5 ερωτήσεις σχετικά με τις ρίζες της πικραλίδας

2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38

Για αιώνες, η πικραλίδα θεωρείται ένα τρομακτικά όμορφο ζιζάνιο, αλλά ένα φαρμακευτικό φυτό που βοήθησε στην αποκατάσταση της ομορφιάς και της υγείας. Όλα τα μέρη του χρησιμοποιούνται ενεργά στη βοτανοθεραπεία. Τι το ιδιαίτερο έχουν οι ρίζες των φυτών

Παραδόξως, κάθε μέρος αυτού του φαρμακευτικού ζιζανίου είναι βρώσιμο και υγιές, από λουλούδια και σπόρους έως ρίζες. Οι περισσότερες χρήσιμες ουσίες, σύμφωνα με τους φυσιοπαθείς, περιέχονται στις ρίζες. Είναι πλούσιες πηγές βιταμινών Α, Β, C, D, σιδήρου, ψευδαργύρου, καλίου κλπ. Όλες αυτές οι ουσίες έχουν καλή επίδραση στην υγεία του ήπατος και ολόκληρου του πεπτικού συστήματος.

Πότε να συλλέξετε

Εάν οι πικραλίδες συγκομίζονται για σαλάτες και μαρμελάδες την άνοιξη και στις αρχές του καλοκαιριού, τότε για τη συγκομιδή των ριζών για ιατρικούς σκοπούς είναι καλύτερα να περιμένετε το φθινόπωρο. Συνιστάται η συλλογή τους στα τέλη Σεπτεμβρίου-Οκτωβρίου και μετά από έντονη βροχή (έτσι ώστε οι ρίζες να μπορούν εύκολα να αφαιρεθούν από το έδαφος). Όσο μεγαλύτερο ήταν το ριζικό σύστημα, τόσο περισσότερο μπόρεσε να συλλέξει θρεπτικά συστατικά. Η συλλογή πικραλίδα το φθινόπωρο είναι επίσης ευεργετική στο ότι τα επίπεδα ινουλίνης θα είναι υψηλότερα και τα επίπεδα φρουκτόζης χαμηλότερα. Αλλά οι ανοιξιάτικες ρίζες του λουλουδιού είναι γεμάτες με ταραξακίνη, μια ουσία που διεγείρει την παραγωγή χολής και ενεργοποιεί τις λειτουργίες του ήπατος.

Πού να κοιτάξω

Εκτός από την εποχή, είναι σημαντικό να δοθεί προσοχή στον τόπο όπου συγκομίζεται η πικραλίδα. Είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό σε ηλιόλουστους χλοοτάπητες, λόφους ή λιβάδια. Πρέπει να βρίσκονται μακριά από αυτοκινητόδρομους και μολυσμένες περιοχές και να μην αγγίζονται από χημικά. Αξίζει να επιλέξετε τα πιο υγιή λουλούδια με πυκνό ψηλό στέλεχος. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό γωνιακό ή μίνι φουρκέτα στον κήπο. Πρέπει να τραβήξετε τη ρίζα προσεκτικά για να μην την καταστρέψετε - οι φαρμακευτικές ιδιότητες κρύβονται στον πολύτιμο χυμό μέσα στις ρίζες. Αφού απελευθερωθούν από το έδαφος, ανακινούνται προσεκτικά από το χώμα, πλένονται και στεγνώνουν.

Πώς να προετοιμάσετε και να αποθηκεύσετε

Οι ρίζες πικραλίδα μπορούν να χρησιμοποιηθούν φρέσκες κατεψυγμένες τόσο για γαστρονομικούς όσο και για ιατρικούς σκοπούς. Αλλά αν θέλετε να αποθηκεύσετε μέρος της καλλιέργειάς σας για μελλοντική χρήση, τότε οι ρίζες πρέπει να στερηθούν την υγρασία. Εάν το σπίτι σας έχει αφυγραντήρα, θα πρέπει να κόψετε τις αποφλοιωμένες ρίζες σε λωρίδες ίσου μεγέθους και να τις στεγνώσετε μέχρι να γίνουν εύθραυστες.

Εναλλακτικά, μπορείτε να τυλίξετε κάθε ολόκληρη ρίζα με ένα μακρύ κομμάτι σχοινί ή σχοινί για να κρεμαστεί σε ένα δροσερό, ξηρό μέρος με καλό αερισμό (όπως μια σοφίτα). Θα πρέπει να στεγνώσουν μέσα σε λίγες ημέρες σε κατάσταση ευθραυστότητας. Μετά από αυτό, θρυμματίζονται σε μικρά κομμάτια και τοποθετούνται σε γυάλινο βάζο, στο οποίο μπορούν να αποθηκευτούν έως και ένα χρόνο. Όταν στεγνώσει σωστά, η εξωτερική σάρκα της ρίζας θα έχει σκούρο χρώμα, ενώ η εσωτερική θα πρέπει να είναι κρεμώδης λευκή.

Πώς να χρησιμοποιήσετε

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να χρησιμοποιήσετε τη ρίζα της πικραλίδας. Μερικά από τα καλύτερα είναι:

1. Βάμμα

Είναι ένα φυτικό φάρμακο ταχείας δράσης με βάση το αλκοόλ. Έχει αντιφλεγμονώδεις, διουρητικές ιδιότητες. Το βάμμα είναι καλό για τον καθαρισμό του αίματος, του ήπατος, της σπλήνας και της χοληδόχου κύστης. Οι βοτανολόγοι το χρησιμοποιούν για τη βελτίωση της συνολικής υγείας, τη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα, τη μείωση του στρες, την εξάλειψη των κηλίδων γήρανσης και των δερματικών προβλημάτων όπως η ψωρίαση, το έκζεμα και η ακμή.

Περίπου 100-120 g φρέσκων (ή ξηρών) ριζών πικραλίδα χύνονται με 500 ml βότκας. Το διάλυμα αφήνεται για έξι εβδομάδες σε σκοτεινό μέρος, ανακινώντας περιστασιακά το δοχείο. Μετά από αυτό, το βάμμα φιλτράρεται και στη συνέχεια αποθηκεύεται σε γυάλινο δοχείο σε δροσερό, σκοτεινό μέρος. Συνιστάται να παίρνετε μερικές σταγόνες με νερό ή τσάι ή να το χρησιμοποιείτε εξωτερικά, ως λοσιόν δέρματος.

2. Τσάι

Αυτή είναι μια από τις πιο συνηθισμένες χρήσεις για την πικραλίδα. Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην εξισορρόπηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και βοηθούν την πέψη. Το τσάι δρα ως φυσικό διουρητικό και ήπιο καθαρτικό, καθαρίζει το συκώτι, εμποδίζει τις αυξήσεις του δείκτη μάζας σώματος και πολλά άλλα. Για να γίνει αυτό, περίπου 30 g ξηρών ριζών φυτών και 60 g φρέσκων ρίχνονται σε 500 ml νερού, βράζονται και μαγειρεύονται για περίπου 20 λεπτά. Στο τέλος, φιλτράρετε και πιείτε με την προσθήκη μελιού.

3. Καφές

Η ψημένη ρίζα πικραλίδα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στην καφεΐνη. Μπορεί να συνδυαστεί με καβουρδισμένη ρίζα κιχωρίου για βαθιά, ελαφρώς πικρή γεύση. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε κανέλα στο ποτό. Τέσσερα φλιτζάνια νερό, δύο κουταλιές της σούπας φρυγανισμένη ρίζα πικραλίδα, δύο κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένη ρίζα κιχωρίου και ένα ξυλάκι κανέλας πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα μπολ και να βάλουν φωτιά. Αφήστε το διάλυμα να βράσει, μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Αφού ο καφές φιλτράρεται και πίνεται με γάλα ή κρέμα γάλακτος.

Σε ποιους αντενδείκνυται

Η πικραλίδα γενικά θεωρείται ακίνδυνο φυτό. Ωστόσο, είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν πάρετε οποιαδήποτε φυτικά φάρμακα. Τα φάρμακα με βάση την πικραλίδα θα πρέπει να αντιμετωπίζονται με μεγάλη προσοχή:

- άτομα που είναι αλλεργικά στην αμβροσία, το χρυσάνθεμο, την καλέντουλα, το yarrow, το χαμομήλι, τον αστέρα ή το ιώδιο.

- εκείνοι που, μετά τη λήψη προϊόντων πικραλίδα, παρουσιάζουν συμπτώματα καούρας ή ερεθισμού του δέρματος.

- έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες ·

- αυτοί που έχουν πέτρες στη χολή, απόφραξη των χοληφόρων, έλκος στομάχου, γαστρίτιδα, σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου.

- άτομα που λαμβάνουν συμπληρώματα καλίου, αραιωτικά αίματος και φάρμακα για τη θεραπεία λοιμώξεων.