2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38
Λευκό ραπανάκι (Λατινικό Raphanus) Είναι ποώδες πολυετές που ανήκει στην οικογένεια του λάχανου.
Ιστορία
Η ανθρωπότητα είναι εξοικειωμένη με το λευκό ραπανάκι από αμνημονεύτων χρόνων. Ταυτόχρονα, η στάση απέναντί του ήταν πάντα πολύ διφορούμενη: μερικοί άνθρωποι το θεωρούσαν φθηνό φαγητό κατάλληλο μόνο για σκλάβους, ενώ άλλοι αποκαλούσαν το λευκό ραπανάκι τροφή των θεών. Τώρα, όταν όλοι γνωρίζουν τα οφέλη αυτού του πολύτιμου προϊόντος, χρησιμοποιείται εξίσου ευρέως τόσο στην ιατρική όσο και στη μαγειρική.
Περιγραφή
Το μέσο βάρος των στρογγυλεμένων ριζικών καλλιεργειών λευκού ραπανιού είναι περίπου 450 γρ. Και οι λεπτές ανοιχτό πράσινες φλούδες κρύβουν κάτω τους ζουμερή και αμυλώδη λευκή σάρκα. Όσο για τη γεύση των λαχανικών ρίζας, είναι αρκετά πικάντικο.
Το λευκό ραπανάκι έχει διάφορες ποικιλίες, οι οποίες περιλαμβάνουν daikon με το περίφημο κινέζικο ραπανάκι.
Εκεί που μεγαλώνει
Επί του παρόντος, το λευκό ραπανάκι καλλιεργείται ενεργά σε όλη την Ασία και την Ευρώπη.
Εφαρμογή
Για να έχουν το μέγιστο όφελος από το λευκό ραπανάκι, προσπαθούν να το χρησιμοποιήσουν αποκλειστικά στην ακατέργαστη μορφή του. Τις περισσότερες φορές, αυτά τα νόστιμα λαχανικά ρίζας προστίθενται στις σαλάτες (είναι ιδιαίτερα καλό να χρησιμοποιείτε τέτοιες σαλάτες το χειμώνα). Μπορείτε να φάτε λευκό ραπανάκι ως ανεξάρτητο προϊόν - για το σκοπό αυτό, συνθλίβεται και καρυκεύεται με φυτικό έλαιο. Αυτό το πικάντικο πιάτο θα είναι ιδιαίτερα νόστιμο με μια φέτα μαύρο ψωμί. Επιπλέον, κάθε είδους σάλτσες ή ξινή κρέμα θα είναι ένα εξαιρετικό ντύσιμο για τέτοια πιάτα.
Μπορείτε επίσης να υποβάλλετε σε τέτοιο θερμόμετρο ραπανάκι - βράσιμο, στιφάδο, τηγάνισμα κλπ. Επιπλέον, είναι εξίσου κατάλληλο για σούπες και για την προετοιμασία δεύτερων πιάτων. Και σε πολλές χώρες παρασκευάζονται υπέροχα επιδόρπια από αυτό.
Τα φυτονίδια που περιέχονται στο λευκό ραπανάκι και παρέχουν την πικάντικη γεύση του είναι ένας εξαιρετικός ανοσοδιεγερτικός παράγοντας. Κατά συνέπεια, όσο πιο αιχμηρό είναι, τόσο το καλύτερο για το ανοσοποιητικό σύστημα. Η καλύτερη προστασία από ιούς και κρυολογήματα απλά δεν μπορεί να βρεθεί! Επιπλέον, με τη βοήθεια του λευκού ραπανάκι, μπορείτε να αναρρώσετε γρήγορα από σοβαρές μολυσματικές ασθένειες, κρυολογήματα και κατάθλιψη.
Αυτό το λαχανικό έχει επίσης αποδειχθεί στη λαϊκή ιατρική - ο χυμός αυτών των ριζικών λαχανικών σε συνδυασμό με το μέλι είναι ένας εξαιρετικός βοηθός για τη χολολιθίαση και την ουρολιθίαση, καθώς και για τη φυματίωση και διάφορες ασθένειες της αναπνευστικής οδού. Επιπλέον, ο χυμός από λευκό ραπανάκι (ή κομπρέσες με βάση αυτό) χρησιμοποιείται ευρέως για ρευματισμούς, ισχιαλγίες και νευρίτιδες. Και το θρυμματισμένο ραπανάκι θα βοηθήσει στην επούλωση πληγών και πληγών πολύ πιο γρήγορα. Οι σπόροι χρησιμοποιούνται επίσης στη λαϊκή ιατρική - αν τους αλέσετε σε μύλο, τότε σίγουρα θα σας βοηθήσουν να απαλλαγείτε από το έκζεμα, τις πληγές και τα αποστήματα.
Το λευκό ραπανάκι έχει επίσης βρει εφαρμογή στην κοσμετολογία - ο χυμός του βοηθά τέλεια όχι μόνο στη μείωση των κηλίδων γήρανσης, αλλά και στην πλήρη απαλλαγή τους. Και οι λοσιόν που βασίζονται σε ένα τέτοιο ραπανάκι θα γίνουν μια πραγματική σωτηρία για τη γήρανση του δέρματος - οι ουσίες που περιέχονται σε αυτά μπορούν να κάνουν το δέρμα πιο ελαστικό, να έχουν ανυψωτικό αποτέλεσμα και να αυξήσουν σημαντικά την κυκλοφορία του αίματος. Για γυναίκες άνω των τριάντα πέντε ετών, αυτό είναι ένα πραγματικά απαραίτητο εργαλείο!
Αντενδείξεις
Η χρήση λευκού ραπανιού πρέπει να εγκαταλειφθεί για άτομα με γαστρεντερικές παθήσεις, καθώς και για όλους που πάσχουν από καρδιακές και νεφρικές παθήσεις.
Και οι έγκυες γυναίκες αντενδείκνυνται απόλυτα για τη χρήση αυτού του προϊόντος - τα αιθέρια έλαια που περιλαμβάνονται στο λευκό ραπανάκι μπορούν να τονώσουν γρήγορα τη μήτρα, κάτι που συχνά οδηγεί όχι μόνο σε πρόωρο τοκετό, αλλά μπορεί επίσης να προκαλέσει εύκολα αποβολή.
Η κατανάλωση παράλογων ποσοτήτων λευκού ραπανάκι μπορεί να οδηγήσει σε πόνο στο στομάχι, φούσκωμα και ερεθισμό των εντέρων.
Συνιστάται:
Σπορά ραπανάκι κήπου
Σπορά ραπανάκι κήπου είναι ένα από τα φυτά της οικογένειας που ονομάζεται λάχανο ή σταυρανθό, στα λατινικά το όνομα αυτού του φυτού θα ακούγεται ως εξής: Raphanus sativus L. Όσον αφορά το όνομα της οικογένειας του ίδιου του ραπανιού κήπου, στα λατινικά θα είναι έτσι:
Ραπανάκι
© Natalia Evstigneeva / Rusmediabank.ru Λατινική ονομασία: Raphanus Οικογένεια: Σταυροφόρο Κατηγορίες: Καλλιέργειες λαχανικών Ραπανάκι (Λατινικό Raphanus) - καλλιέργεια λαχανικών · ένα ετήσιο ή πολυετές φυτό της οικογένειας των Σταυροφόρων.
Μοναδικό φύλλο ραπανάκι
Πολλοί καλλιεργητές λαχανικών χρησιμοποιούν ραπανάκι ως ριζικό λαχανικό το χειμώνα για τη θεραπεία του βήχα, ως πρόσθετο στις σαλάτες. Αποδεικνύεται ότι υπάρχουν και άλλες ποικιλίες χρήσιμων καλλιεργειών. Στις ασιατικές χώρες, χρησιμοποιείται ευρέως ως φυλλώδες πράσινο. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε ένα υπέροχο λαχανικό
Λευκό καλοκαίρι λευκό
Καλοκαίρι λευκό λουλούδι (lat. Leucojum aestivum) - εκπρόσωπος του γένους Belotsvetnik της οικογένειας Amaryllis. Στη φύση, ζει κυρίως στη Μεσόγειο, τα Βαλκάνια, σε ορισμένες χώρες του Καυκάσου και την Κριμαία (κυρίως σε ορεινές περιοχές). Τυπικά ενδιαιτήματα είναι οι πλαγιές των βουνών, οι κοιλάδες των ποταμών, τα υγρά λιβάδια και άλλες περιοχές με καλά υγραμένα εδάφη.
Κόκκινο ραπανάκι
Κόκκινο ραπανάκι (Λατινικό Raphanus) - καλλιέργεια λαχανικών, η οποία είναι μία από τις ποικιλίες μαύρου ραπανιού. Ιστορία Το κόκκινο ραπανάκι είναι μια αμφιλεγόμενη κουλτούρα. Μερικοί επιστήμονες υποστηρίζουν ότι πρόκειται για ένα υβρίδιο που εμφανίστηκε ως αποτέλεσμα της διασταύρωσης ενός απλού ραπανιού με ένα ραπανάκι, ενώ άλλοι πιστεύουν ότι αυτό είναι το πιο κοινό ραπανάκι που έχει μεγαλώσει σε μεγάλες διαστάσεις.
