2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38
Κοινό κυδώνι (λατ. Cydonia oblonga) - φρούτο από την οικογένεια Ροζ.
Περιγραφή
Το κοινό κυδώνι είναι ένας μικρός θάμνος ή δέντρο, το ύψος του οποίου κυμαίνεται από ενάμιση έως έξι μέτρα. Οι κορμοί και τα κλαδιά των γερασμένων δέντρων καλύπτονται με σκούρο γκρι λείο φλοιό και τα κλαδιά των νεαρών φυτών είναι πάντα ογκώδη-μάλλινα-εφηβικά. Τα επόμενα ακέραια φύλλα κάθονται σε κοντούς μίσχους, ενώ είναι πάντα σκούρο πράσινο από πάνω και ελαφρώς γκριζωπό από κάτω λόγω της σημερινής εφηβείας τους.
Τα πενταμελή και μεμονωμένα κανονικά λουλούδια του κοινού κυδωνιού βρίσκονται σε κοντές, ανοιχτό ροζ βάτες και οι καρποί αυτής της κουλτούρας είναι στρογγυλοί ή σε σχήμα αχλαδιού και ζωγραφισμένοι σε ευχάριστες αποχρώσεις λεμονιού ή σκούρου κίτρινου. Τα νεαρά φρούτα διαθέτουν μια ευχάριστη ωρίμανση και τα ώριμα δείγματα γίνονται σταδιακά λεία. Η γεύση όλων των φρούτων είναι στυπτική, ξινή και ελαφρώς γλυκιά.
Για τον σκληρό πολτό του κοινού κυδωνιού, χαρακτηρίζεται από μια μικρή ποσότητα χυμών και η ακαμψία του οφείλεται στην παρουσία ενός τεράστιου αριθμού πέτρινων τοίχων. Όσον αφορά τους σπόρους, είναι ωοειδείς και χρωματισμένοι σε καφέ αποχρώσεις.
Εκεί που μεγαλώνει
Το κοινό κυδώνι καλλιεργείται ενεργά στις περιοχές Αστραχάν και Βόλγκογκραντ, καθώς και στον Βόρειο Καύκασο και στην περιοχή του Κάτω Βόλγα. Είναι αρκετά διαδεδομένο σε ορισμένα κράτη της Κεντρικής Ασίας, καθώς και στην Ουκρανία, στο έδαφος του Τουρκμενιστάν και στην Κριμαία. Και είναι αρκετά πιθανό να καλλιεργηθούν κάποιες ποικιλίες ανθεκτικές στο χειμώνα στη Λευκορωσία, τα κράτη της Βαλτικής ή την κεντρική Ρωσία.
Εφαρμογή
Ο πολτός του ακατέργαστου κυδωνιού είναι αρκετά σφιχτός και έχει στυφή γεύση τάρτας, δηλαδή, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείται κυδώνι μετά από θερμική επεξεργασία. Φτιάχνει υπέροχη μαρμελάδα, υπέροχη μαρμελάδα και μαρμελάδες, καθώς και εξαιρετική μαρμελάδα και προικισμένη με υπέροχο άρωμα και απίστευτα λεπτή γεύση ζαχαρωμένων φρούτων.
Το κυδώνι χρησιμοποιείται για την παρασκευή υπέροχων σαλτσών για πιάτα με κρέας και πουλερικά, και τα μαγειρεμένα ή βραστά φρούτα μαλακώνουν αισθητά και αποκτούν μια ελαφρώς γλυκιά γεύση - αυτό το κυδώνι συχνά προστίθεται σε γέμιση για πίτες, κατσαρόλες, πιλάφι φρούτων και χυλό. Τα ψημένα φρούτα είναι επίσης πολύ νόστιμα. Είναι αξιοσημείωτο ότι το κυδώνι δεν χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, επιπλέον, όταν θερμαίνεται, οι όγκοι των πηκτινών σε αυτό αυξάνονται αισθητά.
Συνιστάται να αφαιρέσετε τη φλούδα από τα φρούτα πριν το μαγείρεμα, καθώς είναι πολύ σκληρό και πυκνό - μπορεί να στεγνώσει και στη συνέχεια να χρησιμοποιηθεί ως πρόσθετο στο τσάι. Οι αποξηραμένοι σπόροι είναι επίσης χρήσιμοι - χρησιμοποιούνται για την παρασκευή φαρμακευτικών αφέψημα και αφεψήματα.
Το κυδώνι είναι πολύ πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, επομένως η συστηματική χρήση του βοηθά στην πρόληψη της γήρανσης του σώματος και αντιστέκεται στο στρες. Επιπλέον, αυτά τα φρούτα μπορούν να καυχηθούν για έντονη αντιφλεγμονώδη δράση. Οι φυτικές ίνες και οι πηκτίνες στη σύνθεσή τους βοηθούν στην απομάκρυνση της περίσσειας χοληστερόλης από το σώμα και τον καθαρίζουν από βαρέα μέταλλα και κάθε είδους επιβλαβείς ουσίες, επιπλέον, συμβάλλουν σημαντικά στην ομαλοποίηση της πέψης. Επίσης, το κυδώνι είναι προικισμένο με την ικανότητα ενίσχυσης του ανοσοποιητικού συστήματος και έχει έντονες αιμοστατικές, στυπτικές, βακτηριοκτόνες και διουρητικές ιδιότητες. Αυτές οι ιδιότητες το καθιστούν ένα χρήσιμο προφυλακτικό προϊόν ενάντια σε μια μεγάλη ποικιλία διαφόρων παθήσεων.
Αντενδείξεις
Η υψηλή περιεκτικότητα σε τανίνες σε αυτά τα χρήσιμα φρούτα, καθώς και στη μαρμελάδα που μαγειρεύεται από αυτά, μπορεί να προκαλέσει δυσκοιλιότητα, οπότε αν θέλετε να γευματίσετε με κυδώνι, είναι σημαντικό να μην ξεχάσετε αυτό το χαρακτηριστικό.
Συνιστάται:
Κυδώνι
Κυδώνι (Λατινική Κυδωνία) - ανήκει στην κατηγορία των καλλιεργειών φρούτων · γένος φυτών της οικογένειας Rosaceae. Στη φύση, το κυδώνι αναπτύσσεται σε επίπεδες περιοχές, καθώς και σε δασικές ζώνες, λιγότερο συχνά στα βουνά. Φυσική περιοχή - Τουρκμενιστάν, Ουζμπεκιστάν, Τατζικιστάν, Αρμενία, Αζερμπαϊτζάν.
Ιαπωνικό κυδώνι. Αυξανόμενη
Το ιαπωνικό κυδώνι θεωρείται πολιτισμός που αγαπά τη ζέστη. Σύμφωνα όμως με μακροχρόνιες παρατηρήσεις, χειμωνιάζει καλά στη Μέση Λωρίδα χωρίς πολύ καταφύγιο, καλυμμένο με χιόνι. Δεν απαιτεί καθημερινή ιδιαίτερη προσοχή. Με ελάχιστη συντήρηση, προσφέρει εξαιρετική απόδοση. Πώς να φυτέψετε σωστά τους αγαπημένους σας θάμνους
Ιαπωνικό κυδώνι. Φυτική διάδοση
Ένα μοναδικό φυτό Ιαπωνικό κυδώνι είναι σχετικά εύκολο να πολλαπλασιαστεί φυτικά. Το υλικό προέλευσης μπορεί να γραφτεί μέσω ταχυδρομείου από συλλέκτες ή να ζητηθεί από φίλους (εμβολιασμός, εμβολιασμός). Στρώματα, root shoots για χρήση από τη δική τους παρουσία. Ας εξετάσουμε κάθε μέθοδο με περισσότερες λεπτομέρειες
Ιαπωνικό κυδώνι. Αναπαραγωγή σπόρων
Όμορφοι χαμηλής ανάπτυξης θάμνοι της ιαπωνικής κυδωνιάς κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας δημιουργούν μια εορταστική ατμόσφαιρα στον ιστότοπο. Από την πλευρά, φαίνεται ότι τα πυροτεχνήματα έχουν παγώσει στα κλαδιά. Οι βλαστοί κολλάνε τόσο σφιχτά στα μικροσκοπικά "φανάρια". Η αγορά μεγάλης ποσότητας φυτικού υλικού είναι δαπανηρή για τον οικογενειακό προϋπολογισμό. Γνωρίζοντας τις τεχνικές «κλωνοποίησης» του αγαπημένου σας φυτού, μπορείτε να αυξήσετε το μέγεθος των φυτεύσεων σε σύντομο χρονικό διάστημα
Ιαπωνικό κυδώνι. Εφαρμογές
Το βόρειο λεμόνι, τα ιαπωνικά chaenomeles είναι συνώνυμα του ονόματος του ιαπωνικού κυδωνιού. Το φυτό είναι γνωστό για περίπου 4000 χρόνια. Στην αρχαία ελληνική μυθολογία, υπάρχει ένας μύθος για το «χρυσό μήλο» που παρουσίασε η Αφροδίτη Παρίσι, ως ένδειξη νίκης στη διαμάχη για την ομορφιά. Το Chaenomeles θεωρείται από καιρό σύμβολο αγάπης και γονιμότητας. Σε ποιες βιομηχανίες χρησιμοποιούνται τα «ψεύτικα μήλα»
