Μαύρη σταφίδα. Αυξανόμενη

Πίνακας περιεχομένων:

Βίντεο: Μαύρη σταφίδα. Αυξανόμενη

Βίντεο: Μαύρη σταφίδα. Αυξανόμενη
Βίντεο: Μαύρη Κορινθιακή Σταφίδα 2024, Μάρτιος
Μαύρη σταφίδα. Αυξανόμενη
Μαύρη σταφίδα. Αυξανόμενη
Anonim
Μαύρη σταφίδα. Αυξανόμενη
Μαύρη σταφίδα. Αυξανόμενη

Τα οφέλη των μούρων μαύρης σταφίδας είναι γνωστά εδώ και πολύ καιρό. Μια μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C την καθιστά απαραίτητη στη διατροφή. Το αρωματικό τελικό προϊόν είναι καλό σε οποιαδήποτε μορφή: φρέσκο, κατεψυγμένο, κομπόστα, μαρμελάδα, ζελέ. Πώς να φυτέψετε και να φροντίσετε σωστά μια πολύτιμη καλλιέργεια

Προτιμήσεις

Η μαύρη σταφίδα αγαπά τα χαλαρά, γόνιμα, αεροδιαπερατά εδάφη με ουδέτερη αντίδραση του περιβάλλοντος. Αναπτύσσεται καλύτερα σε ανοιχτές, ηλιόλουστες περιοχές. Στη σκιά, η ποσότητα των θρεπτικών συστατικών στα μούρα, η απόδοση μειώνεται.

Η στενή εμφάνιση υπόγειων υδάτων είναι επιζήμια για το ριζικό σύστημα, φτάνοντας σε βάθος 1,5 μ. Οι χαμηλότερες περιοχές, με παγετούς αργά την άνοιξη, μπορούν να καταστρέψουν όλους τους οφθαλμούς κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, αναιρώντας τις προσπάθειες φροντίδας των θάμνων.

Η φύτευση 2-3 ποικιλιών δίπλα-δίπλα παρέχει επιπλέον διασταυρούμενη επικονίαση, υψηλότερο ποσοστό ωοθηκών. Ο ζεστός καιρός κατά την ανθοφορία αυξάνει την απόδοση λόγω επικονίασης εντόμων (μέλισσες, μέλισσες). Χειμώνει καλά χωρίς καταφύγιο στην κεντρική λωρίδα και σε πιο βόρειες περιοχές.

Προσγείωση

Ο καλύτερος χρόνος για φύτευση είναι νωρίς την άνοιξη, πριν από το σπάσιμο των οφθαλμών. Σχέδιο διάταξης 2, 3x1-1, 4 μ. Οι λάκκοι σκάβονται στα τέλη του φθινοπώρου με διάμετρο 0,5 m και βάθος 40 εκ. Γεμίζουμε με ένα μείγμα. Ένα ποτήρι ξύλινη τέφρα, 150 g υπερφωσφορικού προστίθενται σε έναν κάδο χούμου. Την άνοιξη μετατρέπονται σε μορφές προσβάσιμες στα φυτά, το έδαφος συρρικνώνεται.

Με την έναρξη του ζεστού καιρού την επόμενη σεζόν, φυτεύονται σπορόφυτα δύο ετών, βαθαίνοντας το κολάρο της ρίζας κατά 8-10 cm για να σχηματίσουν επιπλέον ρίζες.

Για καλύτερη καλλιέργεια, ο κεντρικός ηγέτης κόβεται σε ύψος 15-20 εκατοστών από το έδαφος, αφήνοντας 3-5 μπουμπούκια. Πασπαλίστε με χούμο, ανακατεμένο με άμμο, χώμα κήπου σε αναλογία 2: 1: 2. Συμπιέζουν το χώμα. Πασπαλίστε με νερό για να συρρικνωθεί.

Φροντίδα

Τα ζιζάνια ζιζανιοκτονούνται καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν. Σε ξηρές περιόδους, ποτίζεται 2-4 φορές το μήνα με την ταχύτητα ενός κουβά κάτω από έναν ενήλικο θάμνο.

2-3 χρόνια μετά τη φύτευση, τα ταΐζουν με πολύπλοκο λίπασμα ή δημιουργούν μίγματα μόνοι τους από άλας καλίου 15-20 g, υπερφωσφορικό 30-40 g, νιτρικό αμμώνιο 20-30 g. Τα ξηρά συστατικά διασκορπίζονται νωρίς την άνοιξη στην επιφάνεια, κατανέμοντας ομοιόμορφα πάνω από 1 τετραγωνικό μέτρο επιφάνειας. Ποτίστε τους θάμνους για να διαλύσετε τα λιπάσματα.

Το καλοκαίρι τρέφονται 2 φορές: κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, φύτευση φρούτων. Προετοιμάστε ένα διάλυμα έγχυσης τσουκνίδας με την προσθήκη ενός σπιρτόκουτου υπερφωσφορικού σε ένα κουβά υγρού.

Στην αρχή της σεζόν, πραγματοποιούν υγειονομικό κλάδεμα θάμνων, αφαιρώντας αποξηραμένα, σπασμένα κλαδιά. Σε ηλικία 4-5 ετών, οι θάμνοι αναζωογονούνται κόβοντας παλιούς βλαστούς με ετήσια ανάπτυξη μικρότερη από 5 εκ. Κάθε χρόνο, απομένουν 3 ισχυρότεροι βλαστοί βασικής αντικατάστασης. Ένας ενήλικος καρποφόρος θάμνος αποτελείται ιδανικά από 15-18 κλαδιά διαφορετικών ηλικιών.

Η πραγματική ηλικία της μαύρης σταφίδας είναι 10-12 έτη. Τότε η απόδοση πέφτει απότομα. Το ριζικό αναζωογονητικό κλάδεμα, το οποίο διεγείρει την ανάπτυξη των νεαρών βλαστών, βοηθά στην παράταση της διάρκειας ζωής.

Συνταγή ζελέ της γιαγιάς

Για πολλά χρόνια, η γιαγιά μου μαγείρευε ζελέ σταφίδας. Αποδείχθηκε ότι ήταν εκπληκτικά νόστιμο και παχύ. Χρειάστηκε λίγος χρόνος για το μαγείρεμα. Ταυτόχρονα, διατηρήθηκαν όλες οι βιταμίνες στα μούρα. Φέρνω στην προσοχή σας τη συνταγή, όπως γράφτηκε στο πρωτότυπο.

Ξεπλύνετε τις μαύρες σταφίδες, αφαιρέστε τα κλαδιά. Απλώστε σε μια πετσέτα για να στεγνώσει. Ετοιμάστε σιρόπι από 15 ποτήρια κοκκοποιημένη ζάχαρη, 7 ποτήρια νερό.

Ρίξτε 22 φλιτζάνια μούρα στη ζεστή μάζα. Αφού βράσει, αφαιρέστε τον αφρό. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε άλλα 15 ποτήρια άμμου.

Κλείστε το γκάζι. Συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη. Ενώ είναι ζεστό, απλώστε σε αποστειρωμένα βάζα. Κλείστε με καπάκια από νάιλον ή σίδερο.

Μετά την ψύξη, αποθηκεύστε στο κελάρι μέχρι να σας ζητηθεί.

Όσον αφορά τα κιλά, η αναλογία μούρων και ζάχαρης είναι περίπου 1: 2. Ένα τέτοιο ζελέ διατηρείται καλά. Η πυκνότητα της μάζας επιτρέπει να απλωθεί με επιτυχία στο ψωμί. Με μικρότερη ποσότητα του αρχικού προϊόντος, ο επανυπολογισμός πραγματοποιείται σε αναλογία με τις αρχικές παραμέτρους.

Σας εύχομαι εξαιρετικές συγκομιδές νόστιμων και υγιεινών μούρων!

Συνιστάται: