Μάνγκο

2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38

Mango (λατ. Mangifera indica) - ένα αειθαλές δέντρο που ανήκει στην οικογένεια Sumakhovy και είναι μια από τις πιο πολύτιμες γεωργικές καλλιέργειες.

Ιστορία

Στη φύση, το μάνγκο έχει αναπτυχθεί εδώ και καιρό σε τροπικά τροπικά δάση που βρίσκονται στη Μιανμάρ (στη μεθοριακή ζώνη) και σε μια μακρινή ινδική πολιτεία που ονομάζεται Assam. Και τον 16ο αιώνα, οι ενεργοί Πορτογάλοι άποικοι το έφεραν επίσης στην Αφρική και τη Βραζιλία.

Σήμερα, τα μάνγκο καλλιεργούνται σε πολλές περιοχές με ευνοϊκά κλίματα σε όλο τον κόσμο: στην Κίνα, το Μεξικό, την Καραϊβική, στις χώρες της Κεντρικής και Νότιας Αμερικής, στην τροπική ζώνη της Αφρικής (στην Ακτή Ελεφαντοστού και στην Κένυα), στην Στην Κούβα και στις Ηνωμένες Πολιτείες, καθώς και στην Αυστραλία και σε πολλές ασιατικές χώρες (Βιετνάμ, Φιλιππίνες και Ταϊλάνδη).

Περιγραφή

Το μάνγκο είναι ένα αειθαλές δέντρο με ένα αρκετά πυκνό στέμμα, το ύψος του οποίου φτάνει από δέκα έως σαράντα πέντε μέτρα. Τα φύλλα αυτής της κουλτούρας είναι πολύ μεγάλα - το πλάτος τους είναι κατά μέσο όρο περίπου δέκα εκατοστά και το μήκος τους είναι περίπου σαράντα εκατοστά. Τα νεαρά φύλλα έχουν συνήθως κόκκινο χρώμα και τα ώριμα φύλλα είναι πλούσια σκούρο πράσινο.

Τα μικροσκοπικά κιτρινωπά άνθη του μάνγκο σχηματίζουν μάλλον μακριές πανίδες. Ταυτόχρονα, κάθε πανικός μπορεί να περιέχει από αρκετές εκατοντάδες λουλούδια έως αρκετές χιλιάδες.

Τα φρούτα του μάνγκο είναι κιτρινωπά σκουλαρίκια καλυμμένα με λείο κηρώδες δέρμα. Η γεύση τους μπορεί να κυμαίνεται από ξινή έως γλυκιά. Είναι επίσης σημαντικό να γνωρίζουμε ότι σε μερικούς ανθρώπους, τα φρούτα μάνγκο μπορούν να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις - τόσο στα ίδια τα φρούτα (ειδικά στα άγουρα), όσο και στη φλούδα τους περιέχουν όλα τα είδη τοξικών συστατικών. Και ο κύριος ερεθιστικός παράγοντας θεωρείται η εύκολα πτητική αιθερική ουσία. Ανάλογα με την ποικιλία, τα μάνγκο ωριμάζουν μεταξύ Ιουνίου και Αυγούστου, ενώ ορισμένες ποικιλίες ωριμάζουν μόνο τον Δεκέμβριο.

Επί του παρόντος, υπάρχουν περίπου τριακόσιες ποικιλίες μάνγκο. Μία από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες είναι η Alfonso.

Χρήση

Τα μάνγκο τρώγονται όχι μόνο φρέσκα, αλλά και κονσερβοποιημένα. Ο πολτός των καρπών του περιέχει όχι μόνο σάκχαρα, αλλά και ξανθόνες (το κυριότερο είναι η μαγγιφερίνη) και οργανικά οξέα.

Το μάνγκο χρησιμοποιείται επίσης ευρέως στη δημοφιλή ινδική ιατρική - δεν χρησιμοποιούνται μόνο φρούτα και σπόροι με λουλούδια, αλλά και κόμμι από το φλοιό.

Το ξύλο των δέντρων μάνγκο χαρακτηρίζεται από πραγματικά απίστευτη δύναμη, λόγω της οποίας το εύρος της χρήσης του είναι πολύ ευρύ: χρησιμοποιείται στη ναυπηγική βιομηχανία, στην κατασκευή, καθώς και στην παραγωγή αθλητικού εξοπλισμού, όλων των ειδών χειροτεχνίας, καπλαμά κόντρα πλακέ ακόμα και παπούτσια.

Και το μάνγκο είναι επίσης ένα από τα εθνικά σύμβολα του Πακιστάν και της Ινδίας.

Καλλιέργεια μάνγκο από σπόρους

Το μάνγκο είναι αρκετά εύκολο να αναπτυχθεί από ένα επίπεδο και μάλλον μεγάλο οστό σε σχήμα αυγού που εξάγεται από τον καρπό. Ο καρπός, φυσικά, πρέπει να είναι ώριμος. Για να εξαγάγετε την πέτρα, είναι καλύτερο να πάρετε έστω και λίγο ώριμα μαλακά φρούτα. Παρεμπιπτόντως, σε τέτοια φρούτα μπορείτε μερικές φορές να βρείτε ήδη σπασμένα κόκαλα με μικροσκοπικά βλαστάρια να κοιτάζουν προς τα έξω.

Αμέσως πριν από τη φύτευση, το οστό απελευθερώνεται από τον πολτό στο μέγιστο - αυτό είναι απαραίτητο ώστε να μην σχηματιστεί μούχλα πάνω του μετά τη φύτευση. Το ανοιχτό λάκκο μπορεί να φυτευτεί αμέσως τοποθετώντας το όσο το δυνατόν πιο κοντά στην επιφάνεια του εδάφους με τη ρίζα προς τα κάτω. Και το μη ανοιγμένο οστό βυθίζεται πρώτα για μια ή δύο εβδομάδες σε ένα ποτήρι νερό σε θερμοκρασία δωματίου. Το νερό πρέπει να αλλάζεται κάθε δύο ημέρες. Μόνο μετά από αυτό το χρονικό διάστημα μπορεί να φυτευτεί ο σπόρος. Μπορείτε να το κάνετε διαφορετικά - αφήστε το κόκαλο να φουσκώσει σε μια υγρή πετσέτα (κατ 'αναλογία με τη βλάστηση των σπόρων της κολοκύθας ή της κολοκύθας). Σε αυτή την περίπτωση, είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι το οστό δεν στεγνώνει.

Το χώμα που πρόκειται να φυτευτεί πρέπει να είναι τόσο ελαφρύ όσο για τα φυτεμένα παχύφυτα. Στην ιδανική περίπτωση, θα πρέπει να αναμιχθεί με βότσαλα ή διογκωμένο πηλό. Επιπλέον, πρέπει να υπάρχει μια τρύπα αποστράγγισης στο δοχείο. Ένα μικροσκοπικό «θερμοκήπιο» από κομμένο πλαστικό μπουκάλι στήνεται από πάνω. Περιοδικά, το βύσμα πρέπει να αφαιρεθεί για να επιτρέψει στο φυτό να αερίζεται.