2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38
Mary (λατ. Chenopodium) - σχετικά μικρό γένος ποωδών φυτών και θάμνων της οικογένειας Amaranth (Λατινικά Amaranthaceae). Πολλά είδη έχουν θρεπτική και φαρμακευτική αξία, μερικά ταξινομούνται ως ζιζάνια, επιπλέον, μη ασφαλή για την υγεία των ανθρώπων και των ζώων. Υπάρχουν σχεδόν 30 είδη στο έδαφος της Ρωσίας. Τυπικά ενδιαιτήματα είναι οι αμμώδεις ακτές, τα χωράφια, οι άκρες του δάσους, οι υγρές ακτές της θάλασσας κ.λπ.
Χαρακτηριστικά του πολιτισμού
Η Μαρία εκπροσωπείται από ποώδη ή ημι-θάμνα φυτά, το εναέρια μέρος των οποίων έχει συχνά μια πούδρα λευκού χρώματος. Το φύλλωμα είναι συνήθως εναλλακτικό, μίσχο, μερικές φορές οδοντωτό. Λουλούδια με τη μορφή μικρών μπερδέματα, χωρίς βράκτια, που συλλέγονται σε ταξιανθίες πανικού ή σχήματος ακίδας. Τα φρούτα είναι εξοπλισμένα με μεμβρανώδη περικάρπιο, το οποίο διαχωρίζεται εύκολα όταν ωριμάσουν.
Συνηθισμένοι τύποι
• Mary-Leave-Maple (lat. Chenopodium acerifolium) αντιπροσωπεύεται από ετήσια ποώδη φυτά ύψους άνω των 60 cm, προικισμένα με πράσινο ή κοκκινωπό στέλεχος, το οποίο, με τη σειρά του, στεφανώνεται με απλό φύλλωμα. Η ανθοφορία εμφανίζεται στα μέσα - τέλη του καλοκαιριού. Στις μέρες μας, ο βάλτος με φύλλα σφενδάμου περιλαμβάνεται στο Κόκκινο Βιβλίο της Λετονίας ως είδος υπό εξαφάνιση.
• White Mary (λατ. Chenopodium album) - ένας από τους πιο συνηθισμένους εκπροσώπους του γένους που αναπτύσσονται στο έδαφος της Ρωσικής Ομοσπονδίας. Ονομάζεται κακόβουλο ζιζάνιο, αν και σε ορισμένες περιοχές το φυτό καλλιεργείται ως τροφή. Η Λευκή Μαρία αντιπροσωπεύεται από έντονα διακλαδισμένα ποώδη φυτά, που φτάνουν σε ύψος τα 2 μ. Χαρακτηρίζονται από ένα άλλο επίμηκες φύλλωμα, το οποίο έχει ωοειδές-ρομβικό σχήμα.
Τα λουλούδια είναι μικρά, συμμετρικά, συγκεντρωμένα σε κορυφαίες ταξιανθίες με σχήμα ακίδας, οι οποίες, με τη σειρά τους, συλλέγονται σε μεγάλες πανικόλες. Η ανθοφορία του εν λόγω είδους παρατηρείται στα μέσα του καλοκαιριού και συνεχίζεται μέχρι αργά το φθινόπωρο. Η σύνθεση του λευκού μαρί εκπλήσσει το μυαλό. Περιέχει βιταμίνες, αιθέριο έλαιο, βεταΐνη, φυτική πρωτεΐνη, καροτένιο και άλλα συστατικά που έχουν σχεδιαστεί για να εξυπηρετήσουν το όφελος της ανθρώπινης υγείας.
Το υπέργειο μέρος των φυτών είναι κατάλληλο για κτηνοτροφία, συχνά ο λευκός μυελός περιλαμβάνεται σε μείγματα ζωοτροφών. Νωρίτερα, τα σιτηρά παρασκευάστηκαν από τους σπόρους του λευκού μαρί, ωστόσο, με την πάροδο του χρόνου έγινε γνωστό ότι, με συχνή χρήση, επηρεάζει αρνητικά την κατάσταση του νευρικού και του πεπτικού συστήματος. Σήμερα, η λευκή γάζα χρησιμοποιείται στην εναλλακτική ιατρική ως αποτελεσματικό φάρμακο για τον πονόλαιμο, συμπεριλαμβανομένου του πονόλαιμου και του φουσκώματος.
• Giant Mary (λατ. Chenopodium giganteum) αντιπροσωπεύεται από μεγάλα ποώδη ετήσια, που καλλιεργούνται ενεργά σε προσωπικά οικόπεδα παντού. Χαρακτηρίζεται από ραβδωτούς όρθιους μίσχους, που φθάνουν σε ύψος τα 3 μ. Τα νεαρά φύλλωμα και οι βλαστοί έχουν κόκκινο ή ιώδες-κόκκινο χρώμα με ελάχιστα αξιοσημείωτη ανθοφορία. Το φύλλωμα είναι πλούσιο πράσινο, εναλλακτικό, μίσχο, τριγωνικό ή ρομβικό σχήμα.
Το γιγαντιαίο φύλλωμα mari χρησιμοποιείται για φαγητό. Μπορεί εύκολα να αντικαταστήσει το δημοφιλές σπανάκι σήμερα. Προστίθεται σε σαλάτες λαχανικών, σούπες και σάλτσες για πιάτα με κρέας και ψάρι. Συχνά καλλιεργείται ως καλλωπιστική καλλιέργεια. Η κοκκινωπή-μοβ απόχρωσή του καθιστά τις συνθέσεις λουλουδιών ασυνήθιστες και ελκυστικές και το φυτό φαίνεται επίσης υπέροχο όταν συνδυάζεται με πράσινους θάμνους.
Χρήση
Όπως αναφέρθηκε, πολλοί τύποι mari είναι κατάλληλοι για τρόφιμα και ιατρικούς σκοπούς. Αλλά πρώτα, είναι σημαντικό να αναγνωρίσετε σωστά το είδος και να βεβαιωθείτε ότι δεν βλάπτει την υγεία σας. Για παράδειγμα, η υβριδική γάζα (λατ. Chenopodium hybridum) είναι ένα τοξικό φυτό, μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση. Είναι εύκολο να αναγνωριστεί από τη συγκεκριμένη μυρωδιά του ντόπιου. Ένα άλλο πράγμα είναι η λευκή λάσπη. Είναι διάσημο για τη μοναδική του σύνθεση. Υπόκειται στην ταχεία θεραπεία πυώδους και ανοιχτού τραύματος, παθήσεων του γαστρεντερικού σωλήνα, σοβαρού βήχα (συμπεριλαμβανομένων εκείνων που προκαλούνται από βρογχίτιδα). Η White Mary συνιστάται για κρυολογήματα, παρουσία κακοήθων όγκων, δυσκοιλιότητα και άλλες ασθένειες.
