Βαλσαμικό τανσί

Πίνακας περιεχομένων:

Βίντεο: Βαλσαμικό τανσί

Βίντεο: Βαλσαμικό τανσί
Βίντεο: Πώς φτιάχνουμε σπιτική Σάλτσα Βινεγκρέτ με βαλσάμικο | Άκης Πετρετζίκης 2024, Μάρτιος
Βαλσαμικό τανσί
Βαλσαμικό τανσί
Anonim
Image
Image

Balsamic tansy (lat. Tanacetum balsamita) - ένας τύπος πολυετών χόρτων και θάμνων του γένους Tansy της οικογένειας Asteraceae. Είναι ένα πικάντικο, αρωματικό και φαρμακευτικό φυτό που είναι δημοφιλές στους κηπουρούς και τους κηπουρούς. Φυσική περιοχή - το ευρωπαϊκό τμήμα της Ρωσίας, τα Ουράλια, η Σιβηρία, ο Καύκασος, η Κεντρική Ασία και η Δυτική Ευρώπη.

Χαρακτηριστικά του πολιτισμού

Το βαλσαμικό τανσί αντιπροσωπεύεται από ένα πολυετές βότανο ή θάμνο με μερικούς ασαφείς ραβδωτούς μίσχους και ένα διακλαδισμένο ρίζωμα, το οποίο γίνεται ξυλώδες καθώς μεγαλώνει. Το ύψος του φυτού κυμαίνεται από 30 έως 150 εκ. Τα φύλλα είναι γκριζοπράσινα ή θαμπά πράσινα, εφηβικά, λεπτόδοντα, αρωματικά, ελλειπτικά ή ωοειδή. Τα κάτω φύλλα είναι μίσχοι, τα άνω άμισχα.

Οι ταξιανθίες είναι κίτρινα ή ωχροκίτρινα καλάθια, που αποτελούνται από 10-60 άνθη, που συλλέγονται σε πυκνές ταξιανθίες κορύμβου, σπάνια μοναχικές (κατά κανόνα, σε άγριους εκπροσώπους). Ο καρπός είναι αχένιο εξοπλισμένο με κορώνα και 5-8 διαμήκεις νευρώσεις. Οι σπόροι είναι μικροί. Οι μορφές κήπου συνήθως δεν σχηματίζουν σπόρους. Το βαλσαμικό τανσί είναι ένα φυτό που δεν απαιτεί, ανθεκτικό στην ξηρασία και ανθεκτικό στη σκιά.

Αυξανόμενη

Η καλλιέργεια βαλσαμικής τανσιάς δεν προκαλεί ιδιαίτερα προβλήματα. Ακόμα και πριν από 20 χρόνια, το φυτό ήταν συχνός επισκέπτης κήπων και εξοχικών κατοικιών, σήμερα το ενδιαφέρον για αυτό έχει υποχωρήσει και μάταια, επειδή έχει θαυματουργές φαρμακευτικές και θρεπτικές ιδιότητες. Η καλλιέργεια αναπτύσσεται εύκολα, δεν χρειάζεται εύφορο χώμα και ευδοκιμεί καλά στη σκιά. Ωστόσο, τα καλύτερα αποτελέσματα μπορούν να επιτευχθούν σε ηλιόλουστες περιοχές με χαλαρό, στραγγισμένο και οργανικό λίπασμα. Σε αυτή την περίπτωση, το tansy δημιουργεί μια πλούσια πράσινη μάζα.

Το βαλσαμικό τανσί ανταποκρίνεται στη σίτιση και στο πότισμα, ειδικά κατά την περίοδο της ενεργού ανάπτυξης. Τα λιπάσματα μπορεί να είναι οποιαδήποτε, τόσο ανόργανα όσο και οργανικά. Τα ζιζάνια και η χαλάρωση είναι επιθυμητά, αυτές οι διαδικασίες θα έχουν επίσης θετική επίδραση στην ανάπτυξη των φυτών. Δεν χρειάζεται μεταμόσχευση tansy, μπορεί να αναπτυχθεί στο ίδιο μέρος για πολλά χρόνια.

Το βαλσαμικό τανσί πολλαπλασιάζεται με σπόρους, χωρίζοντας ριζώματα και κόβοντας μίσχους. Οι σπόροι δεν χρειάζονται προετοιμασία. Το Tansy σπέρνεται την άνοιξη (τέλη Απριλίου - αρχές Μαΐου) ή το φθινόπωρο (τέλη Αυγούστου - αρχές Σεπτεμβρίου). Κατά τη σπορά την άνοιξη, τα σπορόφυτα εμφανίζονται σε 2-3 εβδομάδες. Τα νεαρά φυτά είναι ανθεκτικά στον παγετό. Η διαίρεση του tansy πραγματοποιείται την άνοιξη. Για να γίνει αυτό, τα διετή φυτά σκάβονται προσεκτικά, χωρίζονται σε μέρη και μεταμοσχεύονται. Βάθος φύτευσης - 8-10 cm.

Εφαρμογή

Το βαλσαμικό τανσί είναι ένα πολύτιμο φυτό που χρησιμοποιείται τόσο στη μαγειρική όσο και στην ιατρική. Για σκοπούς διατροφής, χρησιμοποιούνται νεαρά φύλλα και ταξιανθίες. Προστίθενται στην παρασκευή ζαχαροπλαστικής και γλυκών πιάτων, κουβάς, κονσερβοποιημένων ψαριών, τυριών και μάζας τυροπήγματος. Τα φύλλα Tansy χρησιμοποιούνται για τη γεύση διαφόρων ποτών και πιάτων, συμπεριλαμβανομένων σαλάτων λαχανικών.

Στη λαϊκή ιατρική, τα εγχύματα tansy χρησιμοποιούνται ως αναλγητικά και ανθελμινθικά. Πολυ συστατικά αρωματικά τσάγια παρασκευάζονται από tansy, τα οποία συχνά περιλαμβάνουν: δυόσμο, θυμάρι, ρίγανη και άλλα χρήσιμα βότανα. Ιδιαίτερα πολύτιμο είναι το λεγόμενο βαλσαμόλαδο, το οποίο παρασκευάζεται από ελαιόλαδο εμποτισμένο με φύλλα τανσιού. Βοηθά στην γρήγορη επούλωση πληγών και αιματωμάτων διαφόρων ειδών.

Συνιστάται: