2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38
Gak (λατ. Momordica cochinchinensis) Είναι φρούτο που αντιπροσωπεύει την οικογένεια κολοκύθας. Μερικές φορές το gak ονομάζεται Momordika Cochin και η ίδια η λέξη gak είναι βιετναμέζικης προέλευσης.
Περιγραφή
Το Gak είναι ένα πολύ σγουρό ποώδες ετήσιο με παράξενα τριμερή φύλλα. Και τα απλά κίτρινα λουλούδια γάντζου μπορούν να έχουν μεγάλη ποικιλία σχημάτων.
Τα φρούτα γάντζου χαρακτηρίζονται από ελλειπτικό ή σφαιρικό σχήμα και φθάνουν σε διάμετρο δέκα έως δώδεκα εκατοστά. Η επιφάνεια αυτών των ασυνήθιστων φρούτων καλύπτεται πυκνά με μικροσκοπικές αιχμές και στο εσωτερικό δεν υπάρχουν πολύ ευχάριστοι σπόροι.
Εκεί που μεγαλώνει
Το Gak καλλιεργείται κυρίως στις χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας - στην Καμπότζη, την Ινδία, το Λάος, τη Μαλαισία, το Μπαγκλαντές, την Ταϊλάνδη, καθώς και στις Φιλιππίνες, το Βιετνάμ και την Κίνα. Και μερικές φορές μπορεί να βρεθεί σε ορισμένους ευρωπαϊκούς βοτανικούς κήπους.
Εφαρμογή
Τις περισσότερες φορές, το gak τρώγεται φρέσκο και προστίθεται επίσης στο ρύζι κατά την προετοιμασία μιας χορτοφαγικής έκδοσης του banyung - Πρωτοχρονιάτικης Βιετναμέζικης πίτας. Παρεμπιπτόντως, η περιεκτικότητα σε θερμίδες του γάντζου είναι πολύ μικρή - είναι μόνο 19 kcal ανά 100 g.
Παρά τη δυσάρεστη μυρωδιά, οι σπόροι γάντζου έχουν εξαιρετικές θεραπευτικές ιδιότητες - περιέχουν σαποτοξίνη με υψηλό αιμολυτικό δείκτη και έλαιο πλούσιο σε λυκοπένιο και καροτένιο (δηλαδή προβιταμίνη Α). 1 ml από αυτό το λάδι περιέχει έως και τριάντα χιλιοστόγραμμα καροτίνης, δηλαδή δεκαπέντε φορές περισσότερο από ό, τι στα καρότα! Επιπλέον, μια τέτοια ποσότητα καροτίνης υπερβαίνει εύκολα την καθημερινή ανθρώπινη ανάγκη για αυτή την ουσία αρκετές φορές! Και είναι αυτή η ιδιότητα που είναι ταυτόχρονα ένας σημαντικός περιορισμός στη χρήση αυτού του ελαίου, επειδή μπορεί να οδηγήσει σε δηλητηρίαση από βιταμίνη Α, δηλαδή σε υπερβιταμίνωση Α.
Το Gak χρησιμοποιείται ευρέως στη θεραπεία, και από την αρχαιότητα. Το λάδι του αποτελεί εξαιρετική θεραπεία για εγκαύματα, έλκη και πληγές. Η αυστηρά δοσολογημένη χρήση αυτού του λαδιού βοηθά όχι μόνο στην αποκατάσταση και διατήρηση της ψυχικής και σωματικής δύναμης, αλλά και στην τέλεια ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Είναι επίσης χρήσιμο για παιδιά που υστερούν στην ανάπτυξη, καθώς και για άτομα με προβλήματα όρασης και με μεγάλη ποικιλία οφθαλμικών παθήσεων (μειωμένη οπτική οξύτητα, επιπεφυκίτιδα, νυχτερινή τύφλωση, αίσθηση άμμου και ξηροφθαλμίας κ.λπ.). Και σε περίπτωση αυξημένης ευαισθησίας σε διάφορα κρυολογήματα, το λάδι gaka θα γίνει ένας εξαιρετικός ανοσοδιεγερτικός παράγοντας.
Το έλαιο γάντζου χρησιμοποιείται επίσης στη θεραπεία ορισμένων παθήσεων του καρδιαγγειακού συστήματος (στηθάγχη, ισχαιμία κ.λπ.) και του γαστρεντερικού σωλήνα (κολίτιδα, έλκη κ.λπ.). Θα είναι επίσης ένας εξαιρετικός βοηθός για διάφορα ελαττώματα στα νύχια και τα μαλλιά. Γενικά, η χρήση του συμβάλλει στην παροχή έντονης αναζωογονητικής δράσης στο σώμα.
Και το λυκοπένιο, το οποίο βρίσκεται στο έλαιο αγκίστρου, είναι προικισμένο με την ικανότητα να καταστρέφει έως και το 75% των ουσιών που προκαλούν καρκίνο. Επιπλέον, μέχρι σήμερα, το λυκοπένιο είναι ο καλύτερος προφυλακτικός παράγοντας κατά της καρδιακής προσβολής. Και το ελαϊκό οξύ και η βιταμίνη F σε αυτό το έλαιο βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης.
Το έλαιο γάντζου είναι πλούσιο σε βιταμίνη Ε, η οποία έχει ευεργετική επίδραση στο δέρμα - αυτή η ιδιότητα επέτρεψε τη ενεργό χρήση του στη βιομηχανία καλλυντικών.
Οι ρίζες του γάντζου είναι επίσης χρήσιμες - είναι πλούσιες σε τριτερπενικές σαπωνίνες, οι οποίες χρησιμοποιούνται ευρέως στη βρογχίτιδα ως αποχρεμπτικό, καθώς και στη θεραπεία των ρευματισμών. Τα φύλλα αυτού του φυτού χρησιμοποιούνται ενεργά σε τσιμπήματα εντόμων και φιδιών, καθώς και στη θεραπεία των αποστημάτων του δέρματος και οι σπόροι του διαθέτουν εξαιρετική αποσυμφορητική, αντιφλεγμονώδη, αντισηπτική και αντιπυρετική δράση.
Αντενδείξεις
Κατά τη χρήση του γάντζου, δεν αποκλείεται η ατομική δυσανεξία και κάποιος πρέπει να απέχει από τη χρήση αυτών των φρούτων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
Συνιστάται:
Τα πρώτα βήματα προς το σπίτι σας
Με το δικό τους σπίτι, εμφανίζεται πιθανώς η ακόλουθη εικόνα: όλοι οι άνθρωποι χωρίζονται σε αυτούς που θέλουν να χτίσουν το δικό τους σπίτι και σε εκείνους που το έχουν ήδη χτίσει, αλλά τώρα ονειρεύονται να το πουλήσουν σε υψηλότερη τιμή και να … χτίσουν ένα νέο ένας. Όλα αυτά είναι αστείο, αλλά ένα τέτοιο αστείο έχει και τη δική του σταγόνα αλήθειας. Όσοι μπερδεύονται με την κατασκευή του σπιτιού τους θα πρέπει να κάνουν τα πρώτα αγαπημένα βήματα, έτσι ώστε η κατασκευή να «μοιάζει με ρολόι» και το νέο σπίτι να αρέσει μόνο στους ιδιοκτήτες του για πολλά χρόνια
Εναλλακτικές λύσεις φιλικές προς το περιβάλλον στο αλάτι δρόμου
Το χειμώνα, οι αξιωματούχοι της πόλης μάχονται ενεργά το χιόνι και τον πάγο με μια ποικιλία αντιδραστηρίων που βλάπτουν τα παπούτσια, τα αυτοκίνητα και το περιβάλλον. Οι ιδιοκτήτες ιδιωτικών κατοικιών αγοράζονται επίσης με παρόμοια ψεκαστικά. Αν όμως έχουν φυσικές, ακίνδυνες εναλλακτικές
Λίγα λόγια για την προετοιμασία σπόρων προς σπορά
Είναι κρίμα όταν επενδύεται δουλειά στα σπορόφυτα και τη μελλοντική συγκομιδή, και ξαφνικά τα φυτά αρχίζουν να πονάνε και να πεθαίνουν. Από πού προέρχεται μια τέτοια επίθεση όταν το χώμα είναι καθαρό και το θερμοκήπιο απολυμαίνεται και οι σπόροι με υψηλή βλαστική ικανότητα; Το γεγονός είναι ότι ένας εξωτερικά υγιής κόκκος μπορεί αρχικά να μολυνθεί από μια ασθένεια. Και για να προστατεύσετε την καλλιέργεια από βλάβες από βακτηριακές, ιογενείς και μυκητιακές ασθένειες που μεταδίδονται μέσω σπόρων, πριν από τη σπορά, πρέπει να αφιερώσετε χρόνο για να τους απολυμάνετε
Πώς να φτιάξετε όμορφα κομμάτια βήμα προς βήμα
Άνετη κίνηση γύρω από το εξοχικό δεν μπορεί να φανταστεί κανείς χωρίς πλακόστρωτα μονοπάτια. Για τη διατήρηση του φυσικού στυλ, χρησιμοποιούνται μονοπάτια βήματος. Ας μιλήσουμε για το πώς να κάνετε τον σωστό υπολογισμό, τι υλικό να επιλέξετε, για την τεχνολογία τοποθέτησης
Μέθοδοι παρασκευής σπόρων προς σπορά
Την παραμονή της επόμενης σποράς, είναι δύσκολο για έναν εξελιγμένο κηπουρό να αντισταθεί στο να μην αποκτήσει πολλές νέες ενδιαφέρουσες ποικιλίες λαχανικών. Και συχνά τα χέρια δεν φτάνουν στο επόμενο πείραμα και οι σπόροι παραμένουν ξαπλωμένοι μέχρι την επόμενη σεζόν. Εν τω μεταξύ, η βλάστηση των σπόρων μειώνεται, η ενέργεια βλάστησης μειώνεται. Και για τέτοιες υπερβολικές σακούλες πριν από τη σπορά, είναι επιτακτική ανάγκη να ληφθούν μέτρα για την αύξηση της βλάστησης και την αναζωογόνηση του δυναμικού που είναι εγγενές σε αυτές