Genipa

Πίνακας περιεχομένων:

Βίντεο: Genipa

Βίντεο: Genipa
Βίντεο: A tribal ritual failed experiment with berries - Genipa americana huito jagua 2024, Μάρτιος
Genipa
Genipa
Anonim
Image
Image

Genipa (λατ. Genipa americana) - ένα οπωροφόρο δέντρο που ανήκει στην οικογένεια Madder.

Περιγραφή

Το Genipa είναι ένα ξυλώδες, φυλλοβόλο φυτό, το ύψος του οποίου κυμαίνεται από δεκαοκτώ έως τριάντα τρία μέτρα.

Οβάλ φύλλα τζίνιπα ελαφρώς οδοντωτά κατά μήκος των άκρων. Έχουν πλάτος τέσσερα έως δεκατρία εκατοστά και μήκος δέκα έως τριάντα τρία εκατοστά. Στο κέντρο κάθε φύλλου, διακρίνεται σαφώς η κύρια φλέβα, βαμμένη σε υπόλευκους τόνους.

Η διάμετρος των μάλλον μεγάλων κίτρινων, κόκκινων ή λευκών ανθών genipa είναι περίπου πέντε έως έξι εκατοστά. Όλα τα λουλούδια είναι προικισμένα με πέντε όμοια πέταλα.

Οι ωοειδείς καρποί της genipa φτάνουν σε μήκος από εννέα έως δεκαπέντε εκατοστά και πλάτος από επτά έως εννέα εκατοστά. Όλα τα φρούτα είναι προικισμένα με μια αρκετά παχιά φλούδα και ο αρωματικός και γλυκός πολτός τους σε χρώμα κρέμας γίνεται σταδιακά κίτρινος κατά την επαφή με τον αέρα. Οι Βρετανοί, που δοκίμασαν για πρώτη φορά την τζίνιπα, άρχισαν να την αποκαλούν «κουτί μαρμελάδας».

Εκεί που μεγαλώνει

Η πατρίδα της genipa είναι τα νησιά του αρχιπελάγους της Καραϊβικής, καθώς και το βόρειο τμήμα της Νότιας Αμερικής, η Κεντρική Αμερική και το νότιο τμήμα της Βόρειας Αμερικής. Επιπλέον, αυτός ο πολιτισμός καλλιεργείται εδώ και καιρό στις Φιλιππίνες. Αξιοσημείωτο είναι ότι είναι αδύνατο να συναντήσετε μια genipa σε υψόμετρο πάνω από χίλια μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας.

Εφαρμογή

Τα φρούτα Genipa είναι κατάλληλα για φαγητό μόνο όταν είναι πολύ ώριμα - μόνο σε αυτή την περίπτωση είναι αρκετά μαλακά. Ωστόσο, τις περισσότερες φορές αυτά τα φρούτα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μαρμελάδας, μαρμελάδας, κονσέρβας, καθώς και κομπόστες και χυμούς. Προστίθενται επίσης στο παγωτό και το σερμπέτ.

Στο Πουέρτο Ρίκο, τα φρούτα genipa κόβονται, στη συνέχεια περιχύνονται με νερό και αφήνονται να ζυμωθούν. Μόλις ξεκινήσει η διαδικασία ζύμωσης, προστίθενται διάφορες γεύσεις στη σύνθεση. Αυτή η έγχυση τονώνει τέλεια το σώμα και σβήνει τέλεια τη δίψα.

Η κομπόστα Genipa είναι ένα εξαιρετικό αποχρεμπτικό για αμυγδαλίτιδα, βρογχίτιδα και κρυολογήματα. Και λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ασκορβικό οξύ, φώσφορο και ασβέστιο, αυτά τα φρούτα έχουν αναζωογονητική δράση και έχουν γενική ενδυναμωτική δράση. Ο χυμός αυτών των φρούτων έχει διουρητική δράση και οι ντόπιοι τα χρησιμοποιούν συχνά ως φάρμακο για να απαλλαγούν από σκουλήκια (ελμινθίες) και ίκτερο.

Ένα αφέψημα από φλοιό τζίνιπα και τα άγουρα φρούτα του χρησιμοποιούνται στις χώρες της Κεντρικής Αμερικής ως μέσο παραδοσιακής ιατρικής - με τη βοήθειά τους, αντιμετωπίζονται αφροδίσια νοσήματα και φαρυγγίτιδα. Επιπλέον, το αφέψημα των ριζών είναι ένα αρκετά ισχυρό καθαρτικό. Και δεδομένου ότι ο φλοιός περιέχει αρκετά μεγάλη ποσότητα τανίνης, βοηθά τέλεια στη θεραπεία μολυσματικών δερματικών παθήσεων. Εάν κόψετε ελαφρώς το φλοιό, μια γλυκιά υπόλευκη ρητίνη θα αρχίσει να ξεχωρίζει από αυτό, το οποίο έχει ισχυρό απολυμαντικό αποτέλεσμα. Αυτή η ρητίνη αραιώνεται με νερό και πλένεται με την προκύπτουσα σύνθεση του ματιού.

Ο χυμός των φύλλων genipa χρησιμοποιείται αρκετά ενεργά στις χώρες της Κεντρικής Αμερικής ως αντιπυρετικός παράγοντας. Για τον ίδιο σκοπό, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί αφέψημα λουλουδιών, επιπλέον, τονώνει τέλεια το σώμα.

Τα άγουρα φρούτα τζίνπινγκ χρησιμοποιούνται συχνά κατά την αλιεία ως δόλωμα που προσελκύει τους υδρόβιους κατοίκους. Και ο χυμός από άγουρα φρούτα οξειδώνεται πολύ γρήγορα στον αέρα, μετατρέπεται σε σκούρους μπλε τόνους. Αυτή η ιδιότητα καθιστά δυνατή την απόκτηση μιας χρωστικής που χρησιμοποιούν οι Αμερικανοί Ινδοί για την εφαρμογή σχεδίων εσωρούχων. Παρεμπιπτόντως, αυτό το χρώμα έχει μια αρκετά υψηλή ανθεκτικότητα - δεν ξεπλένεται για δεκαπέντε έως είκοσι ημέρες.

Αυξανόμενη

Η τζίνιπα μεγαλώνει πολύ γρήγορα - όταν φτάσει στην ηλικία των τριών ετών, είναι ήδη δυνατή η συγκομιδή της πρώτης σοδειάς. Στις περισσότερες περιπτώσεις, καρποφορεί μία φορά το χρόνο, αλλά υπάρχουν και ποικιλίες που δίνουν καλλιέργειες όλο το χρόνο. Αυτή η καλλιέργεια ανέχεται τη διαβροχή πολύ εύκολα και προτιμά τα προσωρινά πλημμυρισμένα (προσχωσιγενή) εδάφη.

Και η genipa είναι πολύ θερμόφιλη - ακόμη και με τον παραμικρό παγετό, πεθαίνει σχεδόν αμέσως.