2024 Συγγραφέας: Gavin MacAdam | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:38
Abiu (lat. Pouteria caimito) - ανήκει στην οικογένεια Sapotovye, ένα ζουμερό τροπικό φρούτο που αναπτύσσεται σε δέντρα φτάνοντας σε ύψος από δέκα έως τριάντα μέτρα.
Περιγραφή
Το Abiu είναι ένα μεσαίου μεγέθους φυλλοβόλο δέντρο (τα περισσότερα δέντρα έχουν ύψος περίπου δέκα μέτρα) με καφετί φλοιό, πολύ πλούσιο σε κολλώδες λατέξ (μάζα που μοιάζει με μαστίχα με κοκκινωπό ή υπόλευκο χρώμα), που σκληραίνει γρήγορα σε υπαίθριο αέρα.
Τα γυαλιστερά φύλλα Abiu μπορούν να είναι είτε ωοειδή-επιμήκη είτε ελλειπτικά. Κατά κανόνα, το πλάτος τους κυμαίνεται από τρία έως έξι εκατοστά και το μήκος τους είναι από δέκα έως είκοσι εκατοστά.
Τα λουλούδια Abiu χαρακτηρίζονται από πρασινωπό ή λευκό χρώμα και βρίσκονται είτε μεμονωμένα είτε σε μικροσκοπικές ομάδες των δύο έως πέντε τεμαχίων το καθένα.
Το μέγεθος του οβάλ ή στρογγυλού φρούτου abiu είναι πανομοιότυπο με αυτό των γνωστών πορτοκαλιών. Όλα τα φρούτα είναι λεία και πλούσια σε έντονο κίτρινο χρώμα. Και μέσα σε κάθε φρούτο, μπορείτε να βρείτε πολύ ελκυστικούς σπόρους σε σχήμα αυγού. Ο ημιδιαφανής πολτός του φρούτου είναι λευκός και έχει κρεμώδη και ελαφρώς ζελέ μορφή. Το λεπτό άρωμα του φρούτου μοιάζει αόριστα με το συνδυασμό καραμέλας με κρέμα και η γεύση τους είναι πολύ γλυκιά και ευχάριστη.
Παρεμπιπτόντως, κάθε δέντρο είναι ικανό να καρποφορήσει αρκετές φορές το χρόνο.
Εκεί που μεγαλώνει
Στη φύση, το Abiu μπορεί να δει στην κοιλάδα του Αμαζονίου. Και στον πολιτισμό, αυτό το φρούτο καλλιεργείται όλο το χρόνο στις τροπικές περιοχές με υγρό και πολύ ζεστό κλίμα. Οι μεγαλύτερες φυτείες μπορούν να βρεθούν στον Ισημερινό, το Περού, τη Βενεζουέλα, καθώς και στην Κολομβία, τη Βραζιλία και ακόμη και στο Τρινιντάντ. Οι έξυπνοι κτηνοτρόφοι προσπάθησαν να καλλιεργήσουν το Abiu σε άλλα μέρη του πλανήτη μας, αλλά δυστυχώς αυτές οι προσπάθειες δεν στέφθηκαν με επιτυχία.
Είναι αδύνατο να συναντήσετε το abiu στη Ρωσία και ακόμη και τα εισαγόμενα φρούτα δεν θα είναι σε θέση να ευχαριστήσουν τους πελάτες με την υπέροχη γεύση τους. Το γεγονός είναι ότι δεν είναι σε θέση να μεταφέρουν τη μεταφορά - μέσα σε λίγες ώρες αφού αφαιρεθούν από τα δέντρα, το abiu θα είναι άχρηστο. Αλλά στις τοπικές αγορές στις παραπάνω χώρες, μπορείτε πάντα να δοκιμάσετε το Abiu.
Χρήση
Τα φρούτα Abiu τρώγονται κυρίως ωμά. Είναι αλήθεια ότι πριν τα φάτε, είναι σημαντικό να τηρήσετε έναν σημαντικό κανόνα. Δεδομένου ότι η σάρκα αυτών των ελκυστικών φρούτων περιέχει επίσης κολλώδες λατέξ, λίγο πριν το βάλετε στο στόμα σας και αρχίσετε να μασάτε, δεν βλάπτει να ενυδατώνετε καλά τα χείλη σας, διαφορετικά μπορεί να κολλήσουν γρήγορα μεταξύ τους και θα είναι πολύ επώδυνο να ξεσφίξετε τους. Παρεμπιπτόντως, είναι για αυτόν τον λόγο ότι αυτά τα φρούτα δεν προτιμούνται να τρώγονται ολόκληρα, αλλά ως πρόσθετο σε γιαούρτια, διάφορα κοκτέιλ ή γλυκό παγωτό (το abiu προστίθεται εκεί όταν αλεσθεί).
Και μια ακόμη απόχρωση - δεδομένου ότι ο πολτός abiu είναι πολύ γλυκός, είναι καλύτερο να το πίνετε με χυμό λεμονιού ή να το τρώτε με λεμόνι. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε θερμίδες, 100 γραμμάρια φρούτων περιέχουν 95 kcal.
Το Abiu, πλούσιο σε διάφορες ορυκτές ενώσεις και δραστικές ουσίες, έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Η βιταμίνη Α στη σύνθεση αυτών των φρούτων βοηθά στην τριχόπτωση, μια σημαντική βλάβη της όρασης, καθώς και σε διάφορες ασθένειες των νυχιών και του δέρματος. Η βιταμίνη C βοηθά στη διατήρηση της ανοσίας και η βιταμίνη PP βοηθά στη ρύθμιση του μεταβολισμού υδατανθράκων, λιπών και πρωτεϊνών. Οι φυτικές ίνες που περιέχονται στο abiu καθιστούν αυτό το προϊόν πολύ χρήσιμο για άτομα που πάσχουν από μεταβολικές ασθένειες και συχνή δυσκοιλιότητα, καθώς και για άτομα που είναι υπέρβαρα.
Το Abiu έχει επίσης πολύ συγκεκριμένες ιδιότητες. Δεν είναι μυστικό ότι στη Βραζιλία, άτομα με βρογχίτιδα, βήχα και άλλες αναπνευστικές παθήσεις τρώνε πρόθυμα κυτταρίνη - αυτό βοηθά στην ανακούφιση σημαντικά των σπασμών και του βήχα. Τα φρούτα Abiu διαθέτουν πλούσια περιεκτικότητα σε κυτταρίνη!
Επιπλέον, το abiu είναι πολύ ευεργετικό για κατανάλωση σε περίπτωση αναιμίας - αυτά τα φρούτα βοηθούν στην αύξηση της αιμοσφαιρίνης. Αυτή η ιδιότητα τα καθιστά αναντικατάστατο τονωτικό. Επίσης, αυτά τα φρούτα είναι προικισμένα με αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες - είναι σε θέση να σταματήσουν το βήχα και τις σοβαρές κρίσεις πυρετού, και επίσης να βοηθήσουν με τη διάρροια. Και σε αποξηραμένη μορφή, το Abiu χρησιμοποιείται ενεργά ως ανθελμινθικό.
