Λάδι φοίνικα, ή Ελέη

2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38

Λάδι φοίνικα, ή Eleis (λατ. Elaeis) - γένος φυτών που έχει μόνο δύο είδη, το ένα εκ των οποίων αναπτύσσεται στην Αφρική και το άλλο στη Νότια Αμερική. Το γένος ανήκει στην οικογένεια των φοινίκων (Latin Palmaceae). Η φοινικέλαια φημίζεται για το λάδι της, το οποίο λαμβάνεται από τον πολτό των καρπών του φυτού. Αυτό το λάδι χρησιμοποιείται ευρέως σήμερα στη βιομηχανία τροφίμων, προκαλώντας αντικρουόμενες απόψεις σχετικά με τα οφέλη και τις βλάβες του για τον ανθρώπινο οργανισμό, ειδικά για τα παιδιά.

Τι είναι στο όνομά σου

Η λατινική ονομασία του γένους "Elaeis" βασίζεται στην ηχηρή ελληνική λέξη που σημαίνει "λάδι", επιπλέον, όχι οποιοδήποτε λάδι, αλλά αυτό που στα ρωσικά έχει το επίθετο "υγρό" ή "λαχανικό". Δεδομένου ότι το φοινικέλαιο που παράγεται από ανθρώπους από τους καρπούς αυτού του γένους από την αρχαιότητα είναι απλώς φυτικό και υγρό, έδωσε στους βοτανολόγους έναν λόγο να δώσουν ένα τέτοιο λατινικό όνομα στους φοίνικες.

Περιγραφή

Ο φοίνικας είναι ένα μονόκλωνο δέντρο ύψους άνω των 20 μέτρων. Τα φτερωτά φύλλα που σχηματίζουν ένα στέμμα στην κορυφή του κορμού φτάνουν σε μήκος τρία έως πέντε μέτρα.

Τα μικρά άνθη έχουν τρία σέπαλα και τρία πέταλα, σχηματίζοντας πολυάριθμα πυκνά σμήνη.

Από την πυκνή συστάδα λουλουδιών, σχηματίζονται τεράστιες δέσμες, που αποτελούνται από κοκκινωπά φρούτα στο μέγεθος ενός μεγάλου δαμάσκηνου. Κάθε φρούτο αποτελείται από ένα σαρκώδες και λιπαρό κέλυφος, μέσα στο οποίο υπάρχει ένας πυρήνας φοινίκων ή ένας σπόρος. Αυτός ο σπόρος είναι επίσης πλούσιος σε φυτικό έλαιο.

Δύο είδη του γένους "Elaeis"

1. Elaeis guineensis (lat. Eleis guineensis) που ονομάζεται

Αφρικανική φοινικέλαια ή σύντομα, Φοινικέλαιο, γεννήθηκε στο δυτικό τμήμα της αφρικανικής ηπείρου, όπου από τα αρχαία χρόνια (πέντε χιλιάδες χρόνια πριν από τις μέρες μας), οι καρποί του φοίνικα χρησιμοποιήθηκαν από τους ανθρώπους για την απόκτηση λαδιού. Από εκεί, ο φοίνικας πετρελαίου μετακόμισε αργότερα στο νησί της Μαδαγασκάρης, και επίσης μετακόμισε στην ασιατική ήπειρο, σε χώρες με τροπικό κλίμα. Είναι αυτός ο τύπος φοίνικας που προμηθεύει ανθρώπους σε όλο τον κόσμο με φοινικέλαιο.

Η αφρικανική φοινικέλαια έχει ένα ισχυρό ριζικό σύστημα που μπορεί να παρέχει τροφή και υγρασία για δέντρα που μπορούν να φτάσουν τα 20 έως 30 μέτρα σε ύψος. Οι φοίνικες μεγαλώνουν αργά, γιατί δεν έχουν πού να βιαστούν, αφού η διάρκεια ζωής του δέντρου φτάνει τα 120 χρόνια. Στην αρχή της ζωής, ένας φοίνικας μοιάζει περισσότερο με θάμνο παρά με δέντρο και μόνο μετά από τρία έως πέντε χρόνια ο κορμός ενός δέντρου αρχίζει να σχηματίζεται λόγω των μίσχων των πεθαμένων φύλλων που στοιβάζονται το ένα πάνω στο άλλο.

Φτερωτά, απλωμένα μεγάλα φύλλα, από τα οποία υπάρχουν από 20 έως 40 σε ενήλικα δέντρα, πεθαίνουν εν μέρει κάθε χρόνο, αντικαθίστανται από φρέσκα, σχηματίζοντας ένα χνουδωτό στέμμα στην κορυφή του κορμού. Τα ισχυρά στελέχη των φύλλων προστατεύονται από αιχμηρά αγκάθια, τα οποία μπορούν εύκολα να τραυματίσουν το χέρι.

Στις μασχάλες των φύλλων, πυκνές ταξιανθίες γεννιούνται από πολλά μικρά λουλούδια, μετατρέπονται σε τεράστιες συστάδες φρούτων, το χρώμα των οποίων μπορεί να είναι πορτοκαλί, μοβ ή μαύρο. Το φοινικέλαιο παράγεται από τον σαρκώδη πολτό και τον σπόρο μέσα σε αυτόν τον πολτό.

2. Elaeis oleifera (λατ. Elaeis oleifera) που ονομάζεται

Αμερικανική παλάμη λαδιού

γεννήθηκε στη Νότια Αμερική. Αν και το φυτικό έλαιο παράγεται επίσης από τους καρπούς του, χρησιμοποιείται από τον τοπικό πληθυσμό χωρίς να πηγαίνει στις παγκόσμιες αγορές. Επιπλέον, ο πολτός του φρούτου ταΐζει τα ζώα και διατηρεί την υγεία και την ομορφιά των μαλλιών.

Η ελιά Eleis είναι πολύ λιγότερο κοινή στη φύση από τα προηγούμενα είδη. Είναι επίσης κατώτερη από την αφρικανική φοινικέλαια στο μέγεθος ενός δέντρου, και κατά συνέπεια η παλάμη έχει πολύ μικρότερους καρπούς από τον αρχηγό.

Αυτό δεν εμποδίζει την αμερικανική φοινικέλαια τέσσερις φορές το χρόνο να ευχαριστήσει τους ιδιοκτήτες της με μια συγκομιδή κόκκινων πορτοκαλί φρούτων, από τον πυρήνα του οποίου λαμβάνεται ένα λιπαρό έλαιο, το οποίο είναι κοντά στη σύνθεση του ελαίου καρύδας.