Jaboticaba

2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38

Jaboticaba (λατ. Myrciaria caulifloria) - καλλιέργεια φρούτων · δέντρο της οικογένειας Myrtle. Ένα άλλο όνομα είναι σταφύλια Βραζιλίας. Πατρίδα - Νότια Βραζιλία. Σήμερα, ο πολιτισμός καλλιεργείται ευρέως στην Παραγουάη, τη Βολιβία, το Περού, την Ουρουγουάη, την Κολομβία, τον Παναμά, την Αργεντινή, την Κούβα και τις Φιλιππίνες.

Χαρακτηριστικά του πολιτισμού

Το Jaboticaba είναι ένα αειθαλές δέντρο αργής ανάπτυξης ύψους έως 12 μ. Με ροζ φλοιό καλυμμένο με γκρίζες κηλίδες. Τα φύλλα είναι δερμάτινα, ωοειδή, μήκους έως 10 mm, έχουν πλούσια μυρωδιά, χαρακτηριστική των περισσότερων μελών της οικογένειας Myrtle. Με την έναρξη του χειμώνα, μερικά από τα φύλλα πέφτουν και με την έναρξη της άνοιξης, εμφανίζονται στη θέση τους νεαρά ροζ φύλλα, τα οποία τελικά αποκτούν σκούρο πράσινο χρώμα. Τα άνθη είναι λευκά, τετράφυλλα, βρίσκονται στα κύρια κλαδιά και τον κορμό του δέντρου. Ένα παρόμοιο φαινόμενο ονομάζεται caulifloria, τα φυτά τζακφρούτ και κακάο έχουν το ίδιο χαρακτηριστικό.

Ο καρπός είναι ελλειπτικός ή στρογγυλός σταυρός με διάμετρο έως 4 εκ. Το δέρμα του καρπού είναι γυαλιστερό, σκούρο μοβ ή σχεδόν μαύρο. Ο πολτός του φρούτου είναι λευκός ή ροζ, έχει ζελέ σαν σύσταση και γλυκιά γεύση με ελαφριά πικρία. Η πλήρης ωρίμανση του καρπού συμβαίνει σε 3-4 εβδομάδες. Το Jaboticaba καρποφορεί αρκετές φορές το χρόνο, συνήθως από νωρίς την άνοιξη έως αργά το φθινόπωρο, αλλά υπό βέλτιστες συνθήκες καρποφορεί ακόμη και το χειμώνα.

Συνθήκες ανάπτυξης

Το Jaboticaba ευδοκιμεί και φέρνει άφθονα φρούτα σε ελαφρά, καλά στραγγιζόμενα, ελαφρώς όξινα ή ουδέτερα εδάφη. Η καλλιέργεια δεν ανέχεται την αλατότητα, συμπιεσμένα και έντονα όξινα εδάφη. Για καλλιέργεια στο σπίτι, χρησιμοποιείται υπόστρωμα εδάφους χωρίς χούμο βασισμένο σε ίνες καρύδας ή τύρφη. Σε αυτήν την περίπτωση απαιτείται επίσης υψηλής ποιότητας αποστράγγιση. Το Jaboticaba είναι ένα φωτεινό και θερμόφιλο φυτό, αγαπά τα έντονα φωτισμένα μέρη, είναι ευαίσθητο στον παγετό.

Αυξανόμενη

Το Jaboticabu πολλαπλασιάζεται με σπόρους και μοσχεύματα. Η δεύτερη μέθοδος σάς επιτρέπει να παίρνετε τους πρώτους καρπούς σε 3-4 χρόνια, με τη μέθοδο σπόρων μόνο για 10-12 χρόνια. Οι σπόροι Jaboticaba είναι γνωστό ότι είναι κακώς αποθηκευμένοι και πρέπει να σπαρθούν αμέσως μετά τη συγκομιδή. Αυτός είναι ο λόγος που στη Ρωσία και τις ευρωπαϊκές χώρες, το jaboticaba είναι ένας σπάνιος επισκέπτης και καλλιεργείται αποκλειστικά στο σπίτι. Οι εισροές καλλιέργειας εμφανίζονται την ημέρα 30-40.

Τους πρώτους 10-12 μήνες της ζωής, τα φυτά αναπτύσσονται πολύ αργά, για να επιταχυνθεί η διαδικασία, είναι απαραίτητο να ποτίζονται τακτικά και να λιπαίνονται με σύνθετα ορυκτά λιπάσματα. Τα νεαρά φυτά χρειάζονται ελαφριά σκίαση. Καθώς το jabothikab μεγαλώνει, μεταμοσχεύεται σε μεγαλύτερα δοχεία. Εάν αυτό δεν είναι δυνατό, μπορείτε να συντομεύσετε τις ρίζες του φυτού κατά 1/3 μέρος.

Φροντίδα

Το πότισμα είναι τακτικό, δεν επιτρέπεται να στεγνώσει. Τα λιπάσματα εφαρμόζονται κάθε μήνα, από την άνοιξη έως το φθινόπωρο. Το επικόλλημα επιταχύνει την ανάπτυξη των φυτών. Η εισαγωγή σκευασμάτων σιδήρου και άλλων ιχνοστοιχείων είναι επίσης απαραίτητη, σε αυτή την περίπτωση θα είναι δυνατό να αποφευχθεί η χλώρωση. Το Jaboticaba δεν χρειάζεται κλάδεμα, αν και η καλλιέργεια είναι ουδέτερη για αυτήν τη διαδικασία. Είναι σημαντικό να αφαιρέσετε αμέσως τα βαριά κλαδιά που βρίσκονται στο πάνω μέρος του στέμματος, καθώς και τα ξηρά και παχιά κλαδιά. Κλάδεμα η απόδοση των φυτών δεν μειώνεται, επειδή οι καρποί σχηματίζονται κυρίως στον κορμό και τους κύριους κλάδους.

Συγκομιδή

Η συγκομιδή πραγματοποιείται κάθε 2-3 ημέρες (καθώς ωριμάζει). Για μεταφορά και μεγαλύτερη αποθήκευση, τα φρούτα jaboticaba συλλέγονται άγουρα. Λόγω της ταχείας φθοράς, οι καρποί πωλούνται μόνο σε μέρη ανάπτυξης.

Χρήση

Τα φρούτα Jaboticaba περιέχουν τεράστια ποσότητα βιταμινών, πηκτίνης και μετάλλων, καθώς και οργανικά οξέα. Μαρμελάδα, ζελέ, κονσέρβες, μαρμελάδα και χυμοί φτιάχνονται από τα φρούτα. Τα φρούτα Jaboticaba χρησιμοποιούνται για την παρασκευή κόκκινου κρασιού και χρωστικών τροφίμων. Οι καρποί αποθηκεύονται για πολύ σύντομο χρονικό διάστημα (όχι περισσότερο από 3 ημέρες) και μετά αρχίζουν να ζυμώνουν. Το Jaboticaba έχει μια σειρά από ευεργετικές ιδιότητες και χρησιμοποιείται συχνά για τη θεραπεία της φλεγμονής των αμυγδαλών, του άσθματος και της διάρροιας.