2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38
Kumanika (lat. Rubus nessensis) - φυτό από το γένος Rubus, που ανήκει στην οικογένεια των Rosaceae και είναι μία από τις ποικιλίες βατόμουρων.
Περιγραφή
Το Kumanika είναι ένας φυλλοβόλος θάμνος που σχηματίζει βλαστούς ρίζας, το ύψος του οποίου μπορεί να φτάσει ένα έως δύο μέτρα. Οι όρθιοι βλαστοί των φυτών με γωνιακές ραβδώσεις πέφτουν μόνο στις κορυφές και είναι προικισμένοι με σχεδόν ίσια αραιά αγκάθια μαύρου-μοβ χρώματος. Επίσης στους μίσχους μπορείτε να παρατηρήσετε μια μικρή γαλαζωπή άνθηση.
Τα σύνθετα φύλλα του κουμάνικα αποτελούνται από τρία, πέντε ή επτά λεπτά φύλλα πλαισιωμένα από ανομοιόμορφα αιχμηρά οδοντωτά άκρα. Από πάνω είναι συνήθως γυμνοί και από κάτω κατά μήκος των φλεβών είναι κοντότριχοι, ενώ οι κάτω επιφάνειες των φύλλων διακρίνονται από ένα πιο ανοιχτό χρώμα.
Κοντά καρποφόρα κλαδιά είναι διατεταγμένα οριζόντια και είναι εξοπλισμένα με τρίφυλλα φύλλα και αραιά αγκάθια.
Τα λουλούδια, εξοπλισμένα με λευκά πέταλα και πράσινα σέπαλα, φθάνουν σε διάμετρο περίπου δύο εκατοστά και συλλέγονται σε πέντε έως δώδεκα κομμάτια σε ταξιανθίες κορύμβου-πανικού που βρίσκονται στις άκρες των βλαστών καρποφορίας. Το Kumanik ανθίζει συνήθως τον Ιούνιο ή τον Ιούλιο. Η διάμετρος των κοκκινωπό-μαύρων λαμπερών καρπών του φτάνει σχεδόν το ένα εκατοστό. Και οι σπόροι των φρούτων είναι τριγωνικοί και πολύ μικροί.
Βιότοπο
Μπορείτε να συναντήσετε το κουμάνικ στις παρυφές των βάλτων, στις όχθες των ποταμών, στις άκρες και στα δάση στον Ατλαντικό και την Κεντρική Ευρώπη ή στη Σκανδιναβία. Και στο έδαφος της Ρωσίας, αυτό το φυτό αναπτύσσεται στις δασικές-στέπες και στις δασικές ζώνες του ευρωπαϊκού μέρους. Το Kumanik αναπτύσσεται ιδιαίτερα καλά σε αμμώδεις λοφώδεις περιοχές.
Χρήση
Παρά το γεγονός ότι οι καρποί του kumanik είναι αρκετά βρώσιμοι, είναι πολύ σπάνιο να τον συναντήσετε στον πολιτισμό. Κατά την περίοδο της ανθοφορίας, το kumanik δίνει στις μέλισσες μια τεράστια ποσότητα νέκταρ. Το μέλι από αυτό το φυτό είναι πάντα διαφανές, ελαφρύ και έχει εκπληκτικά ελαφρύ άρωμα.
Εξαιρετική μαρμελάδα, καθώς και πλούσιες μαρμελάδες, χυμοί και ζελέ παρασκευάζονται από το kumanik. Αυτό το μούρο χρησιμοποιείται επίσης ενεργά στην οινοποίηση.
Εφαρμογή στην παραδοσιακή ιατρική
Τα μούρα Kumanika έχουν ευχάριστη γλυκόξινη γεύση και είναι εξαιρετικό τονωτικό και γενικό τονωτικό. Και ο χυμός τους χρησιμοποιείται για πυρετούς και κρυολογήματα, επιπλέον, σβήνει τέλεια τη δίψα και αναζωογονεί τέλεια. Οι διατροφολόγοι συνιστούν τη χρήση του kumanik για να κορεστεί το σώμα με βιταμίνες και να διατηρηθεί η υγεία. Και η χρήση τσαγιού από τα φύλλα αυτού του φυτού για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα βοηθά στη βελτίωση του μεταβολισμού στον σακχαρώδη διαβήτη.
Προμήθεια πρώτων υλών
Το Kumanika είναι καλό γιατί κυριολεκτικά όλα τα μέρη του είναι εξαιρετικές φαρμακευτικές πρώτες ύλες. Τα ώριμα φρούτα, οι ρίζες και τα νεαρά φύλλα είναι ιδιαίτερα χρήσιμα. Οι πρώτες ύλες συγκομίζονται όλο το καλοκαίρι. Το γρασίδι στεγνώνει μόνο στη σκιά - σε σοφίτες ή κάτω από μαρκίζες. Μπορείτε να το στεγνώσετε σε ειδικό στεγνωτήριο, ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία σε αυτό περίπου στους πενήντα βαθμούς. Τα αποξηραμένα φύλλα πρέπει να διατηρούν το φυσικό τους χρώμα.
Όσον αφορά τις ρίζες, ξεθάβονται και αμέσως πλένονται καλά σε τρεχούμενο νερό, μετά από το οποίο καθαρίζονται από λεπτότερα και κατεστραμμένα μίσχα. Στη συνέχεια, οι ρίζες κόβονται σε μικρά κομμάτια κατά μήκος και κατά μήκος, τοποθετούνται σε λεπτό στρώμα σε στεγνωτήριο και στεγνώνουν εκεί, ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία στους σαράντα πενήντα βαθμούς. Όλες οι πρώτες ύλες που συλλέγονται πρέπει να αποθηκεύονται σε καλά αεριζόμενους χώρους, αφού τις τοποθετήσετε σε υφασμάτινες σακούλες ή κουτιά από χαρτόνι.
Τα φρέσκα μούρα κουμάνικ μπορούν να αποθηκευτούν εύκολα για είκοσι ημέρες και τα κατεψυγμένα φρούτα θα διαρκέσουν πολύ περισσότερο.
