2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38
Μουστάρδα χωράφι είναι ένα από τα φυτά της οικογένειας των σταυρανθών, στα λατινικά το όνομα αυτού του φυτού θα ακούγεται ως εξής: Sinapis arvensis L. Όσον αφορά το λατινικό όνομα της ίδιας της οικογένειας της μουστάρδας, στα λατινικά θα είναι έτσι: Brassicaceae Burnett.
Περιγραφή της μουστάρδας
Η μουστάρδα αγρού είναι επίσης ευρέως γνωστή με τα ακόλουθα ονόματα: αγριότητα, σβιριπίτσα, κόλζα, άγρια, σβιρίπα, άγριο ραπανάκι, σβεβιγκούζκα και σβερμπέικα. Η μουστάρδα είναι ετήσιο βότανο, το ύψος του οποίου κυμαίνεται μεταξύ δέκα και εκατό εκατοστών. Το στέλεχος αυτού του φυτού καλύπτεται με προεξέχουσες δύσκαμπτες τρίχες, ένας τέτοιος μίσχος διακλαδίζεται και στους μασχάλες των κλαδιών θα είναι προικισμένος με κοκκινωπές κηλίδες. Τα φύλλα αυτού του φυτού είναι ωοειδή και οδοντωτά ακανόνιστα και τα κάτω φύλλα μπορεί μερικές φορές να έχουν σχήμα λύρας. Τα λουλούδια μουστάρδας έχουν βαφτεί σε γκρι-κίτρινους τόνους. Ο κάλυκας είναι τετράφυλλος, υπάρχουν μόνο τέσσερα πέταλα και είναι διατεταγμένα σταυρωτά. Υπάρχουν μόνο έξι στήμονες, εκ των οποίων δύο στήμονες θα είναι μικρότεροι από όλους τους άλλους. Ο καρπός είναι ένας σχεδόν κυλινδρικός λοβός, η μύτη του οποίου είναι τετράεδρη και οι βαλβίδες είναι προικισμένες με τρεις έως πέντε διαμήκεις φλέβες.
Υπό φυσικές συνθήκες, η μουστάρδα μπορεί να βρεθεί στο έδαφος του ευρωπαϊκού τμήματος της Ρωσίας, στη Δυτική και Ανατολική Σιβηρία, στην Αρκτική, στην Άπω Ανατολή, στην Κριμαία και τη Λευκορωσία, στον Καύκασο και την Ουκρανία, στη Μολδαβία και την Κεντρική Ασία. Για ανάπτυξη, αυτό το φυτό προτιμά θέσεις σε καλλιέργειες και κοντά σε δρόμους, καθώς και σε λαχανόκηπους και ερημιά. Πρέπει να σημειωθεί ότι η μουστάρδα αγρού είναι ένα πολύτιμο φυτό μελιού και κατά την περίοδο της καρποφορίας, πρέπει να δίνεται ιδιαίτερη προσοχή κατά το χειρισμό αυτού του φυτού, το οποίο οφείλεται στο γεγονός ότι αποκτά τοξικότητα. Τις περισσότερες φορές, αυτό το φυτό θα αναπτυχθεί ως ζιζάνιο.
Περιγραφή των φαρμακευτικών ιδιοτήτων της μουστάρδας
Η μουστάρδα αγρού είναι προικισμένη με πολύτιμες φαρμακευτικές ιδιότητες, ενώ για ιατρικούς σκοπούς συνιστάται η χρήση των σπόρων αυτού του φυτού. Η παρουσία τέτοιων πολύτιμων φαρμακευτικών ιδιοτήτων εξηγείται από την περιεκτικότητα σε φλαβονοειδή στο φυτό και ταυτόχρονα, στεροειδή και λιπαρά έλαια βρέθηκαν στους σπόρους της μουστάρδας.
Ένας ζωμός που παρασκευάζεται με βάση σπόρους μουστάρδας συνιστάται για χρήση σε σκορβούτο και ουρολιθίαση. Οι νεαροί βλαστοί, καθώς και τα φύλλα αυτού του φυτού, διαθέτουν μια μάλλον ευχάριστη γεύση, και ως εκ τούτου τόσο οι βλαστοί όσο και τα φύλλα είναι απολύτως αποδεκτά για χρήση σε τρόφιμα ως καρύκευμα ή σαλάτα. Πρέπει να σημειωθεί ότι αρκετά συχνά την άνοιξη, φρέσκα φύλλα αυτού του φυτού βράζονται, αντικαθιστώντας έτσι το λάχανο. Από τους αρχαίους χρόνους, ο θρυμματισμένος σπόρος που αναμιγνύεται με ξύδι χρησιμοποιείται ως πολύ αποτελεσματικό φάρμακο για την καταπολέμηση του σκορβούτου. Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι το λιπαρό έλαιο αυτού του φυτού είναι κατάλληλο όχι μόνο για τεχνικούς σκοπούς, αλλά και ως βρώσιμο έλαιο.
Σε περίπτωση ουρολιθίασης, συνιστάται να προετοιμάσετε το ακόλουθο φάρμακο, το οποίο είναι προικισμένο με αρκετά υψηλό βαθμό αποτελεσματικότητας: για την παρασκευή του, θα πρέπει να πάρετε ένα κουταλάκι του γλυκού σπόρους μουστάρδας για περίπου ένα ποτήρι νερό. το προκύπτον μίγμα πρέπει να βράσει σε χαμηλή φωτιά για πέντε έως έξι λεπτά, μετά από το οποίο ένα τέτοιο μείγμα αφήνεται να εγχυθεί για δύο ώρες και στη συνέχεια φιλτράρεται πολύ προσεκτικά. Για να είναι αποτελεσματικό το φάρμακο, πρέπει να τηρείτε όχι μόνο όλους τους όρους προετοιμασίας, αλλά και όλους τους κανόνες εισαγωγής. Ένα τέτοιο φάρμακο συνιστάται να χρησιμοποιείται μία ή δύο κουταλιές της σούπας τρεις φορές την ημέρα, σε αυτή την περίπτωση, αυτό το φάρμακο θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση της ουρολιθίασης.
Συνιστάται:
Μουστάρδα
Η μουστάρδα είναι ένα από τα πιο αρχαία και δημοφιλή μπαχαρικά, το οποίο χρησιμοποιήθηκε ως μαγειρικό μπαχαρικό πριν από τρεις χιλιάδες χρόνια. Επιπλέον, η μουστάρδα χρησιμοποιήθηκε επίσης ως φάρμακο. Υπάρχουν τρεις τύποι μουστάρδας συνολικά:
Μουστάρδα θάλασσας
Μουστάρδα θάλασσας (λατ. Cakile) - γένος ποωδών ετήσιων φυτών που ανήκουν στην οικογένεια Λάχανο (λατ. Brassicaceae). Αυτό δεν είναι καθόλου το φυτό από τους σπόρους του οποίου οι άνθρωποι παράγουν σκόνη μουστάρδας, το οποίο δίνει ένα πικάντικο άρωμα στα πιάτα με κρέας και θεραπεύει ένα άτομο από τα κρυολογήματα.
Μουστάρδα λευκό
Λευκή μουστάρδα (Λατινικά Sinapis alba) - ένα είδος ετήσιων ποωδών φυτών του γένους Μουστάρδα της οικογένειας Σταυροφόρων, ή Λάχανο. Ένα άλλο όνομα είναι αγγλική μουστάρδα. Η πατρίδα της λευκής μουστάρδας θεωρείται η Μεσόγειος, από όπου το φυτό εξαπλώθηκε σε όλες σχεδόν τις ευρωπαϊκές χώρες, τη Βόρεια και τη Νότια Αμερική, την Ινδία, τη Βόρεια Αφρική κ.
Μουστάρδα Σαρέπτα
Μουστάρδα Sarepta (Latin Brassica juncea) - ένα ετήσιο φυτό της οικογένειας των σταυρανθών, ή λάχανο. Άλλα ονόματα είναι ρωσική μουστάρδα, γκρι μουστάρδα, λάχανο Sarepta. Φυσικός βιότοπος - στέπες της Νότιας Σιβηρίας, της Κεντρικής Ασίας, της Μογγολίας και της Βόρειας Κίνας.
Μουστάρδα μαύρο
Μαύρη μουστάρδα (Latin Brassica nigra) Είναι ετήσιο βότανο της οικογένειας λάχανο. Το φυτό είναι γνωστό με τα ονόματα μουστάρδα πραγματική ή γαλλική μουστάρδα. Φυσικό εύρος - Βόρεια Αφρική, Νοτιοδυτική και Κεντρική Ευρώπη, Κεντρική Ασία, Βόρεια Αυστραλία, Νότια και Βόρεια Αμερική.