αμβλύ άκρα και είναι πολύ πιο στρογγυλεμένα.

Πώς διαφέρουν τα μούρα μεταξύ τους

Τα βακκίνια και τα βατόμουρα διαφέρουν επίσης μεταξύ τους και αυτές οι διαφορές ξεκινούν με τη θέση των μούρων στα κλαδιά. Στα κλαδιά βατόμουρου, τα σκούρα μούρα μεγαλώνουν μεμονωμένα και στα κλαδιά βατόμουρου τα μούρα είναι διατεταγμένα με τη μορφή εντυπωσιακών τσαμπιών. Το σχήμα των μούρων βατόμουρου μοιάζει πολύ με τα μικροσκοπικά μήλα, επιπλέον, είναι όλα στεφανωμένα με έντονες ουρές που μοιάζουν με κορώνα. Και στα βατόμουρα, αυτό το μέρος των μούρων μοιάζει με καμένο ηφαίστειο κρατήρα, εξοπλισμένο με μια μικρή ράβδο στη μέση. Και το σχήμα των βατόμουρων είναι πιο ασυνήθιστο, ελλειπτικό. Υπάρχουν επίσης διαφορές στο μέγεθος - κατά κανόνα, τα βατόμουρα είναι σχεδόν διπλάσια από τα βατόμουρα. Τα ονόματα των καλλιεργειών δείχνουν τις διαφορές μεταξύ τους - τα βακκίνια χαρακτηρίζονται από σκούρο μπλε, σχεδόν μαύρο χρώμα και τα βατόμουρα έχουν μπλε -μπλε απόχρωση, επιπλέον, τα μούρα τους συνήθως καλύπτονται με μια αρκετά παχιά επίστρωση. Εάν κόψετε τα μούρα, τότε τα βατόμουρα στην περικοπή θα μοιάζουν με ώριμο ρόδι και τα βατόμουρα θα έχουν διαφανή κέντρα με ελαφρώς πρασινωπή απόχρωση. Έχοντας συνθλίψει τα βακκίνια ενώ μαζεύετε μούρα, μπορείτε αμέσως να παρατηρήσετε πώς τα δάχτυλά σας μετατρέπονται αμέσως σε μια φωτεινή μοβ ή μπλε απόχρωση, αλλά τα βατόμουρα έχουν απολύτως καθαρό και εντελώς άχρωμο χυμό!

Τι γεύση έχουν τα μούρα

Για να κατανοήσετε και να νιώσετε τη γεύση των βατόμουρων, συνιστάται να τα δοκιμάσετε ξεχωριστά από οποιαδήποτε άλλα προϊόντα. Και ακόμη και σε αυτή την περίπτωση, τα συναισθήματα του καθενός θα είναι τελείως διαφορετικά! Ωστόσο, πολλοί συμφωνούν ότι τα βατόμουρα έχουν έντονη γεύση και είναι σχεδόν πάντα πιο γλυκά από τα βατόμουρα.

Όσον αφορά τη γεύση των βατόμουρων, οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στα χαρακτηριστικά του πολτού του, ο οποίος στις περισσότερες περιπτώσεις χαρακτηρίζεται από υδαρή δομή. Η απουσία φυσικής χρωστικής ενός πλούσιου σκούρου μπλε χρώματος δίνει στα βατόμουρα μια πολύ ασυνήθιστη οξύτητα, η οποία συνδυάζεται εξαιρετικά αρμονικά με μια ελαφριά και διακριτική γλυκύτητα. Σχεδόν όλοι όσοι έχουν δοκιμάσει βατόμουρα σημειώνουν ότι έχει επίσης στη γεύση του νότες από longonberry και σταφίδα. Παρεμπιπτόντως, η ωριμότητα των βατόμουρων είναι επίσης εύκολο να προσδιοριστεί από τη γεύση του - εάν μετά το φαγητό δεν υπάρχει γλυκιά γεύση στο στόμα, τότε τα μούρα πρέπει να ωριμάσουν.

Σχετικά με τα οφέλη των μούρων

Τόσο τα βακκίνια όσο και τα βατόμουρα θεωρούνται πραγματική αποθήκη βιταμινών και άλλων χρήσιμων ενώσεων και η συστηματική χρήση τους αποτελεί εξαιρετική πρόληψη της ογκολογίας. Είναι αδύνατο να πούμε ποια από τα μούρα είναι πιο χρήσιμα, καθώς καθένα από αυτά είναι προικισμένα με καθαρά ατομικές ευεργετικές ιδιότητες που είναι εγγενείς μόνο σε αυτό. Τα βακκίνια έχουν πολύ θετική επίδραση στην όραση, στην υγεία του καρδιαγγειακού συστήματος (αυτός είναι ένας εξαιρετικός προφυλακτικός παράγοντας κατά της θρόμβωσης και των καρδιακών προσβολών), στο δέρμα (είναι προικισμένο με την ικανότητα να θεραπεύει ακόμη και απελπιστικές πυώδεις πληγές), δραστηριότητα των εντέρων (είναι ιδιαίτερα καλό για τη διάρροια, καθώς έχει έντονες ιδιότητες στερέωσης), καθώς και για το συκώτι και το πάγκρεας (οι γιατροί συνιστούν να συμπεριληφθούν βατόμουρα στη διατροφή τους, ακόμη και για διαβητικούς). Και ένα ολόκληρο σύμπλεγμα ισχυρών αντιοξειδωτικών βοηθά στην πλήρη απομάκρυνση των ραδιονουκλιδίων που δεν είναι ασφαλή για αυτό από το ανθρώπινο σώμα, αποτρέποντας έτσι τον σχηματισμό κακοήθων όγκων που απειλούν τη ζωή. Ωστόσο, σε περιοχές με αυξημένη ακτινοβολία, δεν είναι σε καμία περίπτωση δυνατή η συλλογή βατόμουρων, δεδομένου ότι διαθέτουν την ικανότητα να απορροφούν και να συσσωρεύουν ενεργά όλα τα είδη ραδιενεργών ουσιών.

Τα βατόμουρα συνιστώνται ιδιαίτερα για διαβητικούς - με τη βοήθειά του, μπορείτε να ομαλοποιήσετε τις μεταβολικές διαδικασίες και ακόμη και να ενισχύσετε την επίδραση των φαρμάκων. Και οι δραστικές ουσίες που περιέχονται σε αυτά τα μούρα βοηθούν στην επέκταση των αιμοφόρων αγγείων και στη βελτίωση της μνήμης και της εγκεφαλικής δραστηριότητας γενικότερα!

Σας αρέσουν τα βατόμουρα και τα βατόμουρα; Και πόσο συχνά πρέπει να τα γλεντάτε;