Κλεμεντίνη

Πίνακας περιεχομένων:

Βίντεο: Κλεμεντίνη

Βίντεο: Κλεμεντίνη
Βίντεο: Κλεμεντίνη 2024, Μάρτιος
Κλεμεντίνη
Κλεμεντίνη
Anonim
Image
Image

Clementine (lat. Citrus clementina) - ένα οπωροφόρο δέντρο από την οικογένεια Rutovye.

Περιγραφή

Το Clementine είναι ένα μάλλον επιτυχημένο υβρίδιο μανταρινιού και ζουμερού αλλά μάλλον πικρού πορτοκαλιού Σεβίλλης, που αποκτήθηκε το 1902 από τον Pierre Clement, διάσημο συλλέκτη και ιερέα από τη Γαλλία.

Το σχήμα των καρπών αυτού του φυτού είναι πολύ παρόμοιο με όλα τα συνηθισμένα μανταρίνια - είναι τα ίδια σφαιρικά και καθόλου μεγάλα. Αλλά έχουν πολύ πιο γλυκιά γεύση. Όλα τα φρούτα είναι χρωματισμένα σε φωτεινούς πορτοκαλί τόνους και από πάνω καλύπτονται με ένα μάλλον σκληρό δέρμα, το οποίο συνδέεται πολύ στενά με τον απίστευτα ζουμερό πολτό.

Η ωρίμανση των κλημεντίνων συμβαίνει κυρίως τον Σεπτέμβριο ή τον Οκτώβριο - η συγκομιδή αποστέλλεται αμέσως στις αγορές, όπου δεν θα είναι δύσκολο να την αποκτήσετε μέχρι τον Φεβρουάριο.

Σήμερα, τρεις ποικιλίες κλημεντίνης είναι ιδιαίτερα συχνές: το Μόντρεαλ, καθώς και το ισπανικό και το κορσικανικό.

Εκεί που μεγαλώνει

Η Clementine αναπτύσσεται κυρίως στις χώρες της Μεσογείου - στην Ιταλία και τη μακρινή Αλγερία, καθώς και στο Μαρόκο και την ηλιόλουστη Ισπανία.

Εφαρμογή

Αυτά τα φρούτα τρώγονται φρέσκα, περιοδικά ζαχαρωμένα και επίσης προστίθενται σε ορισμένα αλκοολούχα ποτά και συμπιέζονται από εξαιρετικό χυμό, ο οποίος συχνά προστίθεται σε όλα τα είδη κοκτέιλ και ποτών χωρίς αλκοόλ, και επίσης καταψύχεται για την επακόλουθη παρασκευή σορμπέ. Και οι Βρετανοί χρησιμοποιούν αυτά τα φρούτα για να φτιάξουν υπέροχα λικέρ και πλούσιες μαρινάδες.

Το Clementine είναι προικισμένο με έναν τεράστιο αριθμό χρήσιμων ιδιοτήτων - σε αυτό είναι πολύ παρόμοιο με άλλα μέλη της οικογένειας Rutaceae. Επιπλέον, σε κρύο μέρος, αυτά τα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς επεξεργασία - λόγω αυτού, σχεδόν όλες οι χρήσιμες ιδιότητες διατηρούνται σε αυτά.

Αυτά τα ζουμερά φρούτα είναι εμπλουτισμένα με βιταμίνη C, η οποία έχει από καιρό αποκτήσει φήμη ως ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που προωθεί την απορρόφηση μιας τεράστιας ποσότητας όλων των ειδών ουσιών που συγκεντρώνονται στα τρόφιμα. Ενισχύει τέλεια τα αραιωμένα τοιχώματα των τριχοειδών αγγείων και των πολύ ευάλωτων αγγείων και επίσης βοηθά τον αδένα να απορροφηθεί καλύτερα. Η συστηματική χρήση αυτών των φρούτων επιτρέπει όχι μόνο την πρόληψη, αλλά και την απαλλαγή από μια μεγάλη ποικιλία διαφόρων παθήσεων. Θα είναι ιδιαίτερα χρήσιμα κατά τη διάρκεια επιδημιών γρίπης ή ARVI, επειδή αποτελούν εξαιρετικό γενικό τονωτικό.

Οι βιταμίνες της ομάδας Β συμβάλλουν τέλεια στη διατήρηση της ανοσίας και έχουν εξαιρετικά ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα και η βιταμίνη Ε, η οποία δρα ως αντιοξειδωτικό, βοηθά στην επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης και αυτή η επιβράδυνση συμβαίνει σε γενετικό επίπεδο. Και η πιο σημαντική βιταμίνη των εξαιρετικών εκπροσώπων του γένους εσπεριδοειδών είναι η ρουτίνη, η οποία συμβάλλει με κάθε τρόπο στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης και είναι προικισμένη με ισχυρά αποσυμφορητικά, καθώς και έντονες αντισπασμωδικές και εξαιρετικές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

Η Clementine είναι ένας εξαιρετικός βοηθός για μια μεγάλη ποικιλία πεπτικών διαταραχών (τακτικός λόξυγκας, προοδευτική δυσπεψία, κράμπες στο στομάχι, γαστρίτιδα, εντερικές κράμπες κ.λπ.). Και η τακτική κατανάλωση χυμού που συμπιέζεται από αυτά τα φρούτα βοηθά στη ρύθμιση του μεταβολισμού και βελτιώνει σημαντικά την όρεξη.

Το αιθέριο έλαιο από αυτά τα υπέροχα φρούτα, το οποίο έχει έντονο αναλγητικό και εξαιρετικό ηρεμιστικό αποτέλεσμα, δεν έχει λιγότερη ζήτηση. Και στην αρωματοθεραπεία, χρησιμοποιείται ευρέως ως αντικαταθλιπτικό.

Αντενδείξεις

Η κλημεντίνη είναι ένα αρκετά ισχυρό πρωτογενές αλλεργιογόνο, επομένως πρέπει να δίνεται προσοχή κατά τη χρήση του. Και οι μέλλουσες μητέρες και οι θηλάζουσες γυναίκες πρέπει να σταματήσουν να το χρησιμοποιούν εντελώς. Αυτά τα φρούτα έχουν άλλες αντενδείξεις: εντερίτιδα, έλκη στομάχου, νεφρίτιδα, κολίτιδα και γαστρίτιδα συνοδευόμενα από αυξημένη οξύτητα.