2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38
Μέτωπο (lat. Raphanus sativus) - ετήσια ή διετής καλλιέργεια, η οποία είναι μία από τις ποικιλίες σποράς ραπανάκι και ανήκει στην κοινή οικογένεια Λάχανο. Έχει επίσης άλλα ονόματα - Margelan ή κινέζικο ραπανάκι.
Περιγραφή
Για τις περισσότερες από τις κύριες παραμέτρους, το μέτωπο μοιάζει με daikon. Ωστόσο, η λομπά έχει μεγαλύτερη περίοδο ανάπτυξης. Συχνά χρειάζεται ένας χρόνος για να αναπτυχθεί και μερικές φορές δύο (τις περισσότερες φορές αυτό ακριβώς συμβαίνει). Κατά το πρώτο έτος της ζωής, συνήθως σχηματίζονται στο μέτωπο από δέκα έως δεκαπέντε φύλλα ροζέτας και μικρές ρίζες που ζυγίζουν από τριακόσια γραμμάρια έως μισό κιλό. Και η ανθοφορία του μετώπου και ο σχηματισμός σπόρων μπορούν να παρατηρηθούν μόνο στο δεύτερο έτος της ζωής του. Όσον αφορά τα ετήσια, ο πλήρης κύκλος ανάπτυξης τους καταφέρνει να διατηρηθεί εντός μιας καλλιεργητικής περιόδου.
Για τη συντριπτική πλειοψηφία των ποικιλιών loba, μια πολύ μεγαλύτερη μάζα ριζικών καλλιεργειών είναι χαρακτηριστική από ό, τι για τις συνηθισμένες ευρωπαϊκές ποικιλίες ραπανάκι. Και το σχήμα των ριζικών καλλιεργειών, ανάλογα με τις ποικιλίες, μπορεί να ποικίλει πολύ - μπορεί να έχει σχήμα ατράκτου ή ωοειδές ή τυπικό στρογγυλό. Και το χρώμα των ριζών μπορεί να είναι αισθητά διαφορετικό: υπάρχει μοβ, κόκκινο, πρασινωπό, κιτρινωπό, λευκό μέτωπο ή μέτωπο με τεράστιο αριθμό από μια μεγάλη ποικιλία μεταβατικών αποχρώσεων και τόνων. Ωστόσο, η σάρκα των λαχανικών με ρίζες, που είναι κοκκινωπή, πρασινωπή ή λευκή, μπορεί επίσης να καυχηθεί για μια ποικιλία παλέτας. Και επίσης η ποικιλομορφία επηρεάζει την περίοδο καλλιέργειας μιας δεδομένης καλλιέργειας, η οποία μπορεί να ποικίλει από εβδομήντα έως εκατόν είκοσι ημέρες. Παρ 'όλα αυτά, το μέτωπο όλων των ποικιλιών χρειάζεται συστηματικό πότισμα.
Δεδομένου ότι υπάρχει πολύ λιγότερο σπάνιο λάδι στο μέτωπο από ό, τι στους ευρωπαίους συγγενείς του, έχει λιγότερο πικάντικη και πικρή γεύση. Και για να το δοκιμάσετε μοιάζει περισσότερο όχι με ραπανάκι, αλλά με γνωστό ραπανάκι.
Εκεί που μεγαλώνει
Οι μεγαλύτερες φυτείες λόμπα βρίσκονται στο Ουζμπεκιστάν, την Ιαπωνία και την Κορέα με την Κίνα. Επιπλέον, αυτή η καλλιέργεια καλλιεργείται ενεργά στην Άπω Ανατολή. Και οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες θεωρούνται επί του παρόντος "Raspberry ball" και "Fang of the elephant".
Εφαρμογή
Το Loba είναι αρκετά κατάλληλο για κατανάλωση τόσο φρέσκο όσο και ως μέρος μιας μεγάλης ποικιλίας πιάτων: μπορεί να βράσει, να αλατίσει, να τουρσίσει και να τηγανίσει. Τα πιάτα από το loba δεν θα προκαλέσουν καμία βλάβη στο σχήμα, επειδή η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτού του προϊόντος είναι μόνο 20 kcal για κάθε 100 g.
Οι φυτικές ίνες σε αυτά τα ενδιαφέροντα λαχανικά ρίζας βοηθούν στην αύξηση της κινητικότητας του εντέρου, η οποία με τη σειρά της βοηθά στην ταχεία αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας. Και τα αιθέρια έλαια στη σύνθεση του μετώπου είναι προικισμένα με έντονο βακτηριοκτόνο και αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα, αντίστοιχα, η συστηματική χρήση αυτής της καλλιέργειας ρίζας αναστέλλει σταδιακά τη δραστική ζωτική δραστηριότητα διαφόρων παθογόνων μικροοργανισμών που έχουν εγκατασταθεί στην απεραντοσύνη του γαστρεντερικού έκταση.
Μεταξύ άλλων, το μέτωπο μπορεί να υπερηφανεύεται για μια εξαιρετική χολερετική δράση και επομένως φέρνει πολλά οφέλη σε ασθένειες της χοληδόχου κύστης και του ήπατος. Βοηθά επίσης στη χαμηλή οξύτητα του γαστρικού χυμού.
Για διάφορες φλεγμονώδεις και κρύες παθήσεις, συνιστάται η χρήση χυμού λαχανικών ρίζας (σίγουρα φρεσκοστυμμένου). Και αυτός ο χυμός είναι πολύ καλός για να βοηθήσει στην αρθρίτιδα και τη ριζοπάθεια. Μπορείτε επίσης να αφαιρέσετε μικρές πέτρες ή άμμο από το συκώτι και τα νεφρά με αυτό - για αυτό, ένα τέταρτο του ποτηριού χυμού του μετώπου λαμβάνεται δύο φορές την ημέρα.
Αντενδείξεις
Το να τρώτε πολύ μέτωπο είναι πολύ ανεπιθύμητο (ειδικά φρέσκο) - αυτό είναι γεμάτο με αυξημένο σχηματισμό αερίων, φούσκωμα και κάποια άλλα προβλήματα με το πεπτικό σύστημα. Και γενικά αντενδείκνυνται άτομα με έλκος του δωδεκαδακτύλου ή το στομάχι του μετώπου.
